Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yoğurtlu, etli, buğdaylı geleneksel çorba
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Etli Toyga Çorbası (240 g) 192 kaloridir. 100 gramında 80 kalori vardır. İçinde 23.5 g karbonhidrat, 10.1 g protein, 6 g yağ ve 2.9 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %32'sini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
192
KCAL / 240G
Karbonhidrat
23.5g
· 9% GDV
Protein
10.1g
· 20% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
2.9g
· 10% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 50% · Protein 21% · Yağ 29%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 192 kcal | |
| Yağ | 6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.64 g | 13% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 528 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 23.5 g | 9% |
| Lif | 2.9 g | 10% |
| Protein | 10.1 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 192 kcal |
| 100 g | 100 g | 80 kcal |
| 1 şişe (mini) | 100 g | 80 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 96 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 160 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 264 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 280 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 400 kcal |
| 1 şişe (çok büyük) | 750 g | 600 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 80 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etli toyga çorbası, yoğurt, buğday ve etle hazırlanan geleneksel bir çorbadır. Tarifine göre nohut da eklenir; üzerine genellikle naneli tereyağı gezdirilerek sıcak servis edilir.
Etli toyga çorbası, özellikle Türkiye’nin güney ve güneydoğusunda bilinen yöresel bir yemektir. Toyga adı ve tarifteki küçük farklılıklar yöreye göre değişebilir; yoğurtlu buğday temeli ise korunur.
Etli toyga çorbası kuzu etiyle de dana etiyle de yapılabilir. Et genellikle önceden yumuşayana kadar pişirilip didiklenir veya küçük parçalara ayrılır, ardından buğdaylı yoğurt karışımına eklenir.
Etli toyga çorbasında çoğunlukla yarma, yani dövme buğday kullanılır. Bulgur daha çabuk pişer ve çorbanın dokusunu değiştirir; geleneksel, taneli kıvam için yarmayı önceden haşlayıp yumuşatın.
Yoğurtlu karışımı ılıştırıp tencereye yavaşça ekleyin ve çorbayı kısık ateşte sürekli karıştırın. Hızlı kaynatmak yoğurdun kesilmesine yol açabilir; et suyu veya sıcak suyu da azar azar ilave edin.
Evet, etli toyga çorbasına haşlanmış nohut eklenebilir. Nohudu buğdayla birlikte pişirmek yerine önceden haşlayıp etle beraber son aşamada katarsanız hem dağılmasını önler hem de çorbanın kıvamını daha kolay ayarlarsınız.
Etli toyga çorbası sıcak servis edilir; üzerine kuru nane ve tereyağı gezdirmek yaygın bir sunumdur. Yanında ekmek veya hafif bir salata sunabilirsiniz; çorbanın yoğurtlu tadını bastıracak ağır eşlikçiler gerekmez.
Etli toyga çorbası, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 2–3 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken kısık ateş kullanın, sık sık karıştırın ve çorbayı kuvvetlice kaynatmayın.
Etli toyga çorbası dondurulabilir, ancak yoğurt çözüldükten sonra ayrışıp dokusu değişebilir. Daha iyi sonuç için porsiyonlayarak dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletip kısık ateşte karıştırarak ısıtın.
Evet, etli toyga çorbasının buğdayı ve eti bir gün önceden pişirilebilir. Yoğurtlu terbiyeyi servis edeceğiniz gün ekleyip çorbayı yavaşça ısıtın; bekledikçe koyulaşırsa azar azar sıcak su ilave edin.
Vitaminler
B12
0.77µg · 32% GDV
B2
0.22mg · 17% GDV
B3
2.64mg · 17% GDV
B5
0.77mg · 15% GDV
Mineraller
Sodyum
528mg · 23% GDV
Fosfor
130mg · 19% GDV
Selenyum
9.12µg · 17% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
264mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 192 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli toyga çorbası, yoğurt, buğday ve etle hazırlanan, Anadolu mutfağında farklı yöresel çeşitleri bulunan geleneksel bir çorbadır. Buğday taneleri yumuşayana dek pişirilir; yoğurtlu karışım çorbaya kendine özgü kıvamını verir, et ise daha doyurucu olmasını sağlar.
Hafif ekşimsi, kremamsı ve taneli yapısıyla özellikle soğuk günlerde ana yemeğin önünde ya da tek başına sıcak servis edilir. Türkiye’de üzerine nane ve tereyağlı sos gezdirilebilir; yanında ekmek iyi gider. Buğday ve yoğurt sayesinde enerji veren, etle birlikte protein de sunan bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için porsiyonunuzu küçük tutup yanına salata alabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.68g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 3.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.