3 adet (orta) Ev Yapımı Köfte (120 g) 264 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 9.6 g karbonhidrat, 19.8 g protein, 15.6 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 1.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %60'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Ev Yapımı Köfte Nedir?

Ev yapımı köfte, Türkiye’de kıyma, rendelenmiş soğan ve baharatlarla hazırlanan; yöreye ve aile tarifine göre içine ekmek içi, maydanoz ya da yumurta da konabilen köftedir. Genellikle elde yuvarlak veya oval biçim verilip tavada kızartılır, ızgarada pişirilir ya da fırına verilir.

Dışı kızarmış, içi yumuşak ve baharatlı olan köfte, evde çoğunlukla pilav, patates, salata veya piyazla akşam yemeğinde sunulur; ekmek arasına da konabilir. Protein sağlar; besin değeri kullanılan kıymanın yağ oranına ve pişirme yöntemine göre değişir. Daha hafif bir tabak için yağsız kıyma seçip köfteleri fırında pişirebilir, yanına bol salata ekleyebilirsiniz.

Ev Yapımı Köfte Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

220

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 3% GDV

Protein

16.5g

· 33% GDV

Yağ

13g

· 17% GDV

Lif

0.7g

· 3% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 31% · Yağ 54%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Ev Yapımı Köfte Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.2µg · 50% GDV

3.9mg · 24% GDV

0.22mg · 17% GDV

0.28mg · 16% GDV

Mineraller

Çinko

3mg · 27% GDV

Fosfor

170mg · 24% GDV

Selenyum

11µg · 20% GDV

Sodyum

420mg · 18% GDV

Potasyum ⭐

260mg · 8% GDV

Ev Yapımı Köfte Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

60/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

46/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Ev Yapımı Köfte Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Ev Yapımı Köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:

🚶

54dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

22dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

30dk

Bisiklet

🏊

26dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Ev Yapımı Köfte İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Ev Yapımı Köfte Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Ev Yapımı Köfte Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Ev Yapımı Köfte Yağ Değerleri

DOYMUŞ

5.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

5.8g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.4g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2.8:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Ev Yapımı Köfte ile Karşılaştır

🥩vs🥩

Ev Yapımı Köfte vs Dana Kıyma100 g'da 30 kalori az

→🥩vs🍢

Ev Yapımı Köfte vs Tavuk Şiş100 g'da 80 kalori fazla

→🥩vs🥩

Ev Yapımı Köfte vs Kuzu Kavurma100 g'da 10 kalori az

→🥩vs🍗

Ev Yapımı Köfte vs Hindi Füme100 g'da 110 kalori fazla

→

Ev Yapımı Köfte Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Ev Yapımı Köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular

Ev yapımı köfte harcına ne konur?

Ev yapımı köfte harcı genellikle kıyma, rendelenmiş veya ince doğranmış soğan, yumurta, bayat ekmek içi ya da galeta unu ve baharatlarla hazırlanır. Kimyon, karabiber ve maydanoz sık kullanılır; tarifler yöreye ve aile alışkanlıklarına göre değişir.

Ev yapımı köfte pişerken neden dağılır?

Ev yapımı köfte çoğunlukla harç yeterince yoğrulmadığında, dinlendirilmediğinde ya da bağlayıcı malzeme az olduğunda dağılır. Harcı iyice yoğurun, şekil verdikten sonra buzdolabında dinlendirin ve köfteleri tavaya koyduktan sonra erken çevirmeyin.

Ev yapımı köfte nasıl yumuşak ve sulu olur?

Ev yapımı köftenin yumuşak kalması için harcı fazla sıkıştırmadan yoğurun ve köfteleri aşırı pişirmeyin. Harcı kısa süre buzdolabında dinlendirmek şeklinin korunmasına yardımcı olur; orta ateşte pişirmek de dışı kızarırken içinin kurumamasını sağlar.

Ev yapımı köfte tavada mı, ızgarada mı pişirilir?

Ev yapımı köfte hem tavada hem ızgarada pişirilir. Tavada pişirmek ev mutfağında daha kolaydır; ızgara ise köfteye köz aroması verir. Izgarada köfteleri yapışmayı önlemek için ızgara iyice ısındıktan sonra yerleştirin.

Ev yapımı köftenin piştiği nasıl anlaşılır?

Ev yapımı köftenin içi tamamen pişmiş olmalıdır; en güvenilir kontrol, ortasına gıda termometresi batırmaktır. Dana veya kuzu kıymalı köftede iç sıcaklık 71°C'ye, tavuk veya hindi kıymalı köftede 74°C'ye ulaşmalıdır.

Ev yapımı köftenin yanında ne servis edilir?

Ev yapımı köfte pilav, patates, salata veya közlenmiş sebzelerle servis edilir. Türkiye'de ekmek arasında, piyazla ya da ayran eşliğinde de sıkça sunulur; daha hafif bir tabak için salata ve yoğurt tercih edebilirsiniz.

Ev yapımı köfte buzdolabında kaç gün saklanır?

Pişmiş ev yapımı köfte buzdolabında, kapalı bir kapta 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; daha uzun süre saklamak için köfteleri dondurun.

Ev yapımı köfte dondurulur mu?

Evet, ev yapımı köfte hem çiğ hem pişmiş olarak dondurulabilir. Köfteleri birbirine değmeyecek şekilde önce tepside dondurup ardından kapalı bir poşete alın; bu, parçaların birbirine yapışmasını önler. Buzdolabında çözdürün.

Ev yapımı köfte fırında nasıl pişirilir?

Ev yapımı köfte fırında, önceden ısıtılmış 200°C fırında pişirilebilir. Köfteleri yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin ve ortaları tamamen pişene kadar fırında tutun; süre köftelerin büyüklüğüne göre değişir.

Ev yapımı köfte ertesi gün nasıl ısıtılır?

Ev yapımı köfteyi ertesi gün tavada kısık ateşte, az su ekleyip kapağı kapatarak ısıtabilirsiniz. Fırında ısıtacaksanız üzerini kapatmak kurumasını önler; her tarafının iyice ısındığından emin olun.

Ev Yapımı Köfte hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026