Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Baharatlı etli basmati pirinç yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Etli basmati kepse pilavı (220 g) 400 kaloridir. 100 gramında 182 kalori vardır. İçinde 51.5 g karbonhidrat, 15.6 g protein, 14.1 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 220 g
400
KCAL / 220G
Karbonhidrat
51.5g
· 19% GDV
Protein
15.6g
· 31% GDV
Yağ
14.1g
· 18% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 16% · Yağ 32%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 400 kcal | |
| Yağ | 14.1 g | 18% |
| Doymuş yağ | 4.18 g | 21% |
| Trans yağ | 0.09 g | |
| Sodyum | 616 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 51.5 g | 19% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 15.6 g | 31% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 400 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 33 kcal |
| 100 g | 100 g | 182 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 218 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 328 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 328 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 455 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 546 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 637 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 182 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etli basmati kepse pilavı, baharatlı et suyu ve etle pişirilen, basmati pirinciyle hazırlanan bir Arap Yarımadası pilavıdır. Genellikle büyük bir servis tabağında etler pilavın üzerine yerleştirilerek sunulur.
Etli basmati kepse pilavı özellikle Suudi Arabistan’la özdeşleşen bir Körfez yemeğidir. Yemen ve çevre ülkelerde de benzer kepse tarifleri bulunur; kullanılan et ve baharatlar yöreye göre değişebilir.
Etli basmati kepse pilavında genellikle kakule, tarçın, karanfil, karabiber ve defne gibi sıcak aromalı baharatlar kullanılır. Körfez usulü tariflerde kurutulmuş siyah limon da yemeğe kendine özgü ekşi, turunçgilimsi bir aroma verir.
Etli basmati kepse pilavı hem kuzu etiyle hem tavukla yapılır; ikisi de yaygın seçeneklerdir. Kuzu daha yoğun bir et suyu ve lezzet verirken tavuk daha kısa sürede pişer. Bazı tariflerde dana eti de kullanılır.
Etli basmati kepse pilavı için önce eti soğan ve baharatlarla kavurup yumuşayana kadar pişirin; ardından yıkanmış basmati pirincini et suyuna ekleyin. Pirinci et suyunu çekene kadar, fazla karıştırmadan pişirin.
Etli basmati kepse pilavı, pirince fazla sıvı eklenmesi veya pişerken sık karıştırılması nedeniyle lapa olabilir. Pirinci pişirmeden önce yıkayıp süzün, et suyunu ölçülü ekleyin ve piştikten sonra kapağı kapalı şekilde demlendirin.
Etli basmati kepse pilavında et çoğunlukla baharatlı tencerede pişirilir ve pilav et suyuyla hazırlanır. Mandi’de ise etin tandırda ya da çukur fırında pişirilmesi öne çıkar; pilavın lezzeti bu pişirme yönteminden gelen et suyuyla oluşur.
Etli basmati kepse pilavının yanına taze salata, yoğurtlu salatalık veya acı domates sosu iyi gider. Bu ferah ve ekşi eşlikçiler, baharatlı pilavla etin yoğun lezzetini dengeler.
Etli basmati kepse pilavı, piştikten sonra bekletmeden soğutup kapalı bir kapta buzdolabına koyarsanız üç ila dört gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken pilavın ve etin her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, etli basmati kepse pilavı dondurucuya konabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürdükten sonra iyice ısıtın. Pirincin dokusu çözüldüğünde ilk pişirildiği hâle göre biraz daha yumuşak olabilir.
Vitaminler
B12
1.14µg · 48% GDV
B3
4.62mg · 29% GDV
B6
0.35mg · 21% GDV
B5
0.75mg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Manganez
0.7mg · 30% GDV
Çinko
3.08mg · 28% GDV
Fosfor
189mg · 27% GDV
Sodyum
616mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
321mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (220 g) için alınan 400 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli basmati kepse pilavı, Körfez ve Arap Yarımadası mutfağında, özellikle Suudi Arabistan’da bilinen kepse usulü bir ana yemektir. Uzun taneli basmati pirinci et ve yöreye göre değişen baharatlarla birlikte pişirilir; etin suyu pilava lezzet verir. Evde hazırlanan tariflerde baharat karışımı ve etin türü farklılık gösterebilir.
Pilavın taneleri genellikle tane tane, aroması belirgin olur; etle birlikte sıcak servis edilir. Türkiye’de sofraya yoğurt veya mevsim salatasıyla koyabilir, kalabalık bir ana öğün ya da iftar yemeği olarak sunabilirsiniz. Porsiyon başına 220 g’lık tipik bir kâse düşünüldüğünde doyurucu bir seçenektir; daha hafif bir tabak için pilav ve et miktarını ölçülü tutup yanına bol salata ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.98g
Omega 6:3 oranı 24.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (24.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.