Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ev yapımı yağsız çiğköfte Kaç Kalori?
Yağsız, bulgur bazlı, baharatlı ve lifli
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ev yapımı yağsız çiğköfte (120 g) 178 kaloridir. 100 gramında 148 kalori vardır. İçinde 36.1 g karbonhidrat, 5.5 g protein, 1.1 g yağ ve 5.8 g lif bulunur. 1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 48 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ev yapımı yağsız çiğköfte Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
178
KCAL / 120G
Karbonhidrat
36.1g
· 13% GDV
Protein
5.5g
· 11% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
5.8g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 12% · Yağ 6%
Ev yapımı yağsız çiğköfte besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 178 kcal | |
| Yağ | 1.1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.14 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 492 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 36.1 g | 13% |
| Lif | 5.8 g | 21% |
| Protein | 5.5 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ev yapımı yağsız çiğköfte Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 178 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 15 g | 22 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 44 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 67 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 90 g | 133 kcal |
| 100 g | 100 g | 148 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 222 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 266 kcal |
| 1 paket (büyük) | 250 g | 370 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 148 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev yapımı yağsız çiğköfte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı yağsız çiğköfte nasıl yapılır?
Ev yapımı yağsız çiğköfte, ince bulgurun salça, baharat ve azar azar eklenen suyla yoğrulmasıyla yapılır. Bulgur yumuşayıp karışım şekil alana kadar yoğurun; yeşillik ve limon gibi taze malzemeleri genellikle en son ekleyin.
Ev yapımı yağsız çiğköftenin içine ne konur?
Ev yapımı yağsız çiğköftenin temel malzemesi ince bulgurdur; genellikle domates ve biber salçası, soğan, isot, pul biber, kimyon, limon suyu ve tuzla hazırlanır. Tarifler değişebilir; yağsız tarifte zeytinyağı veya başka bir yağ eklenmez.
Ev yapımı yağsız çiğköfte için hangi bulgur kullanılır?
Ev yapımı yağsız çiğköfte için ince köftelik bulgur kullanılır; iri pilavlık bulgur yeterince yumuşamaz ve karışımın kıvamını bozar. Bulgurun üzerine sıvıyı azar azar ekleyip yoğurmak, fazla sulanmasını önler.
Ev yapımı yağsız çiğköfte neden dağılır?
Ev yapımı yağsız çiğköfte genellikle bulgur yeterince yumuşamadan yoğrulduğu veya karışım iyi bağlanmadığı için dağılır. Biraz su ekleyip dinlendirdikten sonra yeniden yoğurun; suyu birden dökmek yerine azar azar ekleyin.
Ev yapımı yağsız çiğköfte ne kadar yoğrulur?
Ev yapımı yağsız çiğköfte, bulgur yumuşayıp salça ve baharatlarla bütünleşerek elde sıkıldığında şeklini koruyana kadar yoğrulur. Süre tarifteki bulgura ve eklenen sıvıya göre değişir; kıvamı kontrol etmek saate bakmaktan daha işe yarar.
Ev yapımı yağsız çiğköftenin acısı nasıl azaltılır?
Ev yapımı yağsız çiğköftenin acısını azaltmak için isot ve pul biberi daha az kullanın, karışıma biraz daha bulgur ve salça ekleyin. Acı yoğrulduktan sonra fazlaysa, marul ve limonla servis etmek de tadını dengeler.
Ev yapımı yağsız çiğköfte nasıl servis edilir?
Ev yapımı yağsız çiğköfte çoğunlukla marul yaprakları, limon ve maydanozla servis edilir; dürüm için lavaşa sarılabilir. Nar ekşisi, taze soğan ve ayran da Türkiye’de sık tercih edilen eşlikçilerdendir.
Ev yapımı yağsız çiğköfte buzdolabında kaç gün saklanır?
Ev yapımı yağsız çiğköfteyi kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. İçinde taze yeşillik veya limon varsa daha çabuk sulanıp yumuşayabileceğinden, servis edeceğiniz miktara bunları sonradan eklemek daha iyidir.
Ev yapımı yağsız çiğköfte dondurucuya konur mu?
Evet, ev yapımı yağsız çiğköfte dondurucuya konabilir; porsiyonlayıp hava geçirmeyen kaplarda saklayın. Çözdürürken buzdolabında bekletin ve kıvamı değişebileceği için servis öncesinde yeniden yoğurun; marul ve yeşillikleri dondurmadan önce eklemeyin.
Ev yapımı yağsız çiğköfte çiğ et içerir mi?
Hayır, ev yapımı yağsız çiğköfte bu tarifte bulgur, salça ve baharatlarla hazırlanır; et içermez. Geleneksel çiğ köfte tariflerinde çiğ et kullanılmıştır, ancak günümüzde Türkiye’de yaygın olan etsiz çeşit bulgurla yapılır.
Ev yapımı yağsız çiğköfte Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
2.16mg · 14% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
B6
0.19mg · 11% GDV
K Vitamini
11.76µg · 10% GDV
Mineraller
Manganez
1.03mg · 45% GDV
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Sodyum
492mg · 21% GDV
Fosfor
130mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
264mg · 8% GDV
Ev yapımı yağsız çiğköfte Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ev yapımı yağsız çiğköfte Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 178 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev yapımı yağsız çiğköfte Nedir?
Ev yapımı yağsız çiğköfte, ince bulgurun domates ve biber salçası, isot, soğan ve baharatlarla yoğrulmasıyla hazırlanan, etsiz bir çiğköfte çeşididir. Güneydoğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşen çiğköftenin bugün Türkiye’de evlerde ve çiğköftecilerde en sık karşılaşılan biçimi etsizdir.
Acısı ve baharatı belirgin, dokusu sıkı ve çiğnenebilirdir. Marul yaprağına sarıp limon sıkarak ya da lavaşla yiyebilir; yanında ayran tercih edebilirsiniz. Bulgur sayesinde karbonhidrat ve lif ağırlıklıdır, yağ eklenmediğinde yağ oranı düşüktür. Daha hafif bir sofra için bol yeşillikle servis edin.
Ev yapımı yağsız çiğköfte Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ev yapımı yağsız çiğköfte İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ev yapımı yağsız çiğköfte Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ev yapımı yağsız çiğköfte Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ev yapımı yağsız çiğköfte Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.37g
Omega 6:3 oranı 8.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.5:1).
Ev yapımı yağsız çiğköfte ile Karşılaştır
Ev yapımı yağsız çiğköfte Gibi Besinler
Ev yapımı yağsız çiğköfte hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.