Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ev Makarnası Kaç Kalori?
Evde yapılan, yumurtalı ve unlu makarna
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Ev Makarnası (120 g) 180 kaloridir. 100 gramında 150 kalori vardır. İçinde 33.6 g karbonhidrat, 6.6 g protein, 1.8 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 6 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Ev Makarnası Nedir?
Ev makarnası, un ve yumurtayla hazırlanan, evde açılıp şeritler hâlinde kesilen geleneksel bir makarnadır. Hamurdan kesildikten sonra taze pişirilebilir ya da saklamak için kurutulabilir; kesim genişliği ve şekli evden eve değişir. Tabağa geldiğinde yumuşak, hafifçe çiğnenebilir ve yumurtalı hamurdan gelen sade bir tada sahiptir. Türkiye’de çoğunlukla haşlanıp tereyağıyla, peynirle veya yoğurtla servis edilir; çorbalara da eklenebilir. Özellikle ev yemeği sofralarında ana yemeğin yanında ya da pratik bir öğün olarak tercih edilir.
Besin değerinin büyük kısmı karbonhidrattan gelir; bir miktar protein de sağlar. Daha hafif bir tabak için porsiyonu sebzelerle tamamlayabilir, tereyağını ölçülü kullanabilirsiniz. Yoğurt veya mevsim sebzeleriyle iyi eşleşir.
Ev Makarnası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
150
KCAL / 100G
Karbonhidrat
28g
· 10% GDV
Protein
5.5g
· 11% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 15% · Yağ 9%
Ev Makarnası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
Biotin
2µg · 7% GDV
B3
0.7mg · 4% GDV
B5
0.22mg · 4% GDV
Mineraller
Selenyum
5µg · 9% GDV
Fosfor
55mg · 8% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Magnezyum
13mg · 3% GDV
Ev Makarnası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ev Makarnası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ev Makarnası Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 150 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ev Makarnası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ev Makarnası Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ev Makarnası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Ev Makarnası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.1g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Ev Makarnası ile Karşılaştır
Ev Makarnası Gibi Besinler
Ev Makarnası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ev makarnası nasıl yapılır?
Ev makarnası genellikle un ve yumurtayla hazırlanan sertçe bir hamurun ince açılıp şeritler halinde kesilmesiyle yapılır. Kesilen hamuru taze pişirebilir veya tamamen kurutup daha sonra kullanabilirsiniz.
Ev makarnası ne kadar sürede haşlanır?
Ev makarnası, kesiminin kalınlığına ve taze ya da kuru olmasına göre değişen kısa bir sürede haşlanır. İnce şeritleri erken kontrol edin; yumuşayıp dağılmadan süzün.
Ev makarnası nasıl kurutulur?
Ev makarnası temiz bir bezin veya geniş bir tepsinin üzerine tek kat halinde serilerek kurutulur. Şeritleri ara sıra ayırıp çevirin; saklamadan önce içlerinde nem kalmadığından emin olun.
Ev makarnası nasıl saklanır?
Tamamen kurumuş ev makarnasını hava geçirmeyen bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Taze makarnayı ise bekletmeden pişirin ya da buzdolabında kısa süre tutup kısa sürede tüketin.
Ev makarnası neden birbirine yapışır?
Ev makarnası, kesildikten sonra yeterince unlanmaz veya üst üste yığılırsa yapışabilir. Şeritleri hafifçe unlayıp pişirmeden önce birbirinden ayırın; haşlama suyunu da ara sıra karıştırın.
Ev makarnası ile erişte aynı şey mi?
Ev makarnası çoğu zaman erişte adıyla da anılır; ikisi de evde hazırlanan, açılıp şeritler halinde kesilen hamur ürünleri olabilir. Kullanılan malzeme ve kesim biçimi yöreye göre değişebilir.
Ev makarnası dondurulur mu?
Evet, ev makarnası dondurulabilir. Taze şeritleri birbirine yapışmayacak şekilde tepsiye dizip dondurduktan sonra kapalı bir kaba aktarın; pişirirken çözdürmeden kaynar suya ekleyebilirsiniz.
Ev makarnası hangi yemeklerde kullanılır?
Ev makarnası sade biçimde tereyağıyla servis edilebilir, çorbalara eklenebilir veya yoğurtlu ve soslu yemeklerde kullanılabilir. Şeritlerin dağılmaması için çorbaya pişmenin sonlarına doğru ekleyin.
Ev makarnası hamuru neden sert olur?
Ev makarnası hamuru fazla un kullanıldığında veya yeterince yoğrulmadığında sert ve açması zor olabilir. Unu azar azar ekleyip hamuru pürüzsüzleşene kadar yoğurun, ardından açmadan önce dinlendirin.
Ev makarnası yumurtasız yapılır mı?
Evet, ev makarnası yumurtasız da yapılabilir. Unu suyla birleştirerek hamur hazırlayın; yumurtasız hamurun dokusu ve rengi farklı olur, bu yüzden açarken kıvamını kontrollü biçimde ayarlayın.
Ev Makarnası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.