1 porsiyon (orta) Etli Mantar Sote (180 g) 216 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 5.8 g karbonhidrat, 24.3 g protein, 11 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 3.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %128'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Etli Mantar Sote Nedir?

Etli mantar sote, dana etinin dilimlenmiş mantar ve genellikle soğanla tavada pişirildiği, ev yemeklerinde sıkça yapılan sıcak bir ana yemektir. Et ve mantar suyunu salıp çekince lezzetler birleşir; tarifine göre yemeğe domates veya baharat da eklenebilir.

Yumuşak et, hafif diri mantar ve parlak sosuyla özellikle akşam sofralarına yakışır. Türkiye’de pilav, bulgur ya da ekmekle; yanına da mevsim salatası veya yoğurt alarak servis edebilirsiniz. Protein yönünden zengin, karbonhidratı görece düşük bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak için yağsız dana eti kullanıp yağı ölçülü ekleyin.

Etli Mantar Sote Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

120

KCAL / 100G

Karbonhidrat

3.2g

· 1% GDV

Protein

13.5g

· 27% GDV

Yağ

6.1g

· 8% GDV

Lif

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 44% · Yağ 45%

Etli Mantar Sote Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

1.7µg · 71% GDV

3.9mg · 24% GDV

0.18mg · 14% GDV

0.7mg · 14% GDV

Mineraller

Çinko

3mg · 27% GDV

Fosfor

135mg · 19% GDV

Selenyum

7.5µg · 14% GDV

Demir

2mg · 11% GDV

Etli Mantar Sote Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

53/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Etli Mantar Sote Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Etli Mantar Sote Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:

🚶

30dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

12dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

16dk

Bisiklet

🏊

14dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Etli Mantar Sote İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Etli Mantar Sote Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Etli Mantar Sote Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Etli Mantar Sote Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.3g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2.8:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Etli Mantar Sote ile Karşılaştır

🍲vs🥩

Etli Mantar Sote vs Dana Kıyma100 g'da 130 kalori az

→🍲vs🍢

Etli Mantar Sote vs Tavuk Şiş100 g'da 20 kalori az

→🍲vs🥩

Etli Mantar Sote vs Kuzu Kavurma100 g'da 110 kalori az

→🍲vs🍗

Etli Mantar Sote vs Hindi Füme100 g'da 10 kalori fazla

→

Etli Mantar Sote Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Etli Mantar Sote Hakkında Sık Sorulan Sorular

Etli mantar sote nasıl yapılır?

Etli mantar sote, ince doğranmış dana eti yüksek ateşte mühürlenip mantar ve soğanla pişirilerek yapılır. Önce eti tavada renk alana kadar kavurun; mantarları ekledikten sonra fazla suyu buharlaşana dek pişirip baharatları ilave edin.

Etli mantar sote için hangi dana eti kullanılır?

Etli mantar sote için bonfile, antrikot veya kontrfile gibi çabuk pişen dana etleri uygundur. Daha ekonomik kuşbaşı et kullanıyorsanız eti ince şeritler halinde kesin; sert kalmaması için daha uzun, kısık ateşte pişirin.

Etli mantar sote neden sert olur?

Etli mantar sote genellikle et yanlış kesildiğinde veya gereğinden uzun süre yüksek ateşte piştiğinde sert olur. Eti liflere dik yönde ince kesin, tavayı önceden iyice ısıtın ve etleri kalabalık etmeyip parti parti mühürleyin.

Etli mantar sote yaparken mantarların sulanması nasıl önlenir?

Etli mantar sote için mantarları tavaya azar azar ve yüksek ateşte ekleyin. Tava kalabalık olursa mantarlar kızarmak yerine suyunu salar; bu nedenle eti önce kenara alın veya ayrı bir tavada mantarları pişirip sonradan birleştirin.

Etli mantar sote için mantar yıkanır mı?

Etli mantar sote için mantarlar hızlıca yıkanabilir, ancak suda bekletilmemelidir. Akan su altında kısa süre durulayıp hemen kurulayın; fazla su mantarların tavada kızarmasını zorlaştırır. Temiz görünüyorsa nemli bir bezle silmek de yeterlidir.

Etli mantar sote hangi baharatlarla lezzetli olur?

Etli mantar sote için karabiber, kekik ve az miktarda pul biber iyi gider. Tuzun bir kısmını pişirmenin sonuna bırakın; böylece et ve mantar daha iyi kızarır. İsteğe bağlı olarak son aşamada ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Etli mantar sotenin yanına ne gider?

Etli mantar sotenin yanına pilav, bulgur pilavı veya patates püresi yakışır. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası ya da yoğurtla servis edin; yemekteki etli ve mantarlı sosu ekmekle değerlendirebilirsiniz.

Etli mantar sote önceden hazırlanır mı?

Etli mantar sote önceden hazırlanabilir; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Servisten önce tavada, az miktarda su ekleyerek tamamen ısınıncaya kadar karıştırın. Mantarların dokusu bekledikçe yumuşayabileceği için en iyi sonucu taze pişince verir.

Etli mantar sote dondurulur mu?

Etli mantar sote dondurulabilir, ancak çözüldüğünde mantarların dokusu daha yumuşak ve sulu olabilir. Yemeği tamamen soğutup porsiyonlara ayırarak hava geçirmeyen kaplarda dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp tavada iyice ısıtın.

Etli mantar sote kremasız yapılır mı?

Evet, etli mantar sote kremasız da yapılır; etin ve mantarın kendi suyu yemeğe yeterli lezzet verir. Daha yoğun bir tava sosu için pişirme sonunda az miktarda et suyu ekleyip birkaç dakika kaynatarak kıvamını toparlayın.

Etli Mantar Sote hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026