Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Karışık sebzelerin et yağıyla yavaşça pişirildiği doyurucu bir güveç yemeği.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Et yağıyla pişmiş sebzeli güveç (250 g) 338 kaloridir. 100 gramında 135 kalori vardır. İçinde 20 g karbonhidrat, 11.3 g protein, 22.5 g yağ ve 6.3 g lif bulunur. 62.5 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %52'sini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
338
KCAL / 250G
Karbonhidrat
20g
· 7% GDV
Protein
11.3g
· 23% GDV
Yağ
22.5g
· 29% GDV
Lif
6.3g
· 23% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 24% · Protein 14% · Yağ 62%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 338 kcal | |
| Yağ | 22.5 g | 29% |
| Doymuş yağ | 8 g | 40% |
| Trans yağ | 0.25 g | |
| Sodyum | 625 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 20 g | 7% |
| Lif | 6.3 g | 23% |
| Protein | 11.3 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 338 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 20 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 38 kcal |
| 100 g | 100 g | 135 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 200 g | 270 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 220 g | 297 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 473 kcal |
| 2 su bardağı (doğranmış) | 440 g | 594 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 135 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Et yağıyla pişmiş sebzeli güveç, doğranmış sebzeler ve eritilmiş et yağı kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilerek yapılır. Sebzeleri boyutlarına göre eklemek, daha çabuk pişenlerin dağılmasını önler.
Et yağıyla pişmiş sebzeli güvece patates, havuç, soğan, domates, biber ve kabak gibi sebzeler konabilir. Elinizdeki sebzeleri kullanabilirsiniz; yalnız sert olanları daha küçük doğrayın veya tencereye önce ekleyin.
Et yağıyla pişmiş sebzeli güveçte kuyruk yağı ya da eritilmiş kuzu veya dana yağı kullanılabilir. Yağın tadı yemeğe geçtiği için, kullanacağınız yağın kokusu ve lezzeti güvecin sonucunu belirgin biçimde etkiler.
Et yağıyla pişmiş sebzeli güveç hem fırında hem ocakta pişirilebilir. Fırın ısıyı çevreden yayar; ocakta pişirirken ise tabanın tutmaması için güveci kısık ateşte tutup ara sıra kontrol edin.
Hayır, et yağıyla pişmiş sebzeli güveç yapmak için toprak kap şart değildir. Kalın tabanlı, fırına dayanıklı bir kap da yemeği yavaşça pişirir; toprak kap kullanıyorsanız üreticinin ısıtma talimatlarına uyun.
Et yağıyla pişmiş sebzeli güvece karabiber, pul biber, kekik ve kimyon yakışır. Et yağının baskın tadını örtmemek için baharatları ölçülü kullanın; taze maydanoz gibi otları servis ederken ekleyebilirsiniz.
Et yağıyla pişmiş sebzeli güveci daha hafif yapmak için et yağını azaltıp sebzelerin suyundan yararlanın. Yağı başta az ekleyin; pişme sırasında yemeği sık sık karıştırmak yerine kapağı kapalı tutun.
Et yağıyla pişmiş sebzeli güvecin yanına sade yoğurt, mevsim salatası veya ekmek servis edebilirsiniz. Güveç zaten doyurucu ve yağlı olabildiğinden, daha hafif bir eşlikçi olarak salata iyi bir seçimdir.
Artan et yağıyla pişmiş sebzeli güveci oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın. Yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı ısıtıp içinin de iyice ısınmasına dikkat edin.
Et yağıyla pişmiş sebzeli güveçte en büyük sebze parçası çatalla kolayca deliniyor, ancak şekli bozulmadan duruyorsa yemek pişmiştir. Sebzeler hâlâ diri ise kapağı kapatıp kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.
Vitaminler
K Vitamini
62.5µg · 52% GDV
A Vitamini
450µg · 50% GDV
B12
0.75µg · 31% GDV
C Vitamini
25mg · 28% GDV
Mineraller
Bakır
0.25mg · 28% GDV
Sodyum
625mg · 27% GDV
Fosfor
175mg · 25% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Potasyum ⭐
550mg · 16% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 338 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Et yağıyla pişmiş sebzeli güveç, mevsim sebzelerinin etten eritilmiş yağla ağır ağır pişirildiği, ev usulü bir güveç yemeğidir. Patates, havuç, kabak, patlıcan veya domates gibi eldeki sebzelerle hazırlanabilir; tarif, mevsime ve evin alışkanlığına göre değişir. Güveç kabında fırında ya da ocakta pişirilmesi sebzelerin lezzetini bir araya getirir.
Sofraya sıcak gelir; Türkiye’de ekmekle, yanında yoğurt veya turşuyla öğle ya da akşam yemeğinde sunabilirsiniz. Et yağından gelen lezzet yemeği doyurucu ve yağ bakımından zengin kılar; sebzeler de lif sağlar. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.25g
Omega 6:3 oranı 18.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (18.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.