Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍞
Ev Yapımı Shokupan Ekmeği Kaç Kalori?
Yumuşak, sütlü Japon ekmeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (kalın) Ev Yapımı Shokupan Ekmeği (40 g) 113 kaloridir. 100 gramında 282 kalori vardır. İçinde 19.6 g karbonhidrat, 3.5 g protein, 2.3 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 9.6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 75 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Ev Yapımı Shokupan Ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (kalın) · 40 g
113
KCAL / 40G
Karbonhidrat
19.6g
· 7% GDV
Protein
3.5g
· 7% GDV
Yağ
2.3g
· 3% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 69% · Protein 12% · Yağ 19%
Ev Yapımı Shokupan Ekmeği besin değerleri tablosu · 1 dilim (kalın) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 113 kcal | |
| Yağ | 2.3 g | 3% |
| Doymuş yağ | 1.08 g | 5% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 168 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 19.6 g | 7% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 3.5 g | 7% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Kalın Dilim Ev Yapımı Shokupan Ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (kalın) | 40 g | 113 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 71 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 45 g | 127 kcal |
| 1 adet (yarım) | 60 g | 169 kcal |
| 2 dilim (kalın) | 80 g | 226 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 226 kcal |
| 100 g | 100 g | 282 kcal |
| 1 adet (bütün) | 120 g | 338 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 338 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 282 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev Yapımı Shokupan Ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı shokupan ekmeği nedir, normal ekmekten farkı nedir?
Shokupan, Japon usulü yumuşak ve sütlü bir somun ekmektir. Ev yapımı shokupan ekmeği genellikle sade beyaz ekmekten daha zengin, hafif tatlı ve lif lif ayrılan bir iç dokuya sahiptir; kahvaltıda ve sandviçlerde yenir.
Ev yapımı shokupan ekmeği neden bu kadar yumuşak olur?
Ev yapımı shokupan ekmeği, süt ve tereyağı gibi hamuru zenginleştiren malzemeler ve iyi yoğurma sayesinde yumuşak olur. Tangzhong yöntemiyle unun bir kısmını önceden pişirmek de hamurun daha fazla nem tutmasına yardımcı olur.
Ev yapımı shokupan ekmeği evde nasıl yapılır?
Ev yapımı shokupan ekmeği için sütlü, zenginleştirilmiş bir hamur yoğurun; tarifte varsa tangzhong ekleyin, hamuru kabartın, parçalara ayırıp kalıba yerleştirin ve yeniden mayalandırdıktan sonra pişirin. Soğumadan keserseniz içi ezilebilir.
Ev yapımı shokupan ekmeğinde tangzhong kullanmak şart mı?
Hayır, ev yapımı shokupan ekmeği tangzhong olmadan da yapılabilir. Ancak un ve sıvıdan hazırlanan bu pişmiş karışım hamurun nem tutmasına yardımcı olur; tangzhong kullanmıyorsanız seçtiğiniz tarifin sıvı ve un oranlarını aynen izleyin.
Ev yapımı shokupan ekmeği için hangi un kullanılır?
Ekmek unu, ev yapımı shokupan ekmeğine iyi bir kabarma ve esnek iç doku kazandırır. Daha düşük proteinli unla da yapabilirsiniz, ancak sonuç daha az lifli olabilir; unu hamura birden değil, tarifteki ölçüye göre ekleyin.
Ev yapımı shokupan ekmeği fırından çıktıktan sonra neden çöker?
Ev yapımı shokupan ekmeği çoğunlukla fazla mayalandığında veya içi tam pişmediğinde çöker. Hamuru kalıpta gereğinden uzun bekletmeyin ve ekmeği kesmeden önce tamamen soğutun; erken kesmek de yumuşak iç dokuyu sıkıştırabilir.
Ev yapımı shokupan ekmeği nasıl saklanır?
Ev yapımı shokupan ekmeğini oda sıcaklığında, hava almayan bir poşet veya kapta saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir; kısa sürede tüketmeyeceğiniz dilimleri dondurmak dokusunu daha iyi korur.
Ev yapımı shokupan ekmeği dondurulabilir mi?
Evet, ev yapımı shokupan ekmeğini dondurabilirsiniz. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyip hava almayan bir poşete koyun; böylece yalnızca yiyeceğiniz dilimleri çıkarabilirsiniz. Dilimleri tost makinesinde veya oda sıcaklığında çözdürün.
Ev yapımı shokupan ekmeği sandviç ve tost için uygun mu?
Evet, ev yapımı shokupan ekmeği hem sandviç hem tost için uygundur. Yumuşak ve hafif tatlı tadı yumurta, peynir veya reçelle iyi gider; tost yaparken ince dilimler yerine kalın dilimler kullanmak içinin nemli kalmasına yardımcı olur.
Ev yapımı shokupan ekmeği keserken ezilmemesi için ne yapabilirsiniz?
Ev yapımı shokupan ekmeğini kesmeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Tırtıklı bir ekmek bıçağı kullanıp hafif, ileri geri hareketlerle kesin; ekmeğin üzerine bastırmak yumuşak ve lifli iç dokuyu ezer.
Ev Yapımı Shokupan Ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.14mg · 12% GDV
Folat
31.2µg · 8% GDV
B3
1.24mg · 8% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
Mineraller
Selenyum
9.6µg · 17% GDV
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Sodyum
168mg · 7% GDV
Fosfor
50mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
53mg · 2% GDV
Ev Yapımı Shokupan Ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ev Yapımı Shokupan Ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (kalın) (40 g) için alınan 113 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev Yapımı Shokupan Ekmeği Nedir?
Ev Yapımı Shokupan Ekmeği, Japonya’nın yumuşak, sütlü sandviç ekmeğinin evde hazırlanan hâlidir; un, süt, maya ve çoğu tarifte biraz şeker ile tereyağı kullanılır. Hamura önceden pişirilmiş unlu bir karışım eklemek, ekmeğin pamuksu dokusunu sağlayabilir.
Kalın dilimleri hafif tatlı, ince kabuklu ve kolayca kızarır; Japonya’da kahvaltıda tost olarak, sandviçlerde ya da tereyağı ve reçelle yenir. Türkiye’de kahvaltıda peynir veya reçelle, çayın yanında sunabilir; tost yapmak için de kullanabilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklı, yumuşak bir ekmektir. Daha doyurucu bir öğün için yanına yumurta veya peynir ekleyin; dilimi kızartmak için yağ sürmeniz gerekmez.
Ev Yapımı Shokupan Ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ev Yapımı Shokupan Ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ev Yapımı Shokupan Ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ev Yapımı Shokupan Ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ev Yapımı Shokupan Ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.08g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.62g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.54g
Omega 6:3 oranı 25.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (25.5:1).
Ev Yapımı Shokupan Ekmeği ile Karşılaştır
Ev Yapımı Shokupan Ekmeği Gibi Besinler
Ev Yapımı Shokupan Ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.