Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Etli Gulaş Kaç Kalori?
Macar mutfağının klasik etli yemeği, bol baharatlı ve doyurucu.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Etli Gulaş (220 g) 242 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 10.6 g karbonhidrat, 22.4 g protein, 11.4 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 2.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %101'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Etli Gulaş Nedir?
Macar mutfağından gelen etli gulaş, kuşbaşı dana etinin soğan ve kırmızı biberle yavaşça pişirildiği, koyu soslu bir yahni türüdür. Uzun pişirme eti yumuşatır; sosu baharatlı, hafif tatlımsı ve doyurucu olur. Türkiye’de daha çok soğuk günlerde ana yemek olarak sunulur; pilav, bulgur ya da ekmek sosuna eşlik eder. Yanında yoğurt veya mevsim salatası da tercih edebilirsiniz.
Et, yemeğe protein sağlarken sosu da lezzetli ve tok tutan bir öğün oluşturur. Daha hafif bir tabak için eti yağsız seçip pişirme yağını ölçülü kullanabilir, yanında bol salata ve daha küçük bir pilav porsiyonu sunabilirsiniz.
Etli Gulaş Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.8g
· 2% GDV
Protein
10.2g
· 20% GDV
Yağ
5.2g
· 7% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 38% · Yağ 44%
Etli Gulaş Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.1µg · 46% GDV
B3
2.3mg · 14% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
Mineraller
Çinko
2mg · 18% GDV
Sodyum
320mg · 14% GDV
Fosfor
98mg · 14% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Etli Gulaş Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Etli Gulaş Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Etli Gulaş Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli Gulaş İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Etli Gulaş Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Etli Gulaş Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Etli Gulaş Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 2.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Etli Gulaş ile Karşılaştır
Etli Gulaş Gibi Besinler
Etli Gulaş Hakkında Sık Sorulan Sorular
Etli gulaş nedir?
Etli gulaş, soğan ve kırmızı biberle tatlandırılan, yumuşayana kadar pişmiş dana etli bir yahni türüdür. Macar mutfağıyla özdeşleşir; koyu renkli, baharatlı sosuyla ekmek veya başka garnitürlerle servis edilir.
Etli gulaş hangi ülkenin yemeğidir?
Etli gulaşın kökeni Macaristan’dır. Macar gulaşı geleneksel olarak kırmızı biberle hazırlanan etli bir güveçtir; komşu ülkelerde ve Türkiye’de yapılan sürümler, kullanılan et ve sos bakımından farklılaşabilir.
Etli gulaş hangi etten yapılır?
Etli gulaş genellikle dana etinin kol, döş veya incik gibi uzun pişince yumuşayan bölümleriyle yapılır. Yağsız ve çok ince parçalar, yahni pişene kadar sertleşebilir; eti iri küpler hâlinde kesmek daha iyi sonuç verir.
Etli gulaşın içine hangi malzemeler konur?
Etli gulaşın temel malzemeleri dana eti, soğan, kırmızı toz biber ve pişirme sıvısıdır. Sarımsak, kimyon, domates veya biber bazı tariflerde kullanılır; bunlar bölgesel ve ev yapımı çeşitlere göre değişir.
Etli gulaş ile Macar gulaşı aynı yemek mi?
Her zaman aynı tarif değildir. Macar gulaşı kırmızı biberli, etin ve soğanın öne çıktığı bir yahni geleneğinden gelir; etli gulaş adıyla yapılan tarifler ise Türkiye’de domates, salça veya farklı baharatlar içerebilir.
Etli gulaşın eti neden sert olur?
Etli gulaşın eti çoğunlukla yeterince uzun ve kısık ateşte pişmediğinde sert kalır. Tencereye az miktarda sıvı ekleyip kapağı kapalı biçimde pişirmeye devam edin; dana etinin yumuşaması için gereken süre parçanın büyüklüğüne göre değişir.
Etli gulaşın yanına ne yapılır?
Etli gulaş pilav, patates püresi, erişte veya ekmekle iyi gider. Koyu sosu bu garnitürlerle birlikte servis edilebilir; yanında sade bir salata veya turşu sunmak yemeğin zengin tadını dengeler.
Etli gulaş düdüklü tencerede pişirilir mi?
Evet, etli gulaş düdüklü tencerede pişirilebilir. Önce eti ve soğanı kavurup baharatları ekleyin, ardından yeterli sıvıyla basınç altında pişirin; basıncı güvenli biçimde boşaltmadan kapağı açmayın.
Etli gulaş buzdolabında kaç gün saklanır?
Etli gulaş, piştikten sonra bekletmeden buzdolabına kaldırılırsa genellikle üç ila dört gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Etli gulaş dondurulur mu?
Evet, etli gulaş dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda saklayın; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis öncesinde tamamen ısınana kadar yeniden ısıtın.
Etli Gulaş hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.