Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Etli nohutlu topalak Kaç Kalori?
Protein ve lif açısından dengeli, et, nohut ve bulgurlu köfte içeren geleneksel yemek
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Etli nohutlu topalak (250 g) 320 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 31 g karbonhidrat, 20.3 g protein, 12.8 g yağ ve 6.5 g lif bulunur. 1.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %54'ünü karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Etli nohutlu topalak Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
320
KCAL / 250G
Karbonhidrat
31g
· 11% GDV
Protein
20.3g
· 41% GDV
Yağ
12.8g
· 16% GDV
Lif
6.5g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 25% · Yağ 36%
Etli nohutlu topalak besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 320 kcal | |
| Yağ | 12.8 g | 16% |
| Doymuş yağ | 4 g | 20% |
| Trans yağ | 0.1 g | |
| Sodyum | 600 mg | 26% |
| Karbonhidrat | 31 g | 11% |
| Lif | 6.5 g | 23% |
| Protein | 20.3 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Etli nohutlu topalak Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 320 kcal |
| 1 adet (küçük) | 22 g | 28 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| 6 adet (orta) | 132 g | 169 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 230 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 307 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 448 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 360 g | 461 kcal |
| 2 su bardağı (kocaman) | 480 g | 614 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etli nohutlu topalak Hakkında Sık Sorulan Sorular
Etli nohutlu topalak nedir?
Etli nohutlu topalak, nohut ve etle pişirilen, içine küçük bulgur köfteleri eklenen sulu bir yemektir. Köfteler genellikle bulgur, un ve baharatla yoğrulur; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişebilir.
Etli nohutlu topalak nasıl yapılır?
Etli nohutlu topalak, küçük bulgur köfteleri hazırlanıp et ve nohutla birlikte salçalı suda pişirilerek yapılır. Köftelerin dağılmaması için hamur iyice yoğrulur, minik parçalar yuvarlanır ve tencereye eklenince karıştırma nazikçe yapılır.
Etli nohutlu topalak köfteleri neden dağılır?
Etli nohutlu topalak köfteleri çoğunlukla hamur yeterince yoğrulmadığında veya çok iri ve gevşek yuvarlandığında dağılır. Bulguru sıcak suyla şişirip hamuru bağlanana kadar yoğurun; köfteleri kaynayan yemeğe ekledikten sonra sık sık karıştırmayın.
Etli nohutlu topalak hangi yöreye aittir?
Etli nohutlu topalak özellikle İç Anadolu mutfağıyla, başta Konya çevresiyle anılır; ancak farklı bölgelerde ve evlerde de yapılır. Bulgur köftesinin biçimi, kullanılan et ve yemeğin terbiyesi yöresel tariflere göre farklılaşabilir.
Etli nohutlu topalak hangi etle yapılır?
Etli nohutlu topalak kuşbaşı dana veya kuzu etiyle yapılabilir; bazı ev tariflerinde kıyma da kullanılır. Et seçimi yemeğin lezzetini ve pişme süresini değiştirir, bu nedenle nohut ve köfteler eklenmeden önce etin yumuşaması beklenir.
Etli nohutlu topalak neyle servis edilir?
Etli nohutlu topalak genellikle sıcak, ana yemek olarak servis edilir; yanına sade yoğurt, turşu veya mevsim salatası yakışır. Yemek zaten bulgur köftesi ve nohut içerdiğinden, yanında ayrıca pilav sunmak şart değildir.
Etli nohutlu topalak köftesi bulgurla mı yapılır?
Geleneksel etli nohutlu topalak köfteleri ince bulgurla hazırlanır; un veya irmik, hamuru bir arada tutmaya yardımcı olabilir. Köftenin tane tane kalması için bulgurun iyice yumuşaması ve hamurun küçük, sıkı parçalar hâlinde yuvarlanması önemlidir.
Etli nohutlu topalak etsiz yapılır mı?
Evet, etli nohutlu topalak etsiz de hazırlanabilir; bu durumda nohut, bulgur köfteleri ve salçalı-soğanlı su yemeğin temelini oluşturur. Et suyu yerine sebze suyu kullanmak, etsiz sürümde de dolgun bir lezzet sağlar.
Etli nohutlu topalak buzdolabında kaç gün saklanır?
Etli nohutlu topalak, piştikten sonra hızla soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Tekrar ısıtırken tencerede iyice ısıtın; kıvam koyulaşmışsa az miktarda su ekleyip nazikçe karıştırın.
Etli nohutlu topalak dondurulur mu?
Evet, etli nohutlu topalak dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra bulgur köfteleri yumuşayıp dağılabilir. Daha iyi doku için yemeği porsiyonlayarak dondurun, buzdolabında çözdürün ve ocakta yavaşça ısıtın.
Etli nohutlu topalak Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.3µg · 54% GDV
B3
4.75mg · 30% GDV
B6
0.35mg · 21% GDV
Biotin
5.25µg · 18% GDV
Mineraller
Manganez
1.05mg · 46% GDV
Selenyum
25µg · 45% GDV
Bakır
0.4mg · 44% GDV
Fosfor
255mg · 36% GDV
Sodyum
600mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
570mg · 17% GDV
Etli nohutlu topalak Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Etli nohutlu topalak Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli nohutlu topalak Nedir?
Etli nohutlu topalak, küçük bulgur köftelerinin et ve nohutla birlikte sulu bir tencerede pişirildiği, Anadolu’nun özellikle güneyindeki ev mutfağıyla anılan doyurucu bir yemektir. “Topalak” adı, elde yuvarlanan küçük köfteleri anlatır; tariften tarife et suyu, soğan ve salça gibi malzemeler de eklenebilir.
Kıvamı çorba ile yahni arasındadır: köfteler yumuşak ama diri, nohutlar ise lokum gibi olur. Türkiye’de sıcak bir ana öğün olarak, yanında salata veya turşuyla; soğuk günlerde ya da iftar sofrasında tercih edebilirsiniz. Et ve nohut protein, bulgur ve nohut da lif sağlar; 100 gramında 8,1 gram protein bulunur. Daha hafif bir tencere için yağsız et kullanıp yağı ölçülü ekleyebilirsiniz.
Etli nohutlu topalak Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Etli nohutlu topalak İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Etli nohutlu topalak Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Etli nohutlu topalak Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Etli nohutlu topalak Yağ Değerleri
DOYMUŞ
4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.88g
Omega 6:3 oranı 11.9:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.9:1).
Etli nohutlu topalak ile Karşılaştır
Etli nohutlu topalak Gibi Besinler
Etli nohutlu topalak hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.