Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Kuru fasulye, domates ve soğanla hazırlanan; az yağlı, etsiz bir yemektir. Lif ve bitkisel protein kaynağıdır.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Etsiz az yağlı kuru fasulye (250 g) 280 kaloridir. 100 gramında 112 kalori vardır. İçinde 43 g karbonhidrat, 15.8 g protein, 4.3 g yağ ve 13.5 g lif bulunur. 0.5 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %50'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
280
KCAL / 250G
Karbonhidrat
43g
· 16% GDV
Protein
15.8g
· 32% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
13.5g
· 48% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 63% · Protein 23% · Yağ 14%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 280 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.63 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 450 mg | 20% |
| Karbonhidrat | 43 g | 16% |
| Lif | 13.5 g | 48% |
| Protein | 15.8 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 280 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 17 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 32 kcal |
| 100 g | 100 g | 112 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 202 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 269 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 392 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 400 g | 448 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 112 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etsiz az yağlı kuru fasulye, önceden ıslatılmış beyaz fasulyenin soğan ve salçayla yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Az miktarda yağ kullanıp yemeği kısık ateşte pişirin; fasulyeler yumuşadıktan sonra tuzunu ekleyin.
Etsiz az yağlı kuru fasulye genellikle fasulye eskiyse, yeterince ıslatılmadıysa veya domates ve salça erken eklendiyse sert kalır. Fasulyeleri yumuşayana kadar sade suda pişirip asitli malzemeleri sonradan eklemek işe yarar.
Etsiz az yağlı kuru fasulye için kuru fasulyeleri bir gece, yaklaşık 8–12 saat, soğuk suda bekletin. Pişirmeden önce ıslatma suyunu döküp fasulyeleri durulayın; bu, daha eşit pişmelerine yardımcı olur.
Etsiz az yağlı kuru fasulyeyi düdüklü tencerede pişirmek için ıslatılmış fasulyeleri soğan, salça ve suyla tencereye alın. Tencereyi fazla doldurmayın; basınç indikten sonra fasulyelerin yumuşaklığını kontrol edip gerekirse kapağı açık şekilde biraz daha pişirin.
Etsiz az yağlı kuru fasulyenin yanında en sık pirinç pilavı, bulgur pilavı ve turşu servis edilir. Daha hafif bir sofra için cacık veya mevsim salatası da ekleyebilirsiniz.
Evet, etsiz az yağlı kuru fasulye salçasız da yapılır. Soğanı az yağda kavurup doğranmış domates ekleyin; domates kullanmak istemiyorsanız yemeği soğan, baharat ve fasulyenin kendi suyuyla sade hazırlayabilirsiniz.
Etsiz az yağlı kuru fasulye buzdolabında kapalı bir kapta yaklaşık 3 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; servis edeceğiniz kadarını ısıtıp tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, etsiz az yağlı kuru fasulye dondurulabilir. Yemeği soğuttuktan sonra tek öğünlük kaplara aktarın; çözdürürken buzdolabında bekletin ve tencerede iyice ısıtın. Dondurulduktan sonra kıvamı biraz yumuşayabilir.
Etsiz az yağlı kuru fasulyenin gaz yapmasını azaltmak için fasulyeleri ıslatın, ıslatma suyunu dökün ve taze suda iyice pişirin. Daha küçük bir porsiyonla başlayıp porsiyonu zamanla artırmak da sindirimi kolaylaştırabilir.
Etsiz az yağlı kuru fasulye, lif ve bitkisel protein içeriği sayesinde daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olabilir. Kilo verme planında pilav ve ekmek gibi eşlikçilerin porsiyonunu da hesaba katarak dengeli bir öğün oluşturun.
Vitaminler
Folat
162.5µg · 41% GDV
B1
0.28mg · 23% GDV
B6
0.25mg · 15% GDV
Biotin
3.75µg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.45mg · 50% GDV
Manganez
0.95mg · 41% GDV
Fosfor
263mg · 38% GDV
Potasyum ⭐
975mg · 29% GDV
Sodyum
450mg · 20% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 280 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etsiz az yağlı kuru fasulye; beyaz kuru fasulyenin domates ve soğanla, az yağ kullanılarak pişirildiği ev yemeği tarzında bir tencere yemeğidir. Türkiye’de kuru fasulye, etli ya da etsiz hazırlanabilen sevilen bir klasiktir; bu versiyonda fasulyenin kendisi ön plandadır.
Yumuşak fasulyeler koyu, domatesli suyuyla doyurucu bir öğle veya akşam yemeği olur. Yanında pirinç pilavı ve turşuyla sunulması yaygındır; siz daha hafif bir tabak için pilavı azaltıp salata ekleyebilirsiniz. Lif ve bitkisel protein sağlar; 100 gramında 5,4 gram lif bulunur. Önceden haşlanmış fasulye kullanmak hazırlığı kolaylaştırır.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.63g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.3g
Omega 6:3 oranı 12:1
İdeal 4:1 üzerinde (12:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.