Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Etli şırdan dolması Kaç Kalori?
Sakatat bazlı, etli iç harçlı, protein ve yağ açısından zengin geleneksel yemek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Etli şırdan dolması (180 g) 441 kaloridir. 100 gramında 245 kalori vardır. İçinde 7.6 g karbonhidrat, 30.2 g protein, 31.7 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 3.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %128'ini karşılar. Glisemik indeksi 8 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Etli şırdan dolması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
441
KCAL / 180G
Karbonhidrat
7.6g
· 3% GDV
Protein
30.2g
· 60% GDV
Yağ
31.7g
· 41% GDV
Lif
0.4g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 28% · Yağ 65%
Etli şırdan dolması besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 441 kcal | |
| Yağ | 31.7 g | 41% |
| Doymuş yağ | 10.98 g | 55% |
| Trans yağ | 0.32 g | |
| Sodyum | 576 mg | 25% |
| Karbonhidrat | 7.6 g | 3% |
| Lif | 0.4 g | 1% |
| Protein | 30.2 g | 60% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Etli şırdan dolması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 441 kcal |
| ½ adet (yarım) | 90 g | 221 kcal |
| 100 g | 100 g | 245 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 294 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 160 g | 392 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 613 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 735 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 450 g | 1103 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 245 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etli şırdan dolması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Etli şırdan dolması nedir?
Etli şırdan dolması, koyunun şırdanının pirinçli ve etli harçla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir sakatat yemeğidir. Adana mutfağıyla özdeşleşmiştir ve genellikle sokak lezzeti olarak satılır.
Etli şırdan dolması hangi hayvanın neresinden yapılır?
Etli şırdan dolması, koyunun midesinin dördüncü bölümü olan şırdandan yapılır. Şırdan, hayvanın bağırsakları değildir; temizlenip doldurulabilen mide bölümüdür.
Etli şırdan dolmasının içinde ne var?
Etli şırdan dolmasının iç harcında genellikle pirinç, kıyma veya küçük et parçaları, soğan ve baharat bulunur. Tarifler değişebilir; bazı Adana usulü tariflerde kimyon, pul biber ve karabiber öne çıkar.
Etli şırdan dolması nasıl yapılır?
Etli şırdan dolması, iyice temizlenen şırdanın baharatlı etli-pirinçli harçla doldurulup ağzının kapatılması ve yumuşayana kadar pişirilmesiyle yapılır. Şırdanın yırtılmaması için harcı aşırı doldurmamak önemlidir.
Etli şırdan dolması hangi yöreye aittir?
Etli şırdan dolması en çok Adana ile bilinir ve Adana sokak mutfağının simge lezzetlerindendir. Türkiye’nin başka yerlerinde de yapılır; iç harcı ve baharatları yöreye, hatta ustaya göre değişebilir.
Etli şırdan dolması ile mumbar dolması arasındaki fark nedir?
Etli şırdan dolması koyunun midesindeki şırdandan, mumbar dolması ise kalın bağırsağından yapılır. İkisinde de pirinçli harç kullanılabilse de kullanılan sakatat bölümü ve yemeğin dokusu farklıdır.
Etli şırdan dolması nasıl yenir?
Etli şırdan dolması çoğunlukla sıcak servis edilir; üzerine kimyon ve pul biber eklenebilir, yanında limon sunulabilir. Adana’da genellikle başlı başına bir sokak yemeği olarak yenir.
Etli şırdan dolması nasıl temizlenir?
Etli şırdan dolması yapmadan önce şırdanın içi ve dışı çok iyi temizlenmelidir. Sakatatı güvenilir bir kasaptan temizlenmiş almak işi kolaylaştırır; evde hazırlarken soğuk suyla dikkatlice yıkayın ve çiğ etle temas eden yüzeyleri temizleyin.
Etli şırdan dolmasının tadı nasıldır?
Etli şırdan dolmasının tadı baharatlı, etli ve belirgin bir sakatat aromalıdır. Pirinçli içi yumuşak olurken şırdanın kendine özgü, hafif çiğnenebilir bir dokusu vardır; aroma kullanılan baharatlara ve temizliğe göre değişir.
Etli şırdan dolması artarsa nasıl saklanır?
Etli şırdan dolması artarsa oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun. Yeniden servis etmeden önce içinin de tamamen ısınmasını sağlayın; uzun süre dışarıda kalmış sakatat yemeğini tüketmeyin.
Etli şırdan dolması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3.06µg · 128% GDV
B3
6.12mg · 38% GDV
B2
0.4mg · 31% GDV
Biotin
7.2µg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
32µg · 58% GDV
Çinko
4.14mg · 38% GDV
Fosfor
261mg · 37% GDV
Sodyum
576mg · 25% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
Etli şırdan dolması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Etli şırdan dolması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (180 g) için alınan 441 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli şırdan dolması Nedir?
Etli şırdan dolması, koyunun geviş getiren midesinin dördüncü bölümü olan şırdanın temizlenip pirinç, kıyma, soğan ve baharatla doldurulmasıyla hazırlanır. Özellikle Adana’yla özdeşleşen bu geleneksel sakatat yemeği, dolma kapatıldıktan sonra yumuşayana kadar pişirilir.
Genellikle sıcak servis edilir; üzerine kimyon ve pul biber serpilir, yanında limon ya da turşu sunulabilir. Adana’da sokak lezzeti olarak, çoğu zaman akşam geç saatlerde de tercih edilir. Etli şırdan dolması protein ve yağ içeriği yüksek, doyurucu bir yemektir; 100 gramında 16,8 gram protein bulunur. Sakatatın yoğun tadını dengelemek için limonla ve hafif bir salatayla deneyebilirsiniz.
Etli şırdan dolması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Etli şırdan dolması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Etli şırdan dolması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Etli şırdan dolması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Etli şırdan dolması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
10.98g
TEKLİ DOYMAMIŞ
12.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.62g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Etli şırdan dolması ile Karşılaştır
Etli şırdan dolması Gibi Besinler
Etli şırdan dolması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.