Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫑
Etli biber ve patlıcan dolması Kaç Kalori?
Pirinç, kıyma ve sebzelerle hazırlanan, genellikle zeytinyağıyla pişirilen geleneksel dolma.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Etli biber ve patlıcan dolması (180 g) 243 kaloridir. 100 gramında 135 kalori vardır. İçinde 22.5 g karbonhidrat, 11.7 g protein, 11.2 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 32.4 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 55 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Etli biber ve patlıcan dolması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 180 g
243
KCAL / 180G
Karbonhidrat
22.5g
· 8% GDV
Protein
11.7g
· 23% GDV
Yağ
11.2g
· 14% GDV
Lif
3.8g
· 14% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 38% · Protein 20% · Yağ 42%
Etli biber ve patlıcan dolması besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 243 kcal | |
| Yağ | 11.2 g | 14% |
| Doymuş yağ | 3.06 g | 15% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 405 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 22.5 g | 8% |
| Lif | 3.8 g | 14% |
| Protein | 11.7 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Etli biber ve patlıcan dolması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 180 g | 243 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 18 g | 24 kcal |
| 100 g | 100 g | 135 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 162 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 270 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 220 g | 297 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 338 kcal |
| 2 adet (orta) | 300 g | 405 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 135 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etli biber ve patlıcan dolması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Etli biber ve patlıcan dolmasının iç harcına ne konur?
Etli biber ve patlıcan dolmasının iç harcı genellikle kıyma, pirinç, soğan, salça, maydanoz ve baharatlarla hazırlanır. Bazı evlerde pirinç çiğden eklenir; bazı tariflerde harç önceden kısa süre kavrulur.
Etli biber ve patlıcan dolması tencerede nasıl pişirilir?
Etli biber ve patlıcan dolması, içi doldurulup tencereye dik biçimde yerleştirilir; üzerine salçalı sıcak su ve biraz zeytinyağı eklenir. Kısık ateşte, pirinç ve sebzeler yumuşayana kadar kapağı kapalı pişirilir.
Etli biber ve patlıcan dolması için biber ve patlıcan nasıl hazırlanır?
Etli biber ve patlıcan dolması için biberlerin sap çevresi kesilip çekirdekleri çıkarılır; patlıcanların içi oyulur. Patlıcanları kısa süre tuzlu suda bekletip durulamak acılığını azaltabilir; sebzeleri delmeden oymak pişerken dağılmalarını önler.
Etli biber ve patlıcan dolmasının pirinci önceden haşlanır mı?
Hayır, etli biber ve patlıcan dolmasında pirinç çoğunlukla önceden haşlanmaz; kıyma ve diğer harç malzemeleriyle birlikte doldurulur. Pirincin pişerken şişmesi için sebzelerin ağzına kadar doldurulmaması gerekir.
Etli biber ve patlıcan dolması neden sert kalır?
Etli biber ve patlıcan dolması genellikle yeterince su eklenmediğinde, ateş fazla yüksek olduğunda veya pişirme süresi kısa kaldığında sert olur. Tencereye sıcak su ekleyip kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.
Etli biber ve patlıcan dolmasının yanına ne yapılır?
Etli biber ve patlıcan dolmasının yanına cacık veya sade yoğurt, mevsim salatası ve ekmek yakışır. Dolma zaten pirinç ve kıyma içerdiği için yanında hafif bir salata sunmak doyurucu bir öğünü dengeler.
Etli biber ve patlıcan dolması fırında pişirilir mi?
Evet, etli biber ve patlıcan dolması fırında pişirilebilir. Sebzeleri fırın kabına dizip salçalı su ekleyin, üzerini kapatın ve yumuşayınca kapağı açarak üstlerinin hafifçe kızarmasını sağlayın.
Etli biber ve patlıcan dolması ertesi gün yenir mi?
Evet, etli biber ve patlıcan dolması ertesi gün yenebilir; soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yerken içinin de iyice ısınmasına dikkat edin; oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Etli biber ve patlıcan dolması buzlukta saklanır mı?
Evet, pişmiş etli biber ve patlıcan dolması dondurulabilir; önce tamamen soğutup porsiyonlara ayırarak hava almayan kaplara koyun. Çözdürdükten sonra içi tamamen ısınana kadar ısıtın; dokusu taze pişmiş hâlinden biraz yumuşak olabilir.
Etli biber ve patlıcan dolması zeytinyağıyla mı yapılır?
Etli biber ve patlıcan dolması zeytinyağıyla yapılabilir; zeytinyağı hem harca hem pişirme suyuna lezzet verir. Kıymanın yağına göre miktarı ayarlayın ve dolmaların dibinin tutmaması için tencerede yeterli pişirme suyu bırakın.
Etli biber ve patlıcan dolması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
C Vitamini
32.4mg · 36% GDV
B12
0.81µg · 34% GDV
B6
0.29mg · 17% GDV
B3
2.7mg · 17% GDV
Mineraller
Fosfor
164mg · 23% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Selenyum
9.9µg · 18% GDV
Sodyum
405mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
486mg · 14% GDV
Etli biber ve patlıcan dolması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Etli biber ve patlıcan dolması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (180 g) için alınan 243 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli biber ve patlıcan dolması Nedir?
Etli biber ve patlıcan dolması, içi pirinç ve kıymayla doldurulan biber ve patlıcanların tencerede pişirilmesiyle hazırlanır. Harcına soğan, domates ve baharatlar eklenebilir; ev usulü tarifler bölgeye ve aileye göre değişir. Zeytinyağıyla pişince sebzeler yumuşar, iç harç da sulu ve doyurucu bir kıvam alır.
Türkiye’de çoğunlukla sıcak, ana yemek olarak; yanında yoğurt ve mevsim salatasıyla servis edilir. Pirinç karbonhidrat, kıyma protein sağlar; sebzeler de lif katkısı sunar. Daha hafif bir tabak isterseniz porsiyonu salatayla tamamlayabilir, harçta pirinci ve yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Etli biber ve patlıcan dolması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Etli biber ve patlıcan dolması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Etli biber ve patlıcan dolması Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Etli biber ve patlıcan dolması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Etli biber ve patlıcan dolması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.76g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.62g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Etli biber ve patlıcan dolması ile Karşılaştır
Etli biber ve patlıcan dolması Gibi Besinler
Etli biber ve patlıcan dolması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.