Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve lif açısından zengin, geleneksel Türk çorbası
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Etli Erkek Tarhana Çorbası (240 g) 204 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 28.3 g karbonhidrat, 12.5 g protein, 5 g yağ ve 5.8 g lif bulunur. 1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %40'ını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
204
KCAL / 240G
Karbonhidrat
28.3g
· 10% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
5.8g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 24% · Yağ 22%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 204 kcal | |
| Yağ | 5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 1.68 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 792 mg | 34% |
| Karbonhidrat | 28.3 g | 10% |
| Lif | 5.8 g | 21% |
| Protein | 12.5 g | 25% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 204 kcal |
| 100 g | 100 g | 85 kcal |
| 1 şişe (çok küçük) | 100 g | 85 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 120 g | 102 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 153 kcal |
| 1 şişe (küçük) | 200 g | 170 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 255 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 330 g | 281 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 350 g | 298 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 425 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 85 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etli erkek tarhana çorbası, eti pişirip tarhanayı suyla açtıktan sonra ikisini birlikte kaynatarak yapılır. Eti önce tencerede kavurun; tarhanayı soğuk suyla pürüzsüzleştirip ekleyin ve çorbayı kıvam alana kadar karıştırın.
Etli erkek tarhana çorbasında kuşbaşı dana veya kuzu eti, kıyma da kullanılabilir. Kuşbaşı et daha belirgin bir doku verir; çabuk hazırlamak için kıymayı kavurup çorbaya ekleyebilirsiniz.
Etli erkek tarhana çorbasının topaklanmaması için tarhanayı tencereye eklemeden önce soğuk suyla açın. Karışımı azar azar ilave ederken çırpın ve pişirme sırasında düzenli olarak karıştırın.
Etli erkek tarhana çorbası, tarhananın mayalanma süresine ve çeşidine bağlı olarak hafif ekşi olabilir. Ekşilik belirginse çorbayı et suyuyla yumuşatabilir, üzerine nane veya tereyağında kızdırılmış pul biber ekleyebilirsiniz.
Etli erkek tarhana çorbası, tek bir yöreyle sınırlı olmayan tarhana geleneğinin etli bir çeşididir. Tarhana Türkiye'nin farklı bölgelerinde farklı malzeme ve yöntemlerle hazırlanır; etin türü ve baharatlar da yöresel olarak değişebilir.
Etli erkek tarhana çorbasının yanına taze ekmek, turşu veya mevsim salatası iyi gider. Çorba et içerdiği için yanında hafif bir salata sunmak, öğünü tamamlamak için pratik bir seçimdir.
Etli erkek tarhana çorbası, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz kadarını ısıtın; beklerken koyulaşırsa az miktarda su ekleyip karıştırın.
Evet, etli erkek tarhana çorbası dondurulabilir; ancak çözüldüğünde kıvamı ayrışmış veya koyulaşmış olabilir. Soğuyan çorbayı porsiyonlara ayırıp dondurun, ardından kısık ateşte ısıtırken iyice karıştırın.
Evet, etli erkek tarhana çorbasında kuru tarhanayı önceden soğuk suda bekletmek topaklanmayı azaltır. Tarhanayı yumuşayınca ezip karıştırın; bekletmeye vaktiniz yoksa soğuk suyla pürüzsüz bir karışım hazırlayıp doğrudan ekleyin.
Etli erkek tarhana çorbası iftarda sıcak ve küçük bir başlangıç porsiyonu olarak servis edilebilir. İçindeki et nedeniyle doyurucu olur; yanında ekmek ve hafif bir salata sunabilir, çok koyuysa servis öncesi sıcak suyla açabilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.96µg · 40% GDV
B1
0.22mg · 18% GDV
Biotin
5.04µg · 17% GDV
B3
2.64mg · 17% GDV
Mineraller
Sodyum
792mg · 34% GDV
Fosfor
125mg · 18% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Çinko
1.68mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 204 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli Erkek Tarhana Çorbası, tarhana ve etle hazırlanan, geleneksel tarhana çorbasının doyurucu bir çeşididir. Tarhana; yöreye ve tarife göre değişen malzemelerin yoğurtla mayalanıp kurutulmasıyla elde edilir, pişince kendine özgü hafif ekşimsi tadını verir. Etin kattığı lezzetle çorba daha tok tutan bir öğüne dönüşür.
Türkiye’de sıcak servis edilir; soğuk günlerde öğle veya akşam yemeğinde, yanında ekmekle tercih edebilirsiniz. Tarhananın ekşiliğiyle etin dolgun tadı iyi dengelenir. Protein ve lif içeren bu çorba, tek başına hafif bir öğün olabilir; daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp yanına salata ekleyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.68g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 3.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.