Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ev Yapımı Ekşi Yoğurt Kaç Kalori?
Canlı probiyotikler, yüksek kalsiyum, protein kaynağı, ev yapımı, ekşi lezzet
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Ev Yapımı Ekşi Yoğurt (240 g) 146 kaloridir. 100 gramında 61 kalori vardır. İçinde 11.3 g karbonhidrat, 8.9 g protein, 7.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ev Yapımı Ekşi Yoğurt Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
146
KCAL / 240G
Karbonhidrat
11.3g
· 4% GDV
Protein
8.9g
· 18% GDV
Yağ
7.9g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 23% · Yağ 47%
Ev Yapımı Ekşi Yoğurt besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (240 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 146 kcal | |
| Yağ | 7.9 g | 10% |
| Doymuş yağ | 5.04 g | 25% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 110 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 11.3 g | 4% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 8.9 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Ev Yapımı Ekşi Yoğurt Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 146 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 9 kcal |
| 100 g | 100 g | 61 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 61 kcal |
| 1 adet (orta) | 125 g | 76 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 122 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 153 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 183 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 195 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 61 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev Yapımı Ekşi Yoğurt Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı ekşi yoğurt nasıl yapılır?
Ev yapımı ekşi yoğurt, ısıtılıp uygun sıcaklığa kadar soğutulan süte yoğurt mayası eklenerek hazırlanır. Daha ekşi bir tat için mayalanma süresi uzatılır; ardından yoğurt buzdolabında soğutulur.
Ev yapımı ekşi yoğurt neden fazla ekşi olur?
Ev yapımı ekşi yoğurt uzun süre veya sıcak ortamda mayalandığında daha ekşi olur. Daha hafif bir tat istiyorsanız mayalanmayı erken bitirin ve yoğurdu hemen buzdolabına alın.
Ev yapımı ekşi yoğurt neden tutmaz?
Ev yapımı ekşi yoğurt genellikle süt çok sıcakken maya eklenmesi, sütün yeterince ılık olmaması ya da mayanın zayıf olması nedeniyle tutmaz. Mayayı eklemeden önce sütün el yakmayacak ılıklığa gelmesini bekleyin.
Ev yapımı ekşi yoğurt mayası olarak ne kullanılır?
Ev yapımı ekşi yoğurt mayalamak için canlı kültür içeren sade yoğurt kullanabilirsiniz. Bir önceki yoğurdunuzun tadı ve kıvamı iyiyse, temiz bir kaşıkla ayırdığınız bir miktarını yeni süte maya olarak ekleyin.
Ev yapımı ekşi yoğurdun üzerindeki su dökülür mü?
Hayır, ev yapımı ekşi yoğurdun üzerindeki suyu dökmeniz gerekmez; bu, yoğurttan ayrılan peynir altı suyudur. Yoğurda karıştırabilir veya çorba ve hamur işlerinde kullanabilirsiniz.
Ev yapımı ekşi yoğurt dondurulur mu?
Evet, ev yapımı ekşi yoğurt dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kıvamı ayrışabilir ve pütürlü olabilir. Bu yüzden çözüldükten sonra sade yemek yerine çorba, sos veya hamur işlerinde kullanmak daha uygundur.
Ev yapımı ekşi yoğurt çorbaya kesilmeden nasıl eklenir?
Ev yapımı ekşi yoğurdun çorbada kesilmesini önlemek için önce bir kasede çorbanın sıcak suyuyla azar azar karıştırıp ılıştırın. Ardından karışımı tencereye yavaşça ekleyin ve çorbayı kaynatmak yerine kısık ateşte ısıtın.
Ev yapımı ekşi yoğurt ile normal yoğurt arasındaki fark nedir?
Ev yapımı ekşi yoğurt, daha uzun mayalanma nedeniyle genellikle daha belirgin ekşi tada sahip olur; normal yoğurt daha hafif olabilir. Her ikisi de sütün yoğurt kültürleriyle mayalanmasıyla hazırlanır.
Ev yapımı ekşi yoğurt kahvaltıda yenir mi?
Evet, ev yapımı ekşi yoğurdu kahvaltıda sade tüketebilir veya yulaf ve meyveyle eşleştirebilirsiniz. Ekşi tadı size yoğun gelirse yanında ekmek ya da daha tatlı malzemelerle dengeleyebilirsiniz.
Ev yapımı ekşi yoğurdun bozulduğu nasıl anlaşılır?
Ev yapımı ekşi yoğurtta küf, alışılmadık renk, kötü koku veya belirgin acılaşma varsa tüketmeyin. Normal ekşilik tek başına bozulma göstergesi değildir; yoğurdu temiz kapta ve buzdolabında saklamak bozulma riskini azaltır.
Ev Yapımı Ekşi Yoğurt Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.96µg · 40% GDV
B2
0.43mg · 33% GDV
Biotin
8.4µg · 28% GDV
B5
0.84mg · 17% GDV
Mineraller
Fosfor
228mg · 33% GDV
Kalsiyum
288mg · 29% GDV
İyot
38µg · 25% GDV
Potasyum ⭐
372mg · 11% GDV
Sodyum
110mg · 5% GDV
Ev Yapımı Ekşi Yoğurt Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ev Yapımı Ekşi Yoğurt Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 146 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev Yapımı Ekşi Yoğurt Nedir?
Ev yapımı ekşi yoğurt, süte yoğurt mayası eklenip mayalanmasıyla hazırlanır; daha uzun ya da sıcak mayalanma, tadını daha keskin ve ekşi yapabilir. Kıvamı kullanılan süte ve evdeki yapım yöntemine göre değişir.
Türkiye’de kahvaltıda sade yenebilir; sofrada etli ve sebzeli yemeklerin, çorbaların yanında da sıkça yer bulur. Su ve salatalıkla cacık yapabilir, meze ve soslara katabilirsiniz. Protein ve kalsiyum sağlayan, canlı kültürler içerebilen bir besindir. Tadı size yoğun gelirse biraz suyla açıp nane ekleyin; daha yumuşak bir eşlikçi için taze meyveyle de deneyebilirsiniz.
Ev Yapımı Ekşi Yoğurt Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ev Yapımı Ekşi Yoğurt İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ev Yapımı Ekşi Yoğurt Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ev Yapımı Ekşi Yoğurt Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ev Yapımı Ekşi Yoğurt Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.92g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.31g
Omega 6:3 oranı 2.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ev Yapımı Ekşi Yoğurt ile Karşılaştır
Ev Yapımı Ekşi Yoğurt Gibi Besinler
Ev Yapımı Ekşi Yoğurt hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.