Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Etli buğday keşkeği Kaç Kalori?
Uzun süre pişirilmiş dövme buğday ve etten hazırlanan, yoğun kıvamlı geleneksel Türk yemeği.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Etli buğday keşkeği (250 g) 298 kaloridir. 100 gramında 119 kalori vardır. İçinde 37 g karbonhidrat, 18.3 g protein, 8.8 g yağ ve 5.5 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %73'ünü karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Etli buğday keşkeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 250 g
298
KCAL / 250G
Karbonhidrat
37g
· 13% GDV
Protein
18.3g
· 37% GDV
Yağ
8.8g
· 11% GDV
Lif
5.5g
· 20% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 24% · Yağ 27%
Etli buğday keşkeği besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (250 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 298 kcal | |
| Yağ | 8.8 g | 11% |
| Doymuş yağ | 3.13 g | 16% |
| Trans yağ | 0.2 g | |
| Sodyum | 525 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 37 g | 13% |
| Lif | 5.5 g | 20% |
| Protein | 18.3 g | 37% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Etli buğday keşkeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 250 g | 298 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 18 g | 21 kcal |
| 4 yemek kaşığı (orta) | 72 g | 86 kcal |
| 100 g | 100 g | 119 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 125 g | 149 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 300 g | 357 kcal |
| 1 şişe (orta) | 350 g | 417 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 375 g | 446 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 450 g | 536 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 119 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etli buğday keşkeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Etli buğday keşkeği nasıl yapılır?
Etli buğday keşkeği, dövme buğdayın etle birlikte uzun süre pişirilip iyice ezilmesiyle yapılır. Buğday ve et yumuşayınca karıştırılarak lifli, koyu kıvamlı bir yemek elde edilir; üzerine çoğunlukla tereyağında kızdırılmış biber dökülür.
Etli buğday keşkeği hangi etle yapılır?
Etli buğday keşkeği genellikle kuzu etiyle, bazı yörelerde ise dana etiyle yapılır. Kemikli et pişirme sırasında yemeğe lezzet verir; et piştikten sonra kemiklerinden ayrılıp buğdayla birlikte ezilir.
Etli buğday keşkeğinde dövme buğday mı, bulgur mu kullanılır?
Etli buğday keşkeği geleneksel olarak kabuğu çıkarılmış, kırılmış buğdayla (dövme) hazırlanır; ince bulgur aynı malzeme değildir. Bulgur kullanmak pişme süresini ve keşkeğin kendine özgü yoğun, lifli dokusunu değiştirir.
Etli buğday keşkeği neden dövülür?
Etli buğday keşkeği, buğday taneleri iyice dağılana ve et lif lif olana kadar dövülür ya da kuvvetlice karıştırılır. Bu işlem malzemeleri birleştirerek keşkeğe pürüzsüz, uzayan ve koyu kıvamını kazandırır.
Etli buğday keşkeği neden düğünlerde yapılır?
Etli buğday keşkeği, Türkiye'de düğün ve toplu kutlamalarda büyük kazanlarda hazırlanıp paylaşılmasıyla bilinen geleneksel bir yemektir. Türkiye'deki törensel keşkek geleneği, UNESCO'nun Somut Olmayan Kültürel Miras listesine 2011'de alınmıştır.
Etli buğday keşkeği ile herise aynı yemek mi?
Etli buğday keşkeği ile herise birçok yörede benzer biçimde hazırlanan, buğday ve etin uzun süre pişirilip ezildiği yemeklerdir; adları ve tarifleri bölgeye göre değişebilir. Her iki adın da her yerde tamamen aynı tarifi anlattığını varsaymamak gerekir.
Etli buğday keşkeği nasıl servis edilir?
Etli buğday keşkeği sıcak servis edilir; üzerine genellikle tereyağında kızdırılmış pul biber veya kırmızı toz biber gezdirilir. Yanında turşu ya da salata sunulabilir, ancak yöresel servis alışkanlıkları farklılık gösterir.
Etli buğday keşkeği düdüklü tencerede pişer mi?
Evet, etli buğday keşkeği düdüklü tencerede pişirilebilir. Pişirme süresi kullanılan buğdaya, ete ve tencereye göre değişir; malzemeler yumuşadıktan sonra keşkeğin karakteristik kıvamı için ayrıca ezip karıştırmak gerekir.
Etli buğday keşkeği artarsa nasıl saklanır ve ısıtılır?
Artan etli buğday keşkeğini soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Tekrar ısıtırken tencerede kısık ateş kullanıp dibi tutmaması için karıştırın; koyulaşmışsa azar azar su ekleyerek kıvamını açın.
Etli buğday keşkeği dondurucuya konur mu?
Evet, etli buğday keşkeği dondurulabilir. Soğuyan yemeği tek seferde tüketilecek porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; çözdürdükten sonra tencerede yavaşça ısıtıp karıştırın, gerekirse biraz su ekleyin.
Etli buğday keşkeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.75µg · 73% GDV
B3
4.13mg · 26% GDV
B6
0.35mg · 21% GDV
B2
0.25mg · 19% GDV
Mineraller
Manganez
1.38mg · 60% GDV
Selenyum
26µg · 47% GDV
Bakır
0.35mg · 39% GDV
Fosfor
270mg · 39% GDV
Sodyum
525mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
413mg · 12% GDV
Etli buğday keşkeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Etli buğday keşkeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (250 g) için alınan 298 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli buğday keşkeği Nedir?
Etli buğday keşkeği, dövme ya da kırık buğdayın etle birlikte uzun süre pişirilip ezilerek koyu, pürüzsüz bir kıvam aldığı geleneksel bir Anadolu yemeğidir. Düğünlerde ve özel günlerde büyük kazanlarda hazırlanmasıyla bilinir; evde de et yumuşayana, buğday koyulaşana kadar ağır ateşte pişirilir.
Tereyağıyla lezzetlendirilen sıcak keşkeği Türkiye’de ana yemek olarak, yanında turşu veya mevsim salatasıyla yiyebilirsiniz. Doyurucu bir tahıl ve et yemeğidir; 100 gramında 7,3 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için üzerine eklenen yağı ölçülü tutup yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Etli buğday keşkeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Etli buğday keşkeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Etli buğday keşkeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Etli buğday keşkeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Etli buğday keşkeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.13g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.38g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.05g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Etli buğday keşkeği ile Karşılaştır
Etli buğday keşkeği Gibi Besinler
Etli buğday keşkeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.