Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Etli madımak yemeği Kaç Kalori?
Yüksek lifli, proteinli, geleneksel Anadolu yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Etli madımak yemeği (200 g) 170 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 15 g karbonhidrat, 12.4 g protein, 6.4 g yağ ve 6.2 g lif bulunur. 76 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %63'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Etli madımak yemeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
170
KCAL / 200G
Karbonhidrat
15g
· 5% GDV
Protein
12.4g
· 25% GDV
Yağ
6.4g
· 8% GDV
Lif
6.2g
· 22% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 30% · Yağ 34%
Etli madımak yemeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 170 kcal | |
| Yağ | 6.4 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.2 g | 11% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 420 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 15 g | 5% |
| Lif | 6.2 g | 22% |
| Protein | 12.4 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Etli madımak yemeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 170 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 porsiyon (çok küçük) | 100 g | 85 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 102 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 153 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 213 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 255 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 400 g | 340 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 400 g | 340 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etli madımak yemeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Etli madımak yemeği nasıl yapılır?
Etli madımak yemeği, temizlenip ince kıyılmış madımak otunun soğan ve etle pişirilmesiyle yapılır. Eti önce kavurup soğanı ekleyin; madımak yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Bazı tariflerde yemeğe bulgur da katılır.
Etli madımak yemeğinde kullanılan madımak otu nedir?
Madımak, özellikle İç Anadolu’da bilinen, doğada yetişen yenilebilir bir ottur. Etli madımak yemeğine kendine özgü otsu tadını ve dokusunu verir. Doğadan toplanan otları yalnızca doğru tanımlandığından emin olduğunuzda kullanın.
Etli madımak yemeği hangi yöreye aittir?
Etli madımak yemeği, özellikle Sivas ve çevresiyle özdeşleşmiş bir İç Anadolu yemeğidir. Madımak bu bölgede baharda toplanır ve evlerde farklı tariflerle pişirilir; etli hazırlanışı yöresel çeşitlerinden biridir.
Etli madımak yemeğine bulgur konur mu?
Evet, etli madımak yemeğine bazı yöresel tariflerde bulgur eklenir. Bulgur yemeğin suyunu çekip daha koyu bir kıvam almasına yardımcı olur; miktarı ve kullanılıp kullanılmaması ev tarifine göre değişir.
Etli madımak yemeğinde hangi et kullanılır?
Etli madımak yemeğinde çoğunlukla kuşbaşı doğranmış dana veya kuzu eti kullanılır. Et önce yumuşayana kadar pişirilir ya da kavrulur; ardından madımak eklenir. Kullanılan et, bölgesel tarife ve evdeki tercihe göre değişebilir.
Etli madımak yemeğinin tadı nasıldır?
Etli madımak yemeği, etin dolgun lezzetiyle madımak otunun hafif otsu ve kendine has tadını birleştirir. Soğan ve kullanılan baharatlar lezzeti etkiler; madımak uygun şekilde temizlenip pişirildiğinde yemeğe belirgin ama baskın olmayan bir tat verir.
Etli madımak yemeğinin yanında ne yenir?
Etli madımak yemeğinin yanında yoğurt, cacık veya turşu; ayrıca pilav ya da ekmek tercih edilebilir. Yemeğin içine bulgur konduysa ayrıca pilav sunmak şart değildir. Sofralarda eşlikçiler yöresel alışkanlıklara göre değişir.
Etli madımak yemeği için madımak otu nasıl ayıklanıp yıkanır?
Madımak otunun sararmış kısımlarını ve yabancı otları ayıklayın, ardından bol suyla birkaç kez yıkayın. Toprak ve kum kalmaması önemlidir; suyu süzüldükten sonra ince kıyıp etli madımak yemeğinde kullanabilirsiniz.
Etli madımak yemeği buzdolabında nasıl saklanır?
Etli madımak yemeğini piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Tekrar ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın ve tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Etli madımak yemeği dondurulabilir mi?
Evet, etli madımak yemeği dondurulabilir. Önce soğumasını bekleyin, ardından tek öğünlük porsiyonlar halinde hava almayan kaplara koyun. Buzdolabında çözdürüp tencerede iyice ısıtın; doku çözüldükten sonra biraz yumuşayabilir.
Etli madımak yemeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
76µg · 63% GDV
C Vitamini
28mg · 31% GDV
A Vitamini
170µg · 19% GDV
Folat
64µg · 16% GDV
Mineraller
Fosfor
136mg · 19% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
580mg · 17% GDV
Etli madımak yemeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Etli madımak yemeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 170 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli madımak yemeği Nedir?
Etli madımak yemeği, İç Anadolu’da özellikle Sivas çevresinde bilinen, yabani madımak otunun soğan ve etle pişirildiği geleneksel bir yemektir. Evlerde ince kıyılan ot, yumuşayana kadar pişirilir; bazı yörelerde bulgur da eklenir.
Ekmeği banarak, yanında yoğurtla ve çoğunlukla ana öğünde sıcak servis edebilirsiniz. Lifini madımak otundan, proteinini ise etten alan doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için eti yağsız seçebilir, yağı ölçülü kullanabilir ve yanında pilav yerine yoğurt sunabilirsiniz.
Etli madımak yemeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Etli madımak yemeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Etli madımak yemeği Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Etli madımak yemeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Etli madımak yemeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 3.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Etli madımak yemeği ile Karşılaştır
Etli madımak yemeği Gibi Besinler
Etli madımak yemeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.