Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Ev Yapımı Ekşi Krema Kaç Kalori?
Kültürlenmiş, tam yağlı süt ürünü
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
2 yemek kaşığı (orta) Ev Yapımı Ekşi Krema (30 g) 58 kaloridir. 100 gramında 193 kalori vardır. İçinde 1.4 g karbonhidrat, 0.6 g protein, 5.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 54.6 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ev Yapımı Ekşi Krema Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 30 g
58
KCAL / 30G
Karbonhidrat
1.4g
· 1% GDV
Protein
0.6g
· 1% GDV
Yağ
5.8g
· 7% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 4% · Yağ 87%
Ev Yapımı Ekşi Krema besin değerleri tablosu · 2 yemek kaşığı (orta) (30 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 58 kcal | |
| Yağ | 5.8 g | 7% |
| Doymuş yağ | 3.63 g | 18% |
| Trans yağ | 0.19 g | |
| Sodyum | 17 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 1.4 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 0.6 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
2 Yemek Kaşığı Ev Yapımı Ekşi Krema Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 30 g | 58 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 10 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 29 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 45 g | 87 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 60 g | 116 kcal |
| 100 g | 100 g | 193 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 120 g | 232 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 240 g | 463 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 193 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev Yapımı Ekşi Krema Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı ekşi krema nasıl yapılır?
Ev yapımı ekşi krema, pastörize kremaya canlı kültürlü yoğurt veya ekşi krema kültürü eklenip mayalanmaya bırakılarak yapılır. Temiz bir kavanoz kullanın; kıvam ve ekşilik oluşunca buzdolabına kaldırın. Bu yöntem, ürünü yoğun biçimde işlemeye gerek bırakmaz.
Ev yapımı ekşi krema için hangi krema kullanılır?
Ev yapımı ekşi krema için pastörize, sade ve tam yağlı krema kullanın. Şekerli ya da aromalı krema uygun değildir; UHT kremanın mayalanma sonucu kullandığınız kültüre göre değişebilir. Çiğ krema yerine pastörize ürün seçmek daha güvenlidir.
Ev yapımı ekşi krema yoğurtla mayalanır mı?
Evet, canlı kültür içeren sade yoğurt başlangıç kültürü olarak kullanılabilir. Sonuç, ekşi krema kültürüyle yapılan kadar yoğun veya aynı aromada olmayabilir; yoğurdu az miktarda ekleyip karışımı temiz kapta mayalandırın.
Ev yapımı ekşi krema neden sulu olur?
Ev yapımı ekşi krema, mayalanma tamamlanmadığında veya krema ile kültür iyi karışmadığında sulu kalabilir. Biraz daha mayalanmaya bırakın; üzerinde sıvı birikirse karıştırabilirsiniz. Kötü koku, renk değişimi veya küf varsa tüketmeyin.
Ev yapımı ekşi krema buzdolabında ne kadar dayanır?
Ev yapımı ekşi kremayı kapalı, temiz bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkün olduğunca kısa sürede tüketin. Her kullanımda temiz kaşık alın. Küf, alışılmadık koku ya da belirgin renk değişikliği görürseniz tadına bakmadan atın.
Ev yapımı ekşi krema dondurulur mu?
Evet, ev yapımı ekşi kremayı dondurabilirsiniz; ancak çözüldüğünde dokusu ayrışıp pütürlü olabilir. Hava almayan küçük bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve sos ya da pişmiş yemeklerde kullanmadan önce iyice karıştırın.
Ev yapımı ekşi krema sıcak yemekte kesilir mi?
Evet, ev yapımı ekşi krema yüksek ısıda veya kaynayan yemeğe doğrudan eklenince kesilebilir. Önce biraz ılıtın, yemeğin sıcaklığını düşürün ve kremayı ocaktan aldıktan sonra karıştırın; uzun süre kaynatmayın.
Ev yapımı ekşi krema süzme yoğurt yerine kullanılır mı?
Evet, ev yapımı ekşi krema bazı soslarda ve tariflerde süzme yoğurt yerine kullanılabilir; daha yağlı ve kremamsı, genellikle daha az ekşi bir sonuç verir. Hamur işlerinde tarifin yağ ve sıvı dengesini değiştirebileceğini unutmayın.
Ev yapımı ekşi krema ile kaymak aynı şey mi?
Hayır, ev yapımı ekşi krema ile kaymak aynı ürün değildir. Ekşi krema, kremanın kültürle mayalanıp ekşimesiyle oluşur; kaymak ise sütün veya kremanın yüzeyinde oluşan yağlı tabakadır ve tipik olarak mayalanmış değildir.
Ev yapımı ekşi krema yerine tarifte ne kullanılır?
Ev yapımı ekşi kremanın yerine tarife göre süzme yoğurt veya az limon suyu eklenmiş krema kullanabilirsiniz. Süzme yoğurt daha keskin ve daha az yağlı bir tat verir; özellikle pişen tariflerde sonucu önce küçük miktarda deneyin.
Ev Yapımı Ekşi Krema Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
A Vitamini
54.6µg · 6% GDV
B12
0.09µg · 4% GDV
Biotin
0.93µg · 3% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Fosfor
27mg · 4% GDV
Kalsiyum
33mg · 3% GDV
İyot
4.8µg · 3% GDV
Selenyum
1.11µg · 2% GDV
Potasyum ⭐
42mg · 1% GDV
Sodyum
17mg · 1% GDV
Ev Yapımı Ekşi Krema Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ev Yapımı Ekşi Krema Kalorisi Nasıl Yakılır?
2 yemek kaşığı (orta) (30 g) için alınan 58 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev Yapımı Ekşi Krema Nedir?
Ev yapımı ekşi krema, krema kültürle mayalanıp hafifçe ekşitilerek hazırlanan yoğun kıvamlı bir süt ürünüdür. Türkiye’de kaymakla aynı şey değildir; daha keskin, ferah bir tadı ve kaşıkla alınabilen yumuşak bir dokusu vardır. Evde hazırlarken kremayı uygun bir kültürle mayalandırıp kıvam alana kadar bekletirsiniz.
Türkiye’de kahvaltıda ekmeğe sürmekten çok, fırın patatesin yanında, çorba ve soslarda ya da meze türü dip soslarda kullanılır; baharat ve otlarla karıştırıp atıştırmalıkların yanına koyabilirsiniz. Yağ oranı yüksek, proteini görece düşük bir üründür; 100 gramında 19,4 gram yağ bulunur. Daha hafif bir kullanım için yemeğe az miktarda ekleyin veya yoğurtla karıştırın.
Ev Yapımı Ekşi Krema Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ev Yapımı Ekşi Krema İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ev Yapımı Ekşi Krema Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ev Yapımı Ekşi Krema Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Ev Yapımı Ekşi Krema Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.64g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.17g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ev Yapımı Ekşi Krema ile Karşılaştır
Ev Yapımı Ekşi Krema Gibi Besinler
Ev Yapımı Ekşi Krema hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.