Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Etli doğrama Kaç Kalori?
Kuşbaşı etin domates ve sebzelerle yumuşayana kadar pişirildiği geleneksel bir yemektir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Etli doğrama (300 g) 396 kaloridir. 100 gramında 132 kalori vardır. İçinde 18 g karbonhidrat, 27 g protein, 25.5 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 2.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %113'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Etli doğrama Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 300 g
396
KCAL / 300G
Karbonhidrat
18g
· 7% GDV
Protein
27g
· 54% GDV
Yağ
25.5g
· 33% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 18% · Protein 26% · Yağ 56%
Etli doğrama besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (300 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 396 kcal | |
| Yağ | 25.5 g | 33% |
| Doymuş yağ | 9.3 g | 47% |
| Trans yağ | 0.3 g | |
| Sodyum | 840 mg | 37% |
| Karbonhidrat | 18 g | 7% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 27 g | 54% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Etli doğrama Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 396 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 18 g | 24 kcal |
| 100 g | 100 g | 132 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 198 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 264 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 317 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 422 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 528 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 450 g | 594 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 132 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etli doğrama Hakkında Sık Sorulan Sorular
Etli doğrama nedir?
Etli doğrama, kuşbaşı etin domates ve sebzelerle yumuşayana kadar pişirildiği geleneksel bir tencere yemeğidir. Tarifler evden eve değişebilir; adındaki “doğrama” yemeğin doğranmış et ve sebzelerle hazırlanmasına işaret eder.
Etli doğrama hangi etle yapılır?
Etli doğrama en çok kuzu veya dana kuşbaşıyla yapılır. Kolajen içeren ve uzun pişirmeye uygun parçalar, ağır ateşte daha yumuşak sonuç verir; eti sebzeleri eklemeden önce tencerede mühürlemek de lezzetini artırır.
Etli doğramaya hangi sebzeler konur?
Etli doğramanın temel sebzeleri genellikle domates, soğan ve biberdir; patates veya patlıcan gibi sebzeler de bazı ev tariflerinde kullanılır. Sebzeleri etin pişme süresine göre eklemek, fazla dağılmalarını önler.
Etli doğrama ile tas kebabı arasındaki fark nedir?
Etli doğrama ile tas kebabı benzer biçimde kuşbaşı etin sosla pişirildiği yemeklerdir, ancak aynı tarif değildir. Etli doğramada doğranmış sebzeler yemeğin belirgin bir parçasıyken tas kebabında et ve sos ön planda olabilir.
Etli doğrama hangi yöreye aittir?
Etli doğramanın tek bir yöreye ait olduğu konusunda yaygın ve kesin bir uzlaşı yoktur. Türkiye'nin farklı bölgelerinde benzer adlarla ve değişen sebzelerle yapılan ev tarifleri bulunur; bu yüzden yöresel içerik tariften tarife değişebilir.
Etli doğrama nasıl yapılır?
Etli doğrama için kuşbaşı eti tencerede kavurun, soğan ve domates gibi doğranmış sebzeleri ekleyip et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Tencerenin dibinin tutmaması için pişerken gerektiğinde az miktarda sıcak su ekleyin.
Etli doğrama düdüklü tencerede pişirilir mi?
Evet, etli doğrama düdüklü tencerede pişirilebilir. Önce eti ve soğanı kavurun, sebzeleri ve az miktarda sıvıyı ekleyin; düdüklü tencerenizin talimatlarına göre pişirin ve basıncı güvenle boşaltmadan kapağı açmayın.
Etli doğramanın yanına ne gider?
Etli doğramanın yanına pilav, bulgur pilavı veya ekmek iyi gider. Domatesli ve sebzeli pişirme suyunu pilavla birlikte sunabilir, öğünü yoğurt veya mevsim salatasıyla tamamlayabilirsiniz.
Etli doğrama artıkları buzdolabında ne kadar saklanır?
Etli doğrama artıkları kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden buzdolabına kaldırın; yeniden ısıtırken yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Etli doğrama dondurulabilir mi?
Evet, etli doğrama dondurulabilir. Soğuyan yemeği porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis etmeden önce iyice ısıtın. Patates kullanılan tariflerde çözüldükten sonra dokusu yumuşayabilir.
Etli doğrama Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.7µg · 113% GDV
B3
6.3mg · 39% GDV
B6
0.57mg · 34% GDV
B2
0.36mg · 28% GDV
Mineraller
Fosfor
375mg · 54% GDV
Selenyum
27µg · 49% GDV
Çinko
4.8mg · 44% GDV
Sodyum
840mg · 37% GDV
Potasyum ⭐
990mg · 29% GDV
Etli doğrama Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Etli doğrama Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (300 g) için alınan 396 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli doğrama Nedir?
Etli doğrama, kuşbaşı doğranmış etin domates ve sebzelerle birlikte yumuşayana kadar pişirildiği geleneksel bir tencere yemeğidir. Ev mutfağında malzemeler mevsime ve yöreye göre değişebilir; etin suyu sebzelere geçerek koyu, doyurucu bir yemek ortaya çıkarır.
Sıcak servis edilir; pilav, bulgur veya ekmekle ana öğün olarak yenir, yanına cacık ya da mevsim salatası yakışır. Protein içeren, sebzelerden de lif sağlayan bir yemektir; yağ miktarı kullanılan etin kesimine ve eklenen yağa bağlıdır. Daha hafif bir sonuç için yağsız et seçip yağı ölçülü kullanabilir, sebze oranını artırabilirsiniz.
Etli doğrama Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Etli doğrama İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Etli doğrama Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Etli doğrama Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Etli doğrama Yağ Değerleri
DOYMUŞ
9.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
10.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.7g
Omega 6:3 oranı 9.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.4:1).
Etli doğrama ile Karşılaştır
Etli doğrama Gibi Besinler
Etli doğrama hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.