Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Etli, pirinç bazlı, baharatlı pilav yemeği
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Etli Acem pilavı (220 g) 409 kaloridir. 100 gramında 186 kalori vardır. İçinde 49.3 g karbonhidrat, 15.8 g protein, 15.6 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 58 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 220 g
409
KCAL / 220G
Karbonhidrat
49.3g
· 18% GDV
Protein
15.8g
· 32% GDV
Yağ
15.6g
· 20% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 49% · Protein 16% · Yağ 35%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 409 kcal | |
| Yağ | 15.6 g | 20% |
| Doymuş yağ | 4.62 g | 23% |
| Trans yağ | 0.18 g | |
| Sodyum | 528 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 49.3 g | 18% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 15.8 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 409 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 18 g | 33 kcal |
| 1 adet (küçük) | 90 g | 167 kcal |
| 100 g | 100 g | 186 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 160 g | 298 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 335 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 465 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 558 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 651 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 186 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etli Acem pilavı, önce yumuşayana kadar pişirilen etin ve pirincin baharatlarla birlikte demlenmesiyle yapılır. Eti ayrı pişirip suyunu pilavda kullanabilir, ardından pirinci ekleyerek kısık ateşte tane tane olana kadar pişirebilirsiniz.
Etli Acem pilavı Türkiye’de özellikle Kahramanmaraş mutfağıyla anılır. Adındaki “Acem” Persleri çağrıştırsa da Türkiye’de yapılan tarifler yerel malzemeler ve aile gelenekleriyle farklılaşır; bu nedenle tek bir değişmez tariften söz etmek doğru olmaz.
Etli Acem pilavının temel malzemeleri pirinç, et, et suyu ve aromatik baharatlardır. Tarife göre havuç, soğan, nohut, kuru üzüm veya kuruyemiş de eklenebilir; bu ek malzemeler pilavın yöresel ve ev tipi yorumlarına göre değişir.
Etli Acem pilavında kuzu eti sık kullanılır; dana etiyle hazırlanan tarifler de vardır. Kuşbaşı etin pilavla aynı sürede yumuşamasını beklemek yerine eti önceden pişirip suyunu pilavda kullanmanız, etin sert kalmasını önlemeye yardımcı olur.
Etli Acem pilavında tane tane sonuç için baldo veya benzer iri taneli pilavlık pirinç tercih edilir. Pirinci birkaç kez yıkayıp nişastasını azaltın ve pişirmeden önce süzün; kullandığınız pirincin su çekişine göre sıvı miktarını ayarlayın.
Etli Acem pilavının yanına cacık, sade yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Pilav zaten etli ve doyurucu olduğundan, sofrayı ağırlaştırmamak için yanında hafif bir salata ve turşu da sunabilirsiniz.
Evet, bazı etli Acem pilavı tariflerine havuç ve kuru üzüm eklenir. Havuç hafif tatlılık, kuru üzüm ise belirgin bir tatlı-ekşi dokunuş verir; bu malzemeler her yöresel veya aile tarifinde bulunmaz.
Etli Acem pilavı ve Özbek pilavı benzer biçimde et ve pirinci bir araya getirse de pişirme yöntemleri ve kullanılan malzemeler farklılaşır. Özbek pilavında havuç ve yağda pişirme öne çıkarken Acem pilavının Türk tarifleri daha değişkendir ve pilavı demlendirme yöntemi sık görülür.
Evet, etli Acem pilavını önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir ve servis öncesinde iyice ısıtabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kapalı bir kapta saklayıp ısıtırken kurumaması için az miktarda su ekleyin.
Etli Acem pilavı genellikle pirinç yeterince yıkanmadığında, fazla sıvı kullanıldığında veya pilav sık sık karıştırıldığında lapa olur. Pirinci yıkayıp süzdükten sonra ölçülü sıvı ekleyin, pişerken kapağı açmamaya ve karıştırmamaya çalışın.
Vitaminler
B12
1.06µg · 44% GDV
B3
4.18mg · 26% GDV
B6
0.31mg · 18% GDV
Biotin
4.62µg · 15% GDV
Mineraller
Selenyum
19µg · 35% GDV
Manganez
0.75mg · 33% GDV
Çinko
3.3mg · 30% GDV
Fosfor
202mg · 29% GDV
Sodyum
528mg · 23% GDV
Potasyum ⭐
321mg · 9% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (220 g) için alınan 409 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli Acem pilavı, özellikle Kahramanmaraş mutfağıyla anılan; pirincin et ve baharatlarla birlikte pişirildiği doyurucu bir pilavdır. Kuzu ya da dana eti kullanılabilir; yöreye ve ev tarifine göre içindeki eşlikçiler değişir.
Tane tane pirinci, yumuşak eti ve et suyundan gelen aromasıyla genellikle ana yemek olarak, akşam sofralarında servis edilir. Yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası yakışır. Karbonhidratın yanında protein de sağlar; 100 gramında 7,2 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağ miktarını ölçülü tutup salatayla birlikte sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.62g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.16g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.98g
Omega 6:3 oranı 19.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (19.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.