Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Et Yahni Kaç Kalori?
Protein ve demir açısından zengin, doyurucu et yemeği
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Et Yahni (200 g) 240 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 10.4 g karbonhidrat, 25 g protein, 11.2 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 2.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %100'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Et Yahni Nedir?
Et yahni, et parçalarının genellikle soğanla, sebzelerle ve baharatlarla birlikte yavaşça pişirilmesiyle hazırlanan, sulu ev yemeklerinden biridir. Tarif yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişir; et önce hafifçe kavrulabilir, ardından yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
Uzun pişme etin lokum gibi yumuşamasını, sosun da koyulaşıp lezzetlenmesini sağlar. Türkiye’de çoğunlukla pilav, bulgur pilavı ya da ekmekle ana yemek olarak sunulur; özellikle serin günlerde doyurucu bir tercih olur. Protein ve demir yönünden zengin, sebzelerle birlikte pişince dengeli bir öğüne dönüşebilen bir yemektir. Daha hafif bir sofra için yağı ölçülü kullanıp yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Et Yahni Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
120
KCAL / 100G
Karbonhidrat
5.2g
· 2% GDV
Protein
12.5g
· 25% GDV
Yağ
5.6g
· 7% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 17% · Protein 41% · Yağ 42%
Et Yahni Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.2µg · 50% GDV
B3
3.1mg · 19% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Mineraller
Çinko
2mg · 18% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Sodyum
330mg · 14% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Et Yahni Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Et Yahni Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Et Yahni Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Et Yahni İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Et Yahni Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Et Yahni Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Et Yahni Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Et Yahni ile Karşılaştır
Et Yahni Gibi Besinler
Et Yahni Hakkında Sık Sorulan Sorular
Et yahni nasıl yapılır?
Et yahni, et parçalarını önce mühürleyip ardından soğan ve sıvıyla kısık ateşte yumuşayana kadar pişirerek yapılır. Havuç, patates veya domates ekleyebilir; sosu koyulaşana dek yemeği ağır ağır pişirebilirsiniz.
Et yahni hangi etten yapılır?
Et yahni için dana kol, gerdan veya incik gibi bağ dokusu içeren parçalar uygundur; uzun pişince yumuşayıp lezzetli bir sos oluştururlar. Kuzu etiyle de yapılabilir, ancak pişme süresi ve tadı değişir.
Et yahni etinin lokum gibi yumuşak olması için ne yapılır?
Et yahni etini kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yavaşça pişirin. Tencereyi sık sık açmak ve ateşi yükseltmek eti sertleştirebilir; sıvı azalırsa soğuk su yerine sıcak su ekleyin.
Et yahni düdüklü tencerede yapılır mı?
Evet, et yahni düdüklü tencerede yapılabilir. Önce eti ve soğanı tencerede kavurun, ardından sıcak sıvıyı ekleyip kapağı kapatın; basınçlı pişirme süresini kullandığınız etin türüne ve parçaların büyüklüğüne göre ayarlayın.
Et yahniye salça konur mu?
Evet, et yahniye domates veya biber salçası konabilir. Salçayı et ve soğan kavrulduktan sonra kısa süre yağda çevirip sıvıyı ekleyin; böylece çiğ salça tadı azalır ve sos daha belirgin olur.
Et yahniye hangi sebzeler konur?
Et yahniye en sık soğan, havuç ve patates eklenir; domates, sarımsak ve mantar da kullanılabilir. Sebzeleri etin pişme süresine göre ekleyin: çabuk yumuşayanları daha geç koyarsanız dağılmalarını önlersiniz.
Et yahni yanına ne gider?
Et yahni pilav, bulgur pilavı veya ekmekle iyi gider; bu seçenekler yoğun sosu tamamlar. Daha hafif bir sofra için yanında mevsim salatası ya da yoğurt servis edebilirsiniz.
Et yahniye hangi baharatlar konur?
Et yahniye karabiber, kekik ve defne yaprağı sıkça eklenir; pul biber veya kimyon da tercih edilebilir. Baharatları ölçülü kullanın ki etin ve yemeğin sosunun tadı baskılanmasın.
Et yahni buzdolabında kaç gün saklanır?
Et yahni, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa üç güne kadar saklanabilir. Servis edeceğiniz kadarını ısıtın ve yemeği her tarafı iyice sıcak olana kadar ısıtın.
Et yahni dondurucuya konur mu?
Evet, et yahni dondurucuya konabilir. Yemeği önce soğutun, tek öğünlük porsiyonlar halinde hava geçirmeyen kaplara alın ve çözdürdükten sonra iyice ısıtın; patatesli yahni çözüldüğünde daha yumuşak olabilir.
Et Yahni hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.