Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫙
Ev yapımı bamya turşusu Kaç Kalori?
Lifli, düşük kalorili ve sodyumu yüksek turşu
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Ev yapımı bamya turşusu (50 g) 18 kaloridir. 100 gramında 35 kalori vardır. İçinde 3.8 g karbonhidrat, 0.9 g protein, 0.1 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ev yapımı bamya turşusu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 50 g
18
KCAL / 50G
Karbonhidrat
3.8g
· 1% GDV
Protein
0.9g
· 2% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 77% · Protein 18% · Yağ 5%
Ev yapımı bamya turşusu besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (50 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 18 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 375 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 3.8 g | 1% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 0.9 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Ev yapımı bamya turşusu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 50 g | 18 kcal |
| 1 adet (küçük) | 10 g | 4 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 5 kcal |
| 3 adet (küçük) | 30 g | 11 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 30 g | 11 kcal |
| 0.25 su bardağı (küp doğranmış) | 40 g | 14 kcal |
| ½ su bardağı (bütün) | 80 g | 28 kcal |
| 100 g | 100 g | 35 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 35 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 35 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ev yapımı bamya turşusu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev yapımı bamya turşusu nasıl yapılır?
Ev yapımı bamya turşusu, küçük ve sağlam bamyalar sarımsakla kavanoza yerleştirilip sirke, su ve tuz karışımıyla hazırlanır. Bamyaları yıkadıktan sonra iyice kurulayın; saplarını keserken gövdeyi delmemek, turşunun salyalanmasını azaltmaya yardımcı olur.
Ev yapımı bamya turşusu neden salyalanır?
Ev yapımı bamya turşusu, bamyanın içindeki müsilaj kesilince, ezilince veya fazla ısınınca daha çok salyalanabilir. Bütün ve diri bamyalar kullanın, saplarını gövdeye fazla yaklaşmadan kesin ve kavanoza sıkıştırırken zedelemeyin.
Ev yapımı bamya turşusu açıldıktan sonra nasıl saklanır?
Ev yapımı bamya turşusunu açtıktan sonra buzdolabında, kapağı kapalı biçimde saklayın. Bamyaların salamuranın altında kalmasına ve kavanozdan alırken temiz bir çatal kullanmaya dikkat edin; bu, bozulma riskini azaltır.
Ev yapımı bamya turşusu ne kadar dayanır?
Ev yapımı bamya turşusunun dayanma süresi tarifine, hazırlanışına ve saklama koşullarına bağlıdır. Açıldıktan sonra buzdolabında tutun; küf, kötü koku veya olağandışı yumuşama görürseniz tadına bakmadan tamamını atın.
Ev yapımı bamya turşusu için hangi bamya seçilir?
Ev yapımı bamya turşusu için küçük, taze, lekesiz ve sert bamyalar seçin. Benzer boydaki bütün bamyalar kavanoza daha kolay yerleşir ve daha eşit turşulanır; buruşmuş ya da ezilmiş olanları kullanmayın.
Ev yapımı bamya turşusuna hangi malzemeler konur?
Ev yapımı bamya turşusuna genellikle bamya, sarımsak, sirke, su ve tuz konur; acı biber de eklenebilir. Kullanılan sirke ve baharatlar tarife göre değişir, ancak salamuranın bamyaları tamamen örtmesi gerekir.
Ev yapımı bamya turşusu kaç günde hazır olur?
Ev yapımı bamya turşusunun hazır olma süresi tarifteki sirke, tuz ve saklama koşullarına göre değişir. Bamyalar salamurayı çektikçe lezzet kazanır; kavanozun üzerindeki tarifin bekleme süresini izleyin ve açtıktan sonra buzdolabında saklayın.
Ev yapımı bamya turşusunun tuzu nasıl azaltılır?
Ev yapımı bamya turşusunun tuzunu azaltmak için yiyeceğiniz miktarı kısa süre suya tutup süzebilirsiniz. Bu işlem tuzun bir kısmını uzaklaştırır, ancak turşunun tadını ve dokusunu da değiştirebilir; kavanozun tamamını durulamayın.
Ev yapımı bamya turşusu hangi yemeklerin yanında yenir?
Ev yapımı bamya turşusu, kuru fasulye, pilav ve et yemeklerinin yanında ekşi-tuzlu bir eşlikçi olarak sunulur. Küçük bir porsiyonunu tabağa alıp ana yemeğin yanında servis edin; salamurasını yemeğe dökmek tuzu artırabilir.
Ev yapımı bamya turşusunun bozulduğu nasıl anlaşılır?
Ev yapımı bamya turşusunda yüzeyde küf, kötü veya alışılmadık koku, kapakta şişme ya da belirgin biçimde yumuşamış bamyalar bozulma işareti olabilir. Böyle bir durumda turşuyu tatmayın veya yalnızca görünen kısmını almayın; kavanozun tamamını atın.
Ev yapımı bamya turşusu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
17.5µg · 15% GDV
C Vitamini
6mg · 7% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
Folat
20µg · 5% GDV
Mineraller
Manganez
0.4mg · 17% GDV
Sodyum
375mg · 16% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Magnezyum
23mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
125mg · 4% GDV
Ev yapımı bamya turşusu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ev yapımı bamya turşusu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (50 g) için alınan 18 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev yapımı bamya turşusu Nedir?
Ev yapımı bamya turşusu, taze bamya meyvelerinin tuzlu salamura ve çoğu tarifte sirke, sarımsak gibi malzemelerle bekletilmesiyle hazırlanır. Bamyanın kendine özgü hafif kaygan dokusu turşuda daha diri ve kıtır kalabilir; ekşi, tuzlu ve sarımsaklı tadı öne çıkar.
Türkiye’de turşu genellikle ana yemeğin yanında sofraya gelir; bamya turşusunu da etli yemeklerle, kuru baklagillerle ya da meze tabağında küçük bir eşlikçi olarak sunabilirsiniz. Lif içerir ve kalorisi düşüktür; ancak tuzu yüksek olabileceğinden porsiyonu ölçülü tutmak iyi olur. Daha az tuz almak için servis öncesi süzüp sudan geçirebilirsiniz.
Ev yapımı bamya turşusu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ev yapımı bamya turşusu İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ev yapımı bamya turşusu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ev yapımı bamya turşusu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ev yapımı bamya turşusu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.05g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ev yapımı bamya turşusu ile Karşılaştır
Ev yapımı bamya turşusu Gibi Besinler
Ev yapımı bamya turşusu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.