Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek Kaç Kalori?
Lif içeren ev yapımı karışık unlu ekmek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek (35 g) 86 kaloridir. 100 gramında 247 kalori vardır. İçinde 16.1 g karbonhidrat, 3.4 g protein, 1.1 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
86
KCAL / 35G
Karbonhidrat
16.1g
· 6% GDV
Protein
3.4g
· 7% GDV
Yağ
1.1g
· 1% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 73% · Protein 15% · Yağ 12%
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (35 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 86 kcal | |
| Yağ | 1.1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.18 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 151 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 16.1 g | 6% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 3.4 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 86 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 62 kcal |
| 1 adet (küçük) | 45 g | 111 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 124 kcal |
| 2 dilim (orta) | 70 g | 173 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 70 g | 173 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 222 kcal |
| 100 g | 100 g | 247 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 296 kcal |
| 1 adet (bütün) | 500 g | 1235 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 247 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek nasıl yapılır?
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek için iki unu maya, ılık su ve tuzla yoğurup hamuru kabarana kadar mayalandırın. Şekil verdikten sonra yeniden dinlendirip önceden ısıtılmış fırında pişirin; ekmeği dilimlemeden önce tamamen soğutun.
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek neden kabarmaz?
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek, maya etkisiz kaldığında, hamur yeterince mayalanmadığında ya da fazla un eklendiğinde kabarmayabilir. Mayanın köpürdüğünü kontrol edin, hamuru ılık ve hava akımı olmayan bir yerde bekletin; tam buğday unu hamuru daha ağır yapabilir.
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek neden sert veya yoğun olur?
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek fazla un kullanıldığında, yeterince yoğrulmadığında ya da aşırı pişirildiğinde sert ve yoğun olabilir. Tam buğday unu daha fazla su çeker; hamuru sertleştirmek yerine yumuşak ve hafif yapışkan bırakın, pişen ekmeği de soğurken örtmeyin.
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek nasıl saklanır?
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmeği tamamen soğuduktan sonra ekmek kutusunda veya hava almayan bir torbada, oda sıcaklığında saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir; küf oluşursa yalnızca görünen kısmı değil, ekmeğin tamamını atın.
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek dondurulur mu?
Evet, ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek dondurulabilir. Soğuyan ekmeği dilimleyip dilimleri hava almayan bir dondurucu poşetine koyun; böylece ihtiyacınız kadarını çıkarabilirsiniz. Çözdürmek için oda sıcaklığında bekletin veya dilimleri doğrudan kızartın.
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmekte hangi un oranı kullanılır?
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmekte oran damak tadına göre değişir: tam buğday unu arttıkça ekmeğin tadı belirginleşir ve içi daha yoğun olur. Daha hafif, kolay kabaran bir sonuç için beyaz unu artırın; ilk denemede iki unu yakın miktarlarda kullanabilirsiniz.
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek hamuru neden çok yapışkan olur?
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek hamurunun hafif yapışkan olması normaldir; tam buğday unu suyu yavaşça emer. Hemen fazla un eklemek ekmeği sertleştirebilir. Hamuru dinlendirin, ellerinizi hafifçe ıslatın ve gerekirse unu azar azar ekleyin.
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek ne kadar mayalandırılmalı?
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek hamurunu yalnızca saate göre değil, görünüşüne göre mayalandırın. İlk mayalanmada hacmi belirgin biçimde artmalı; şekil verdikten sonraki mayalanmada ise hamur hafifçe kabarmalıdır. Fazla mayalanma hamurun fırında çökmesine neden olabilir.
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmekte tam buğday unu beyaz un yerine tamamen kullanılır mı?
Evet, ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmekte beyaz unun tamamı tam buğday unuyla değiştirilebilir; ancak sonuç daha yoğun ve daha belirgin tahıl aromalı olur. Tam buğday unu daha fazla su çektiğinden, hamurun kıvamını yoğururken kontrol edin.
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek diyabeti olanlar için uygun mudur?
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek, lif içerse de karbonhidrat içerir ve kan şekerini yükseltebilir; tam buğday ununun bulunması ekmeği sınırsız tüketilebilir yapmaz. Diyabetiniz varsa porsiyonu ve öğündeki diğer karbonhidratları birlikte değerlendirin; kişisel öneri için diyetisyeninize danışın.
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.11mg · 9% GDV
B3
1.43mg · 9% GDV
Biotin
1.75µg · 6% GDV
Folat
20.3µg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.47mg · 20% GDV
Selenyum
9.45µg · 17% GDV
Fosfor
61mg · 9% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Sodyum
151mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
74mg · 2% GDV
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 86 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek Nedir?
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek, tam buğday unu ile beyaz unun birlikte kullanıldığı, evde yoğrulup pişirilen bir ekmektir. Tam buğday unu daha yoğun bir doku ve kepekli bir tat verirken beyaz un ekmeği daha yumuşak yapar.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; öğünlerde çorba ve yemeklerin yanında yenir. Dilimleyip tost yapmak için de uygundur. Karbonhidrat ağırlıklı bu ekmek, beyaz ekmeğe göre daha fazla lif sağlar; 100 gramında 5,1 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için üzerine fazla yağ sürmeden, sebze ve protein kaynaklarıyla birlikte tüketebilirsiniz.
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.27g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.29g
Omega 6:3 oranı 12.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.5:1).
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek ile Karşılaştır
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek Gibi Besinler
Ev yapımı tam buğday-beyaz unlu ekmek hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.