Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Etli Sebzeli Gulaş Kaç Kalori?
Protein ve lif açısından zengin, demir ve B vitaminleri içerir.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Etli Sebzeli Gulaş (220 g) 209 kaloridir. 100 gramında 95 kalori vardır. İçinde 17.2 g karbonhidrat, 15.8 g protein, 7.7 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %41'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Etli Sebzeli Gulaş Nedir?
Etli sebzeli gulaş, Macar mutfağından Orta Avrupa’ya yayılan gulaşın et ve sebzeyle hazırlanan bir çeşididir. Genellikle dana eti; soğan, havuç ve biber gibi sebzelerle, kırmızı biber ve domatesle koyulaşan bir sos içinde pişirilir. Tarifler evden eve değişebilir.
Uzun pişince et yumuşar, sebzeler sosa karışır; ortaya ekmeğe banmalık, yoğun ve hafif baharatlı bir yemek çıkar. Türkiye’de akşam yemeğinde pilav, bulgur veya ekmekle sunabilir, kalabalık sofralarda tencere yemeği olarak tercih edebilirsiniz. Protein ve lif sağlayan bu yemek, yanına sade yoğurt ya da mevsim salatası ekleyerek dengeli bir öğüne dönüşür; daha hafif olması için eti yağsız seçip yağı ölçülü kullanın.
Etli Sebzeli Gulaş Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
95
KCAL / 100G
Karbonhidrat
7.8g
· 3% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
3.5g
· 4% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 34% · Protein 31% · Yağ 35%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Etli Sebzeli Gulaş Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.45µg · 19% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
Mineraller
Sodyum
320mg · 14% GDV
Fosfor
85mg · 12% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Etli Sebzeli Gulaş Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Etli Sebzeli Gulaş Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Etli Sebzeli Gulaş Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 95 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli Sebzeli Gulaş İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Etli Sebzeli Gulaş Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Etli Sebzeli Gulaş Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Etli Sebzeli Gulaş Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Etli Sebzeli Gulaş ile Karşılaştır
Etli Sebzeli Gulaş Gibi Besinler
Etli Sebzeli Gulaş Hakkında Sık Sorulan Sorular
Etli sebzeli gulaş nedir?
Etli sebzeli gulaş, genellikle dana eti, soğan, havuç ve biberin kırmızı, baharatlı bir sos içinde pişirildiği sulu bir yemektir. Tarifler değişse de uzun ve yavaş pişirme etin yumuşamasına, sosun koyulaşmasına yardımcı olur.
Etli sebzeli gulaş nasıl yapılır?
Etli sebzeli gulaş için önce kuşbaşı dana etini tencerede mühürleyin; soğanı, salçayı ve sebzeleri ekleyip suyla birlikte kısık ateşte pişirin. Eti çatal kolayca delene kadar pişirmek, yemeğin lezzetini ve kıvamını artırır.
Etli sebzeli gulaş hangi etle yapılır?
Etli sebzeli gulaş çoğunlukla dana etinin kol, döş veya gerdan gibi yavaş pişince yumuşayan parçalarıyla yapılır. Bu parçalar uzun pişirmede lezzet verir; yağsız ve çok ince et kullanırsanız gulaş daha kolay kuru veya sert kalabilir.
Etli sebzeli gulaş ile Macar gulaşı arasındaki fark nedir?
Etli sebzeli gulaş, Türk mutfağındaki tariflerde salça ve havuç gibi sebzelerle yapılan koyu kıvamlı bir et yemeği olabilir. Macar gulaşı ise kırmızı biberin öne çıktığı, çoğu geleneksel tarifte daha sulu ve çorba benzeri hazırlanan bir yemektir.
Etli sebzeli gulaşa hangi sebzeler konur?
Etli sebzeli gulaşta soğan, havuç ve yeşil biber sık kullanılan sebzelerdir; patates veya domates de bazı tariflere eklenir. Sebzeleri etin pişme süresine göre ekleyin: çabuk yumuşayanları sonlara doğru koyarsanız dağılmalarını önlersiniz.
Etli sebzeli gulaşın kıvamı nasıl koyulaştırılır?
Etli sebzeli gulaşın sosunu koyulaştırmak için tencerenin kapağını açıp yemeği birkaç dakika kısık ateşte kaynatın. Salça ve soğan da kıvam verir; fazladan un eklemek yerine önce fazla suyu buharlaştırmak, sebzelerin dokusunu daha iyi korur.
Etli sebzeli gulaşın yanında ne yenir?
Etli sebzeli gulaş pilav, patates püresi veya ekmekle iyi gider; bunlar yoğun sosu tamamlar. Türk usulü bir sofrada sade pirinç pilavı ve yoğurtla sunabilir, yemeğin yanında ayrıca hafif bir salata tercih edebilirsiniz.
Etli sebzeli gulaş düdüklü tencerede pişer mi?
Evet, etli sebzeli gulaş düdüklü tencerede pişirilebilir; basınçlı pişirme dana etini daha kısa sürede yumuşatır. Sebzelerin lapa olmaması için onları etle aynı anda değil, et piştikten sonra ekleyip kısa süre daha pişirin.
Etli sebzeli gulaş buzdolabında ne kadar saklanır?
Etli sebzeli gulaş, piştikten sonra hızlıca soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın; yemeği uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın ve tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Etli sebzeli gulaş dondurulur mu?
Evet, etli sebzeli gulaş dondurulabilir; soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda saklayın. Buzdolabında çözdürüp ocakta iyice ısıtın; patates içeren tariflerde çözüldükten sonra dokunun biraz yumuşayabileceğini unutmayın.
Etli Sebzeli Gulaş hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.