Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ev yapımı kornişon kimchi Kaç Kalori?
Fermente, probiyotik, düşük kalorili, lifli, C vitamini ve K vitamini kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ev yapımı kornişon kimchi (80 g) 18 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 3.4 g karbonhidrat, 1 g protein, 0.2 g yağ ve 1 g lif bulunur. 20 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ev yapımı kornişon kimchi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 80 g
18
KCAL / 80G
Karbonhidrat
3.4g
· 1% GDV
Protein
1g
· 2% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 70% · Protein 21% · Yağ 9%
Ev yapımı kornişon kimchi besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (80 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 18 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 496 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 3.4 g | 1% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 1 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ev yapımı kornişon kimchi Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 18 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 6 kcal |
| 1 adet (orta) | 40 g | 9 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 40 g | 9 kcal |
| 1 adet (büyük) | 60 g | 13 kcal |
| 2 adet (orta) | 80 g | 18 kcal |
| 100 g | 100 g | 22 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 100 g | 22 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 26 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 150 g | 33 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 22 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev yapımı kornişon kimchi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı kornişon kimchi nasıl yapılır?
Ev yapımı kornişon kimchi, kornişonların sarımsak, zencefil, acı biber ve tuzlu bir karışımla harmanlanıp fermente edilmesiyle yapılır. Kornişonları temiz bir kavanoza yerleştirin, salamuranın altında kalmalarını sağlayın ve oda sıcaklığında fermente edin.
Ev yapımı kornişon kimchi kaç günde fermente olur?
Ev yapımı kornişon kimchi genellikle birkaç günde fermente olmaya başlar; sıcak ortamda süreç hızlanır. Hafif ekşi bir tat oluştuğunda tadına bakın, istediğiniz ekşiliğe ulaşınca fermantasyonu yavaşlatmak için kavanozu buzdolabına alın.
Ev yapımı kornişon kimchi buzdolabında ne kadar dayanır?
Ev yapımı kornişon kimchi, temiz hazırlanıp sürekli buzdolabında ve salamuranın altında tutulursa genellikle birkaç hafta dayanır. Temiz bir çatal kullanın; kötü koku, renkli küf veya belirgin sümüksü doku fark ederseniz tüketmeyin.
Ev yapımı kornişon kimchi ile kornişon turşusu arasındaki fark nedir?
Ev yapımı kornişon kimchi, Kore kimchisinden esinlenen acılı ve baharatlı bir fermente sebzedir; kornişon turşusu ise çoğunlukla sirke ya da salamurayla hazırlanır. Kimchinin ekşiliği fermantasyondan, karakteristik tadı da sarımsak, zencefil ve biberden gelir.
Ev yapımı kornişon kimchi neden yumuşar?
Ev yapımı kornişon kimchi fazla sıcak ortamda veya gereğinden uzun fermente edilirse yumuşayabilir. Çok olgun kornişon kullanmak ve salamuranın sebzeleri örtmemesi de dokuyu bozabilir; daha diri sonuç için taze, sert kornişon seçip kavanozu serin tutun.
Ev yapımı kornişon kimchi bütün kornişonlarla yapılır mı?
Evet, ev yapımı kornişon kimchi bütün kornişonlarla yapılabilir. Küçük kornişonları çizmeden bırakabilir, daha büyük olanları boydan keserek baharatın içlerine ulaşmasını kolaylaştırabilirsiniz; her durumda sebzelerin salamuranın altında kalmasına dikkat edin.
Ev yapımı kornişon kimchi nasıl yenir, neyle servis edilir?
Ev yapımı kornişon kimchi, küçük bir garnitür olarak pilavın, eriştenin, yumurtanın veya ızgara yemeklerin yanında yenir. Ekşi ve acı tadı yağlı ya da sade yemekleri dengeler; sandviç ve dürümlere de çıtır bir dokunuş katar.
Ev yapımı kornişon kimchi fazla tuzlu olduysa ne yapılır?
Ev yapımı kornişon kimchi fazla tuzluysa servis etmeden önce kısa süre soğuk suda bekletip süzebilirsiniz. Bu işlem tuzu azaltırken ekşiliği ve baharatı da bir miktar hafifletir; kavanozun tamamına su eklemek fermantasyon dengesini bozabilir.
Ev yapımı kornişon kimchinin üstünde küf varsa yenir mi?
Hayır, ev yapımı kornişon kimchinin üzerinde tüylü veya renkli küf varsa tamamını atın. Küfü sıyırıp kalan kısmı yemek güvenli değildir; bir sonraki hazırlıkta temiz ekipman kullanın ve kornişonların salamuranın altında kalmasını sağlayın.
Ev yapımı kornişon kimchi probiyotik içerir mi?
Evet, ev yapımı kornişon kimchi canlı fermantasyonla hazırlanmış ve ısıl işlem görmemişse canlı mikroorganizmalar içerebilir. Bunların türü ve miktarı tarif ile saklama koşullarına göre değişir; pişirmek veya pastörize etmek canlı kültürleri azaltır.
Ev yapımı kornişon kimchi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
20µg · 17% GDV
C Vitamini
6mg · 7% GDV
B5
0.24mg · 5% GDV
A Vitamini
36µg · 4% GDV
Mineraller
Sodyum
496mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
128mg · 4% GDV
Bakır
0.03mg · 3% GDV
Fosfor
22mg · 3% GDV
Ev yapımı kornişon kimchi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ev yapımı kornişon kimchi Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (80 g) için alınan 18 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev yapımı kornişon kimchi Nedir?
Ev yapımı kornişon kimchi, küçük kornişonların kimchi usulü baharatlarla harmanlanıp mayalanmasıyla hazırlanan, Kore mutfağından esinlenen bir sebze eşliğidir. Tarifine göre sarımsak, biber ve tuz gibi malzemelerle tatlandırılır; ev yapımı olduğunda acılığı ve ekşiliği değişebilir.
Kıtır dokusu, ekşi-tuzlu tadı ve hafif acılığıyla sofrada meze olarak ya da ana yemeğin yanında sunabilirsiniz; pilav, ızgara sebze ve et yemeklerine yakışır. Mayalanmış, lif içeren ve kalorisi düşük bir seçenektir; 100 gramı 22 kaloridir. Tuz miktarı tariften tarife değişebileceği için daha hafif bir sofra için küçük bir porsiyonla başlayın.
Ev yapımı kornişon kimchi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ev yapımı kornişon kimchi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ev yapımı kornişon kimchi Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ev yapımı kornişon kimchi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ev yapımı kornişon kimchi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.02g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ev yapımı kornişon kimchi ile Karşılaştır
Ev yapımı kornişon kimchi Gibi Besinler
Ev yapımı kornişon kimchi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.