Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍆
Etli salçalı patlıcan yemeği Kaç Kalori?
Protein ve lif içeren geleneksel sebze yemeği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Etli salçalı patlıcan yemeği (250 g) 260 kaloridir. 100 gramında 104 kalori vardır. İçinde 16 g karbonhidrat, 17.8 g protein, 14.5 g yağ ve 6.3 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %75'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Etli salçalı patlıcan yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
260
KCAL / 250G
Karbonhidrat
16g
· 6% GDV
Protein
17.8g
· 36% GDV
Yağ
14.5g
· 19% GDV
Lif
6.3g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 27% · Yağ 49%
Etli salçalı patlıcan yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 260 kcal | |
| Yağ | 14.5 g | 19% |
| Doymuş yağ | 3.88 g | 19% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 588 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 16 g | 6% |
| Lif | 6.3 g | 23% |
| Protein | 17.8 g | 36% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Etli salçalı patlıcan yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 260 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 20 g | 21 kcal |
| 100 g | 100 g | 104 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 187 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 364 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 500 g | 520 kcal |
| 1 paket (çok büyük) | 750 g | 780 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 104 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etli salçalı patlıcan yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Etli salçalı patlıcan yemeği nasıl yapılır?
Etli salçalı patlıcan yemeği, et ve soğanı kavurup salça ile pişirdikten sonra patlıcanları ekleyerek tencerede hazırlanır. Patlıcanları iri doğrayın; yemeğin dağılmaması için pişmenin son bölümünde ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte tutun.
Etli salçalı patlıcan yemeğinde hangi et kullanılır?
Etli salçalı patlıcan yemeğinde kuşbaşı dana eti sık kullanılır; kuzu etiyle de hazırlanabilir. Dana eti daha uzun sürede yumuşayabileceğinden önce tek başına pişirin, patlıcanları et yumuşadıktan sonra tencereye ekleyin.
Etli salçalı patlıcan yemeğinde patlıcanın fazla yağ çekmesi nasıl önlenir?
Patlıcanı önceden kızartmayarak etli salçalı patlıcan yemeğinin fazla yağ çekmesini önleyebilirsiniz. Doğranmış patlıcanı doğrudan tencereye ekleyip yemeği kısık ateşte pişirin; kızartmayı tercih ederseniz patlıcanları az yağda kısa süre pişirip fazla yağını süzdürün.
Etli salçalı patlıcan yemeğinde domates salçası mı, biber salçası mı kullanılır?
Etli salçalı patlıcan yemeğinde domates salçası yaygın tercihtir; biber salçası daha belirgin ve hafif acımsı bir tat verir. İsterseniz ikisini birlikte kullanın, ancak biber salçası tuzluysa yemeğe ekleyeceğiniz tuzu azaltın.
Etli salçalı patlıcan yemeği yapılırken patlıcan soyulur mu?
Etli salçalı patlıcan yemeğinde patlıcanı soymak şart değildir. Kabuğu sağlam ve inceyse yıkayıp kabuklu doğrayabilirsiniz; daha yumuşak bir doku isterseniz patlıcanı alacalı soyun, böylece parçalar pişerken daha iyi şeklini korur.
Etli salçalı patlıcan yemeği için patlıcanın kararması nasıl önlenir?
Doğradığınız patlıcanları bekletecekseniz etli salçalı patlıcan yemeği için hemen soğuk suya alın. Pişirmeden önce süzüp kurulayın; patlıcanı uzun süre suda bırakmayın, yoksa lezzeti ve dokusu zayıflayabilir.
Etli salçalı patlıcan yemeği ile karnıyarık arasındaki fark nedir?
Etli salçalı patlıcan yemeği, etle patlıcanın doğranıp birlikte piştiği sulu bir tencere yemeğidir; karnıyarıkta ise patlıcanlar genellikle bütün hâlde kızartılıp kıymalı harçla doldurulur. Bu nedenle hazırlama şekilleri ve sunumları farklıdır.
Etli salçalı patlıcan yemeğinin yanında ne servis edilir?
Etli salçalı patlıcan yemeğinin yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sade yoğurt servis edebilirsiniz. Yemeğin salçalı suyunu değerlendirmek için pilav iyi gider; daha hafif bir sofra için yanına mevsim salatası ekleyin.
Etli salçalı patlıcan yemeği buzdolabında kaç gün saklanır?
Etli salçalı patlıcan yemeği buzdolabında, kapalı bir kapta yaklaşık 3 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutup buzdolabına kaldırın; yiyeceğiniz kadarını ayrı bir kapta iyice ısıtın.
Etli salçalı patlıcan yemeği dondurucuya konur mu?
Evet, etli salçalı patlıcan yemeği dondurucuya konabilir; ancak çözüldükten sonra patlıcanın dokusu biraz yumuşayabilir. Yemeği porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda dondurun ve yeniden ısıtmadan önce buzdolabında çözdürün.
Etli salçalı patlıcan yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.8µg · 75% GDV
B3
5.75mg · 36% GDV
B6
0.58mg · 34% GDV
B2
0.3mg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Bakır
0.33mg · 37% GDV
Fosfor
205mg · 29% GDV
Çinko
3.13mg · 28% GDV
Sodyum
588mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
713mg · 21% GDV
Etli salçalı patlıcan yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Etli salçalı patlıcan yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 260 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli salçalı patlıcan yemeği Nedir?
Etli salçalı patlıcan yemeği, patlıcanın et ve salçayla tencerede pişirildiği, ev mutfağında sık rastlanan bir Türk yemeğidir. Etin türü ve salçanın miktarı evden eve değişir; patlıcan yumuşayana, sosu koyulaşana dek pişirilir. Özellikle patlıcanın bol olduğu mevsimlerde sofralarda yer bulur.
Salçanın hafif tatlı-ekşi, yoğun tadı patlıcanın yumuşak dokusuna ve etin doyuruculuğuna eşlik eder. Türkiye’de genellikle sıcak bir ana yemek olarak, pilav, bulgur ya da ekmekle sunulur. Sebze ve etin bir arada olduğu bu tencere yemeği protein ve lif sağlar; 100 gramında 7,1 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp yanına salata koyabilirsiniz.
Etli salçalı patlıcan yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Etli salçalı patlıcan yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Etli salçalı patlıcan yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Etli salçalı patlıcan yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Etli salçalı patlıcan yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.88g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.93g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.05g
Omega 6:3 oranı 19:1
İdeal 4:1 üzerinde (19:1).
Etli salçalı patlıcan yemeği ile Karşılaştır
Etli salçalı patlıcan yemeği Gibi Besinler
Etli salçalı patlıcan yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.