Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥩🌶️
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte Kaç Kalori?
Geleneksel çiğ köfte, çiğ dana/koyun eti, ince bulgur, baharatlar, acı biber, soğan, sarımsak, ev yapımı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Ev yapımı kıymalı çiğ köfte 195 kaloridir. İçinde 20 g karbonhidrat, 13.5 g protein, 6.5 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %46'sını karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
195
KCAL / 100G
Karbonhidrat
20g
· 7% GDV
Protein
13.5g
· 27% GDV
Yağ
6.5g
· 8% GDV
Lif
2.8g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 28% · Yağ 30%
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 195 kcal | |
| Yağ | 6.5 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.2 g | 11% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 370 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 20 g | 7% |
| Lif | 2.8 g | 10% |
| Protein | 13.5 g | 27% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ev yapımı kıymalı çiğ köfte Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 234 kcal |
| 1 adet (mini) | 20 g | 39 kcal |
| 3 adet (küçük) | 60 g | 117 kcal |
| 100 g | 100 g | 195 kcal |
| 5 adet (orta) | 100 g | 195 kcal |
| 8 adet (büyük) | 160 g | 312 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 390 kcal |
| 10 adet (kocaman) | 200 g | 390 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 195 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte nasıl yapılır?
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte, ince bulgurun soğan, sarımsak, biber ve baharatlarla yoğrulup kıymayla birleştirilmesiyle hazırlanır. Bulgur yumuşayıp karışım şekil alana kadar yoğurulur; tarifler kullanılan baharat ve et miktarına göre değişebilir.
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte yemek güvenli mi?
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte çiğ kıyma içerdiği için gıda zehirlenmesi riski taşır. Baharat, limon veya uzun süre yoğurmak zararlı bakterileri güvenilir biçimde yok etmez; özellikle kıymayı çiğ tüketmek risklidir.
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte hangi etle yapılır?
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte genellikle dana veya kuzu kıymasıyla hazırlanır. Kıyma taze ve soğuk tutulmuş olmalıdır; ancak etin taze olması çiğ tüketimi risksiz hâle getirmez.
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte ile etsiz çiğ köfte arasındaki fark nedir?
Ev yapımı kıymalı çiğ köftede çiğ et kullanılır; etsiz çiğ köftede ise bulgur, salça, soğan ve baharatlar bulunur. Etsiz tür, etli tarifin yalnızca kıyması çıkarılmış hâli değildir; kıvamı ve hazırlanışı da farklıdır.
Ev yapımı kıymalı çiğ köftede bulgur neden kullanılır?
İnce bulgur, ev yapımı kıymalı çiğ köftenin temel malzemelerindendir; yoğuruldukça yumuşar ve karışıma şekil verilebilir bir kıvam kazandırır. Kalın bulgur aynı dokuyu vermez ve yumuşaması daha uzun sürer.
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte neden dağılır?
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte, bulgur yeterince yumuşamamışsa veya karışım iyi yoğrulmamışsa şekil almayıp dağılabilir. Bulguru kontrollü biçimde yumuşatıp malzemeleri homojen olana kadar yoğurun; fazla su eklemek karışımı cıvıklaştırabilir.
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte buzdolabında ne kadar saklanır?
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte çiğ kıyma içerdiğinden bekletilmeden tüketilmesi en güvenli seçenektir. Saklayacaksanız hemen kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; koku veya görünüm güvenliği kanıtlamaz.
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte dondurulur mu?
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte dondurulabilir, ancak dondurmak çiğ etteki tüm zararlı mikroorganizmaları yok etmez. Çözdürdükten sonra yeniden dondurmayın; bulgurun dokusu değişebileceğinden çözüldükten sonra bekletmeden tüketin.
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte pişirilerek yenir mi?
Evet, ev yapımı kıymalı çiğ köfte pişirilebilir; ancak bu, geleneksel çiğ köfte sunumundan farklıdır. Çiğ kıymadan kaynaklanan riski azaltmak için karışımın içi de iyice pişene kadar ısıtın.
Hamileler ev yapımı kıymalı çiğ köfte yiyebilir mi?
Hayır, hamilelerin ev yapımı kıymalı çiğ köfte yememesi gerekir; çiğ kıyma, anne ve bebek için ciddi sonuçları olabilen gıda kaynaklı enfeksiyonlara yol açabilir. Çiğ et içermeyen, iyi pişmiş bir seçenek tercih edin.
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.1µg · 46% GDV
B3
2.5mg · 16% GDV
B5
0.65mg · 13% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
Mineraller
Çinko
2mg · 18% GDV
Fosfor
120mg · 17% GDV
Sodyum
370mg · 16% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 195 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte Nedir?
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte, Güneydoğu Anadolu’yla özdeşleşen çiğ köftenin ince bulgur ve çiğ dana ya da kuzu kıymasıyla hazırlanan geleneksel biçimidir. İsot veya acı biber, soğan ve sarımsakla yoğrulur; bulgur yumuşayıp karışım sıkı bir kıvam alır.
Acısı ve baharatı belirgin, dokusu tok ve hafif çiğnemelidir. Türkiye’de marul, maydanoz, limon ve lavaşla; çoğunlukla ana yemeğin yanında ya da paylaşmalık olarak sunulur. Protein içerirken bulgurdan karbonhidrat ve lif de sağlar; 100 gramında 13,5 g protein bulunur. Çiğ et içerdiğinden çok taze, güvenilir kıymayla hazırlayıp bekletmeden servis etmeniz iyi olur.
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte ile Karşılaştır
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte Gibi Besinler
Ev yapımı kıymalı çiğ köfte hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.