Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Etli oruk Kaç Kalori?
İnce bulgur ve kıyma ile yapılan içli köfte benzeri, kızartılmış veya fırınlanmış etli oruk
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Etli oruk (80 g) 188 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 18.4 g karbonhidrat, 8.4 g protein, 8.4 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 0.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %22'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Etli oruk Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 80 g
188
KCAL / 80G
Karbonhidrat
18.4g
· 7% GDV
Protein
8.4g
· 17% GDV
Yağ
8.4g
· 11% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 40% · Protein 18% · Yağ 42%
Etli oruk besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (80 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 188 kcal | |
| Yağ | 8.4 g | 11% |
| Doymuş yağ | 2.64 g | 13% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 256 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 18.4 g | 7% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 8.4 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Etli oruk Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 80 g | 188 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 40 g | 94 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 141 kcal |
| 100 g | 100 g | 235 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 282 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 160 g | 376 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 470 kcal |
| 3 adet (üç katı) | 240 g | 564 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 235 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etli oruk Hakkında Sık Sorulan Sorular
Etli oruk nedir?
Etli oruk, ince bulgurdan hazırlanan dış hamurun baharatlı kıymalı harçla doldurulup kapatılmasıyla yapılan yöresel bir yemektir. Genellikle kızartılır veya fırında pişirilir; tarif ve şekli yöreye göre değişebilir.
Etli oruk hangi yöreye ait?
Etli oruk özellikle Hatay ve Antakya mutfağıyla özdeşleşmiştir. Türkiye’nin farklı yerlerinde benzer bulgurlu içli köfte çeşitleri yapılır; kullanılan baharatlar, şekil ve pişirme yöntemi aile tariflerine göre farklılaşabilir.
Etli oruk nasıl yapılır?
Etli orukta ince bulgurlu dış hamur hazırlanır, kıyma ve soğanla yapılan iç harç hamurun içine konur ve açıklık kapatılır. Oruk daha sonra kızgın yağda kızartılır ya da fırında pişirilir; hamurun çatlamaması için iyice yoğrulup sıkıca kapatılması önemlidir.
Etli oruk ile içli köfte arasındaki fark nedir?
Etli oruk, içli köfteyle aynı temel fikri paylaşır: bulgurlu dış kabuk ve kıymalı iç harç. Ancak oruk Hatay mutfağında kendine özgü bir ad ve yöresel tarifle anılır; şekli, hamurun kıvamı ve baharatları içli köfte tariflerinden ayrılabilir.
Etli oruk kızartılır mı, fırında mı pişirilir?
Etli oruk hem kızartılarak hem fırında pişirilerek hazırlanabilir. Kızartma dışını daha çıtır yapar; fırınlama ise yağ eklemeden veya daha az yağla pişirmeye imkân verir. Her iki yöntemde de iç harcın önceden pişirilmiş olması yaygındır.
Etli oruk pişerken neden çatlar veya dağılır?
Etli oruk çoğunlukla dış hamur yeterince yoğrulmadığında, kabuk fazla kuru kaldığında ya da kapatma yeri iyi birleşmediğinde çatlar. Harcı aşırı doldurmak da kabuğu zorlayabilir. Hamuru nemli ve pürüzsüz tutup oruğu eşit kalınlıkta kapatmak dağılma riskini azaltır.
Etli oruk yanında ne yenir?
Etli oruk genellikle yeşillik, limon ve mevsim salatasıyla servis edilir. Yoğurt veya ayran da yemeğin yanında tercih edilebilir. Hatay usulü bir sofrada mezelerle sunulabilir; yanında servis edilenler evin ve yörenin alışkanlığına göre değişir.
Etli oruk dondurucuya konur mu?
Evet, etli oruk dondurulabilir. Pişmemiş orukları birbirine değmeden dondurup sertleşince kapalı bir kaba almak şekillerinin korunmasına yardımcı olur. Pişmiş olanları da soğuduktan sonra dondurabilirsiniz; pişirirken veya ısıtırken içlerinin tamamen sıcak olduğundan emin olun.
Artan etli oruk nasıl saklanır ve ısıtılır?
Artan etli oruğu oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Fırında ısıtmak dışının çıtırlığını kızartmaya göre daha iyi korur. Yeniden servis etmeden önce içinin de iyice ısındığını kontrol edin.
Etli oruk evde daha az yağlı nasıl yapılır?
Etli oruğu daha az yağlı hazırlamak için kızartmak yerine fırında pişirebilir ve yüzeyine yalnızca ince bir yağ tabakası sürebilirsiniz. İç harcı yağsız kıymayla hazırlamak da işe yarar; bulgurlu kabuğun iyi yoğrulup kapatılması pişerken çatlamasını önlemeye yardımcı olur.
Etli oruk Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.52µg · 22% GDV
D Vitamini
2.4µg · 12% GDV
B3
1.68mg · 11% GDV
B5
0.52mg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
88mg · 13% GDV
Sodyum
256mg · 11% GDV
Selenyum
6µg · 11% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
168mg · 5% GDV
Etli oruk Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Etli oruk Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (80 g) için alınan 188 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli oruk Nedir?
Etli oruk, özellikle Hatay mutfağıyla özdeşleşen; ince bulgurla hazırlanan dış katmanın kıymalı, soğanlı ve baharatlı harçla doldurulup şekillendirilmesiyle yapılan bir yemektir. Evlerde ve yöresel sofralarda kızartılarak ya da fırında pişirilerek hazırlanır.
Dışı bulgurdan dolayı hafif diri, içi ise yumuşak ve aromatiktir. Türkiye’de sıcak bir meze veya ana yemeğin yanında sunulur; limon, yeşillik ve yoğurtla iyi gider. Bulgur karbonhidrat ve lif, etli iç harç protein ve yağ sağlar; 100 gramında 10,5 g protein bulunur. Daha hafif bir seçenek için kızartmak yerine fırında pişirip yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Etli oruk Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Etli oruk İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Etli oruk Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Etli oruk Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Etli oruk Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.64g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.04g
Omega 6:3 oranı 14.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.7:1).
Etli oruk ile Karşılaştır
Etli oruk Gibi Besinler
Etli oruk hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.