Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve lif kaynağı
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Etli Mısırlı Barbunyalı Taze Fasulyeli Kara Lahana Yemeği (250 g) 280 kaloridir. 100 gramında 112 kalori vardır. İçinde 31 g karbonhidrat, 20.3 g protein, 9.3 g yağ ve 10.3 g lif bulunur. 257.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %215'ini karşılar. Glisemik indeksi 38 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
280
KCAL / 250G
Karbonhidrat
31g
· 11% GDV
Protein
20.3g
· 41% GDV
Yağ
9.3g
· 12% GDV
Lif
10.3g
· 37% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 43% · Protein 28% · Yağ 29%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 280 kcal | |
| Yağ | 9.3 g | 12% |
| Doymuş yağ | 3.05 g | 15% |
| Trans yağ | 0.13 g | |
| Sodyum | 613 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 31 g | 11% |
| Lif | 10.3 g | 37% |
| Protein | 20.3 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 280 kcal |
| 100 g | 100 g | 112 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 202 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 336 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 392 kcal |
| 2 su bardağı (iki katı) | 360 g | 403 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 450 g | 504 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 112 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Bu yemekte dana eti, mısır, barbunya, taze fasulye ve kara lahana bulunur. Soğan, domates veya salça gibi malzemelerle pişirilebilir; kullanılan sebzeler ve baharatlar ev tarifine göre değişir.
Önce etleri soğanla kavurup yumuşayana kadar pişirin; ardından barbunya, taze fasulye ve suyu ekleyin. Kara lahanayı ve mısırı sebzelerin pişme süresine göre sonradan katıp hepsi yumuşayınca servis edin.
Evet, kuru barbunyayı önceden ıslatıp ayrı haşlamak pişmesini kolaylaştırır. Haşlama suyunu süzüp barbunyayı tencereye ekleyin; konserve barbunya kullanıyorsanız süzüp durulayın ve dağılmaması için pişmenin sonuna doğru ilave edin.
Kara lahanayı iyice yıkayıp kalın damarlarını çıkarın, ince doğrayın ve birkaç dakika haşlayıp suyunu süzün. Bu işlem tadını yumuşatır; yaprakları fazla uzun pişirmekse rengini ve dokusunu bozabilir.
Dana kuşbaşı veya kol gibi yavaş pişince yumuşayan etler uygundur. Etin sebzelerden daha geç pişeceğini hesaba katın; yemeğe eklemeden önce etleri iyice yumuşatmak, sebzelerin dağılmasını önler.
Taze veya dondurulmuş mısırı pişmenin son bölümünde ekleyin; böylece taneler diri kalır. Konserve mısır zaten pişmiş olduğundan yalnızca ısınması için son birkaç dakikada tencereye katılması yeterlidir.
Bu yemek tek başına doyurucu olsa da yanında yoğurt ve ekmekle servis edilebilir. Karadeniz usulü bir sofra için mısır ekmeği de yakışır; yemeğin suyunu ekmekle değerlendirebilirsiniz.
Evet, eti çıkarıp sebzeleri soğan, domates ve suyla pişirerek etsiz bir türünü hazırlayabilirsiniz. Barbunya ve taze fasulye yemeğe gövde kazandırır; sebzelerin birbirine geçmesi için kısık ateşte pişirin.
Pişmiş yemeği buzdolabında kapalı bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutup kaldırın ve yiyeceğiniz miktarı ayrı ısıtın; tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.
Evet, bu yemek dondurulabilir; ancak çözüldüğünde taze fasulye ve kara lahananın dokusu yumuşayabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun, buzdolabında çözdürüp iyice ısıtarak tüketin.
Vitaminler
K Vitamini
257.5µg · 215% GDV
B12
1.8µg · 75% GDV
C Vitamini
39.5mg · 44% GDV
A Vitamini
385µg · 43% GDV
Mineraller
Bakır
0.43mg · 48% GDV
Fosfor
290mg · 41% GDV
Selenyum
22µg · 40% GDV
Manganez
0.78mg · 34% GDV
Sodyum
613mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
895mg · 26% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 280 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli, mısırlı, barbunyalı ve taze fasulyeli kara lahana yemeği; dana eti, kara lahana, mısır, barbunya ve taze fasulyenin birlikte pişirildiği doyurucu bir tencere yemeğidir. Kara lahana, özellikle Karadeniz mutfağında sevilen malzemelerden biridir; bu tarif de o bölgenin ev yemeği geleneğini çağrıştırır.
Sebzeler yumuşayıp etin suyu yemeğe karışınca kıvamı koyulaşır; sıcak bir ana yemek olarak sunulur. Karadeniz usulü sofralarda mısır ekmeğiyle iyi gider, siz yanında yoğurt da tercih edebilirsiniz. Barbunya ve sebzeler lif, et ise protein sağlar; daha hafif bir tabak için yağsız et kullanıp sebze miktarını artırabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.05g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.27g
Omega 6:3 oranı 7.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.