1 porsiyon (orta) Etli Bamya (200 g) 170 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 15 g karbonhidrat, 12.4 g protein, 6.4 g yağ ve 5.2 g lif bulunur. 46 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Etli Bamya Nedir?

Etli bamya, küçük bamya tanelerinin kuşbaşı kuzu ya da dana eti, domates ve soğanla pişirildiği geleneksel bir ev yemeğidir. Türkiye’de tarifler yöreye ve mevsime göre değişse de yemeğe çoğunlukla domatesli, hafif ekşili bir sos eşlik eder.

Bamya yumuşayınca sosu koyulaşır; fazla karıştırılırsa dokusu daha kaygan olabilir. Siz etli bamyayı genellikle pilav ve yoğurtla ana yemek olarak, evde akşam sofralarında yiyebilirsiniz. Et proteini, bamya ise lif ve çeşitli vitaminler sağlar; yemek aynı zamanda sebze ve etin bir arada olduğu doyurucu bir seçenektir. Daha hafif hazırlamak için yağ miktarını ölçülü tutup yağsız et tercih edebilirsiniz.

Etli Bamya Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

7.5g

· 3% GDV

Protein

6.2g

· 12% GDV

Yağ

3.2g

· 4% GDV

Lif

2.6g

· 9% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 30% · Yağ 34%

Etli Bamya Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

23µg · 19% GDV

B12

0.38µg · 16% GDV

C Vitamini

8.5mg · 9% GDV

Folat

32µg · 8% GDV

Mineraller

Selenyum

7.2µg · 13% GDV

Fosfor

82mg · 12% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Sodyum

210mg · 9% GDV

Etli Bamya Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

54/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Etli Bamya Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

3.4

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Etli Bamya Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 85 kaloriyi harcamak:

🚶

21dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

9dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

12dk

Bisiklet

🏊

10dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Etli Bamya İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Etli Bamya Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Etli Bamya Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Etli Bamya Yağ Değerleri

DOYMUŞ

TEKLİ DOYMAMIŞ

1.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.18g

⚖️

Omega 6:3 oranı 3:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Etli Bamya ile Karşılaştır

🍲vs🥚

Etli Bamya vs Yumurta100 g'da 58 kalori az

→🍲vs🍲

Etli Bamya vs Tavuk Çorbası100 g'da 40 kalori fazla

→🍲vs🥤

Etli Bamya vs Protein Tozu100 g'da 295 kalori az

→🍲vs🍳

Etli Bamya vs Menemen100 g'da 10 kalori az

→

Etli Bamya Gibi Besinler

🥚

Yumurta

143 kcal

🍲

Tavuk Çorbası

45 kcal

🥤

Protein Tozu

380 kcal

🍳

Menemen

95 kcal

🥘

Etli Taze Fasulye

85 kcal

🍆🥩

Ali Nazik

145 kcal

🧴

Kolajen tozu

370 kcal

🥤

Vegan Protein Tozu

370 kcal

Etli Bamya Hakkında Sık Sorulan Sorular

Etli bamya nasıl yapılır?

Etli bamya, et önce yumuşayana kadar pişirilip ardından bamya, soğan ve domatesle birlikte kısık ateşte pişirilerek yapılır. Bamyaları ezmemek için tencereyi sık karıştırmak yerine ara sıra hafifçe sallayabilirsiniz.

Etli bamyanın salyalanmaması için ne yapılır?

Etli bamyanın salyalanmasını azaltmak için bamyaları yıkadıktan sonra iyice kurulayın ve saplarını koni biçiminde dikkatlice kesin. Pişirirken limon suyu veya az miktarda sirke eklemek, bamyayı fazla karıştırmamak da kıvamı korumaya yardımcı olur.

Etli bamya hangi etle yapılır?

Etli bamya genellikle kuşbaşı dana eti veya kuzu etiyle yapılır. Dana eti daha nötr bir lezzet verir; kuzu eti ise yemeğe daha belirgin bir aroma katar. Hangi eti seçerseniz seçin, bamyayı eklemeden önce eti yumuşatın.

Etli bamyanın yanına ne gider?

Etli bamyanın yanına en çok pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sade ekmek yakışır. Domatesli ve ekşili sosı dengelemek için cacık ya da yoğurt da servis edebilirsiniz; yemeği çok sulu yaptıysanız pilav iyi bir eşlikçidir.

Etli bamya limonla mı pişirilir?

Evet, etli bamya çoğu zaman limonla pişirilir; limonun ekşiliği domatesli sosla uyum sağlar ve bamyaların dağılmasını azaltmaya yardımcı olur. Limon suyunu pişmenin başında ekleyebilir veya servis ederken damak tadınıza göre sıkabilirsiniz.

Etli bamya dondurulmuş bamya ile yapılır mı?

Evet, etli bamya dondurulmuş bamya ile yapılabilir; bamyaları çözdürmeden tencereye eklemek genellikle şekillerini daha iyi korur. Taze bamyaya göre daha kısa sürede yumuşayabileceğinden, pişmenin son bölümünde ekleyip ara sıra kontrol edin.

Etli bamya düdüklü tencerede kaç dakikada pişer?

Etli bamya düdüklü tencerede, etin cinsine ve büyüklüğüne göre değişen sürede pişer; bamyalar eti pişirmek için gereken tüm süre boyunca basınçta kalırsa fazla yumuşayabilir. Önce eti pişirip basıncı düşürdükten sonra bamyayı eklemek daha iyi sonuç verir.

Etli bamya buzdolabında kaç gün saklanır?

Etli bamya buzdolabında, kapalı bir kapta saklandığında genellikle üç güne kadar dayanır. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtın ve yemeğin her tarafının iyice ısındığından emin olun.

Etli bamya dondurucuya konur mu?

Evet, etli bamya dondurucuya konabilir; ancak çözüldükten sonra bamyalar daha yumuşak olabilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırın, hava almayan kaplarda dondurun ve kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp tencerede ısıtın.

Etli bamya ekşili mi yapılır?

Etli bamya genellikle hafif ekşili hazırlanır; limon suyu veya bazı yörelerde kullanılan koruk suyu bu tadı verir. Ekşiliği ölçülü ekleyip pişmenin sonuna doğru tadına bakın; böylece domatesin tadını bastırmadan istediğiniz dengeyi yakalayabilirsiniz.

Etli Bamya hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026