Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Etli Şevketi Bostan Kaç Kalori?
Ege otları ve kuzu etiyle yapılan geleneksel yemek
Mevsimi: Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Etli Şevketi Bostan (200 g) 190 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 11.6 g karbonhidrat, 14.4 g protein, 9 g yağ ve 5.4 g lif bulunur. 64 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %53'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Etli Şevketi Bostan Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
190
KCAL / 200G
Karbonhidrat
11.6g
· 4% GDV
Protein
14.4g
· 29% GDV
Yağ
9g
· 12% GDV
Lif
5.4g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 25% · Protein 31% · Yağ 44%
Etli Şevketi Bostan besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 190 kcal | |
| Yağ | 9 g | 12% |
| Doymuş yağ | 3.4 g | 17% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 360 mg | 16% |
| Karbonhidrat | 11.6 g | 4% |
| Lif | 5.4 g | 19% |
| Protein | 14.4 g | 29% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Etli Şevketi Bostan Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 190 kcal |
| 100 g | 100 g | 95 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 95 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 143 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 171 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 285 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 400 g | 380 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 95 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etli Şevketi Bostan Hakkında Sık Sorulan Sorular
Etli şevketi bostan nedir?
Etli şevketi bostan, Ege mutfağında şevketi bostan otunun genellikle kuzu etiyle pişirildiği geleneksel bir yemektir. Otun hafif buruk, kendine özgü tadı etin lezzetiyle birleşir; çoğunlukla limonlu bir terbiye ile tamamlanır.
Etli şevketi bostan hangi yöreye aittir?
Etli şevketi bostan özellikle Ege Bölgesi’yle, başta İzmir ve çevresiyle özdeşleşmiştir. Şevketi bostan bu bölgede yabani ot olarak toplanır ve mevsiminde ev yemeklerinde kullanılır; tarifler ilçeye ve aile alışkanlıklarına göre değişebilir.
Etli şevketi bostan nasıl yapılır?
Etli şevketi bostan, önce kuşbaşı et yumuşayana kadar pişirilip ardından temizlenmiş şevketi bostan eklenerek yapılır. Malzemeler birlikte yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir; son aşamada limonlu terbiye eklenmesi yemeğe geleneksel ekşimsi tadını verir.
Etli şevketi bostan nasıl temizlenir?
Etli şevketi bostanda kullanılacak şevketi bostanın dikenli yaprakları ayıklanır, sapların sert ve lifli dış kısımları soyulur. Parçaları bol suyla iyice yıkayıp kararmalarını önlemek için limonlu suda bekletin; dikenlere karşı eldiven kullanmak işinizi kolaylaştırır.
Etli şevketi bostan kuzu etiyle mi yapılır?
Evet, etli şevketi bostan geleneksel olarak kuzu etiyle hazırlanır; kuzu kol veya kuşbaşılık yumuşak parçalar yemeğe uygundur. Kuzu yerine dana eti de kullanılabilir, ancak pişme süresi uzayabileceği için eti şevketi bostandan önce yumuşatın.
Etli şevketi bostanın terbiyesi nasıl yapılır?
Etli şevketi bostanın terbiyesi çoğunlukla limon suyu ve az miktarda unla hazırlanır; bazı ev tariflerinde yumurta sarısı da kullanılır. Terbiyeyi sıcak yemekten birkaç kaşık suyla ılıştırıp tencereye yavaşça eklemek kesilme riskini azaltır.
Etli şevketi bostanın yanına ne gider?
Etli şevketi bostanın yanına sade pilav veya ekmek iyi gider; bunlar yemeğin sulu, limonlu sosunu tamamlar. Ege usulü bir öğün için mevsim salatası ya da hafif bir yoğurt eşlikçisi de tercih edilebilir.
Etli şevketi bostan düdüklü tencerede pişer mi?
Evet, etli şevketi bostan düdüklü tencerede pişirilebilir; ancak şevketi bostan etten daha çabuk yumuşayabilir. Önce eti düdüklüde pişirip basıncı düşürdükten sonra otu ekleyin ve fazla dağılmaması için kısa süre daha pişirin.
Etli şevketi bostan ertesi gün yenir mi?
Evet, etli şevketi bostan buzdolabında kapalı bir kapta saklanıp ertesi gün yenebilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun ve servis etmeden önce içi tamamen ısınana kadar yeniden ısıtın.
Etli şevketi bostan dondurucuya konur mu?
Evet, etli şevketi bostan dondurulabilir; ancak çözüldüğünde şevketi bostanın dokusu biraz yumuşayabilir. Yemeği soğuttuktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürerek ısıtın.
Etli Şevketi Bostan Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
64µg · 53% GDV
B12
0.9µg · 38% GDV
C Vitamini
14mg · 16% GDV
B3
2.4mg · 15% GDV
Mineraller
Fosfor
170mg · 24% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Sodyum
360mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
440mg · 13% GDV
Etli Şevketi Bostan Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Etli Şevketi Bostan Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 190 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli Şevketi Bostan Nedir?
Etli şevketi bostan, Ege mutfağında özellikle ilkbaharda yapılan, kuzu etiyle pişirilen şevketibostan otunun yemeğidir. Yabani bir dikenli bitki olan şevketibostanın ayıklanıp yıkanması gerekir; pişince lifli sapları yumuşar ve etin suyunu çeker. Limonla hafif ekşitilen, koyu kıvamlı suyuyla tanınır.
İzmir ve çevresinde ev yemeği olarak sofraya gelir; yanında pilav ya da ekmekle, çoğu zaman da yoğurtla yenir. Doyuruculuğunu kuzu etinden alırken ot da lif sağlar; 100 gramında 7,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için eti yağsız seçebilir, yanında bol salata sunabilirsiniz.
Etli Şevketi Bostan Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Etli Şevketi Bostan İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Etli Şevketi Bostan Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Etli Şevketi Bostan Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Etli Şevketi Bostan Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 2.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Etli Şevketi Bostan ile Karşılaştır
Etli Şevketi Bostan Gibi Besinler
Etli Şevketi Bostan hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.