Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ev yapımı sorgum ekmeği Kaç Kalori?
Glutensiz, lifli, ev yapımı ekmek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Ev yapımı sorgum ekmeği (40 g) 94 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 19.2 g karbonhidrat, 2.1 g protein, 0.9 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 0.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 62 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ev yapımı sorgum ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
94
KCAL / 40G
Karbonhidrat
19.2g
· 7% GDV
Protein
2.1g
· 4% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 9% · Yağ 9%
Ev yapımı sorgum ekmeği besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 94 kcal | |
| Yağ | 0.9 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.12 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 128 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 19.2 g | 7% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 2.1 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Ev yapımı sorgum ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 94 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 59 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 118 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 141 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 188 kcal |
| 100 g | 100 g | 235 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 235 kcal |
| 1 adet (bütün) | 400 g | 940 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 235 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev yapımı sorgum ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı sorgum ekmeği nasıl yapılır?
Ev yapımı sorgum ekmeği, sorgum ununa su, maya ve tuz eklenip hamur pişirilerek yapılır. Sorgum unu tek başına esnek bir hamur oluşturmadığından, tarifte psyllium, keten tohumu jeli veya başka bir bağlayıcı kullanmak dilimlerin dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Ev yapımı sorgum ekmeği neden ufalanır?
Ev yapımı sorgum ekmeği, sorgum ununda gluten bulunmadığı için kolayca ufalanabilir. Hamura psyllium ya da öğütülmüş keten tohumu jeli eklemek ve ekmeği kesmeden önce tamamen soğumasını beklemek daha sağlam dilimler elde etmenizi sağlar.
Ev yapımı sorgum ekmeği mayalanır mı?
Evet, ev yapımı sorgum ekmeğinde maya kullanılabilir; ancak hamur buğday ekmeği hamuru gibi esneyip kabarmaz. Sorgum hamurunu kalıpta mayalandırmak ve tarifte bir bağlayıcı kullanmak, ekmeğin şeklini korumasına yardımcı olur.
Ev yapımı sorgum ekmeğinde sorgum unu yerine başka un kullanılır mı?
Evet, ev yapımı sorgum ekmeğinde sorgum ununun bir kısmını pirinç unu, karabuğday unu veya darı unuyla değiştirebilirsiniz. Unların su çekme oranı değiştiğinden, unu bire bir değiştirmek hamurun kıvamını etkileyebilir; sıvıyı tarifin kıvamına göre ayarlayın.
Ev yapımı sorgum ekmeği tadı nasıldır?
Ev yapımı sorgum ekmeğinin tadı hafif tatlımsı ve topraksıdır; buğday ekmeğinden farklı, daha belirgin bir tahıl aroması vardır. Kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; öğünlerde ise çorba veya sebze yemeklerinin yanında tüketebilirsiniz.
Ev yapımı sorgum ekmeği için hamura ne eklenir?
Ev yapımı sorgum ekmeği için sorgum unu, su, tuz ve tercih edilen bir kabartıcı temel malzemelerdir. Hamura psyllium, chia veya keten tohumu jeli eklemek bağlayıcılık sağlar; maya kullanıyorsanız hamurun kabarması için tarifte yeterli süre tanıyın.
Ev yapımı sorgum ekmeği tost yapılır mı?
Evet, ev yapımı sorgum ekmeği tost yapılabilir. Dilimlerin dağılmaması için ekmeği tamamen soğuduktan sonra kesin; ince dilimler tost makinesinde daha kolay kuruyabileceğinden, ekmeği çok uzun süre kızartmayın.
Ev yapımı sorgum ekmeği nasıl saklanır?
Ev yapımı sorgum ekmeğini tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın. Ev yapımı ve katkısız olduğu için oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; birkaç gün içinde tüketmeyecekseniz dilimleyip dondurmak daha uygundur.
Ev yapımı sorgum ekmeği dondurulur mu?
Evet, ev yapımı sorgum ekmeği dondurulabilir. Ekmeği dilimleyip aralarına pişirme kâğıdı koyarak hava almayan bir poşete yerleştirin; böylece yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarıp çözdürebilir veya doğrudan tost makinesinde ısıtabilirsiniz.
Çölyak hastaları ev yapımı sorgum ekmeği yiyebilir mi?
Evet, ev yapımı sorgum ekmeği yalnızca sorgum ve diğer glutensiz malzemelerle hazırlanıp gluten bulaşması önlenirse çölyak hastaları için uygun olabilir. Unun, ekipmanın ve çalışma yüzeyinin buğday, arpa veya çavdarla temas etmediğinden emin olun.
Ev yapımı sorgum ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.08mg · 5% GDV
B1
0.05mg · 4% GDV
B3
0.68mg · 4% GDV
B5
0.16mg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.32mg · 14% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Fosfor
44mg · 6% GDV
Sodyum
128mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
44mg · 1% GDV
Ev yapımı sorgum ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ev yapımı sorgum ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 94 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev yapımı sorgum ekmeği Nedir?
Ev yapımı sorgum ekmeği, sorgum tanesinin öğütülmesiyle elde edilen unla hazırlanan bir ekmektir. Sorgum farklı bölgelerde temel tahıllardan biridir; Türkiye’de ise bu ekmek daha çok evde glutensiz tarifler deneyenlerin mutfağında görülür. Hafif tatlımsı, kendine özgü tahıl aroması olur; sorgum ununda gluten bulunmadığından dokusu buğday ekmeğine göre daha yoğun ve kolay dağılır olabilir.
Kahvaltıda zeytin, yumurta ve peynirle ya da çay yanında tost gibi tüketebilir; çorbanın ve ana yemeklerin yanına da koyabilirsiniz. Lif içeriği, ekmeğe tok tutan bir karakter verir. Daha yumuşak bir doku için dilimleri hafifçe ısıtıp üzerine zeytinyağı sürmek veya sevdiğiniz ezmelerle sunmak iyi bir seçenektir.
Ev yapımı sorgum ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ev yapımı sorgum ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ev yapımı sorgum ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ev yapımı sorgum ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ev yapımı sorgum ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.28g
Omega 6:3 oranı 22:1
İdeal 4:1 üzerinde (22:1).
Ev yapımı sorgum ekmeği ile Karşılaştır
Ev yapımı sorgum ekmeği Gibi Besinler
Ev yapımı sorgum ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.