Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Et yağı Kaç Kalori?
Yüksek enerji, doymuş yağ, vitamin A ve E kaynağı
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Et yağı (13 g) 117 kaloridir. 100 gramında 897 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0 g protein, 13 g yağ ve 0 g lif bulunur. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Et yağı Nedir?
Et yağı, sığırın etrafındaki veya iç kısmındaki yağ dokusudur; soğukken açık renkli ve sert, ısıtılınca eriyip yemeklere lezzet veren bir yağ hâline gelir. Eritilip süzüldüğünde yemeklik yağ olarak saklanabilir.
Türkiye’de ev yemeklerinde ve bazı yöresel tariflerde et yağı, kıymaya, pilava ya da tencere yemeklerine lezzet katmak için az miktarda kullanılır. Yoğun ve dolgun bir tadı olduğu için yemeğin kendi yağı da hesaba katılır. Neredeyse bütünüyle yağdan oluşur ve enerji açısından yoğundur; 100 gramında 99,7 gram yağ bulunur. Daha hafif bir sonuç için az kullanın, özellikle etli yemeklerde pişerken salınan yağı da göz önünde bulundurun.
Et yağı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
897
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
0g
· 0% GDV
Yağ
99.7g
· 128% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 0% · Yağ 100%
Et yağı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
1.8mg · 12% GDV
D Vitamini
2µg · 10% GDV
A Vitamini
35µg · 4% GDV
K Vitamini
3µg · 3% GDV
Mineraller
Fosfor
11mg · 2% GDV
Sodyum
18mg · 1% GDV
Kalsiyum
2mg · 0% GDV
Demir
0mg · 0% GDV
Et yağı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Et yağı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Et yağı Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 897 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Et yağı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Et yağı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Et yağı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Et yağı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
50g
TEKLİ DOYMAMIŞ
42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Et yağı ile Karşılaştır
Et yağı Gibi Besinler
Et yağı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Et yağı yemeklerde nasıl kullanılır?
Et yağı, eritilip süzüldükten sonra kızartma, kavurma ve fırın yemeklerinde kullanılabilir. Az miktarı bile yemeğe belirgin bir et aroması verir; bu nedenle kullanacağınız miktarı tarifteki sıvı yağa göre daha düşük tutabilirsiniz.
Et yağı nasıl eritilir?
Et yağını küçük parçalara doğrayıp kısık ateşte, az suyla yavaşça eritin. Yağ sıvılaştığında katı parçaları ince süzgeçten geçirin; yüksek ateş kullanmak yağı yakıp acılaştırabilir.
Et yağı ile iç yağı aynı şey mi?
Hayır, et yağı ve iç yağı aynı şey değildir. Et yağı, etin üzerindeki veya kenarındaki yağlı kısımları anlatabilir; iç yağı ise hayvanın iç organlarının çevresinden çıkar. Kaynağı ve dokusu pişirme sonucunu etkiler.
Et yağı kızartma yapmak için uygun mu?
Evet, eritilmiş ve süzülmüş et yağı kızartmada kullanılabilir. Yüksek ısıya dayanır ve patates gibi yiyeceklere yoğun bir lezzet katar; yağı duman çıkarmaya başlayacak kadar ısıtmayın.
Et yağı buzdolabında nasıl saklanır?
Et yağını buzdolabında, kapalı ve temiz bir kapta saklayın. Çiğ parçaları pişmiş veya hazır yiyeceklerden ayrı tutun; eritilmiş yağı ise tamamen soğuduktan sonra kaba alın ve koku ya da görünümünde değişiklik varsa kullanmayın.
Et yağı dondurulur mu?
Evet, et yağı dondurulabilir. Çiğ parçaları kullanacağınız miktarlara bölüp hava geçirmeyen şekilde paketleyin; eritilmiş yağı da kapalı bir kapta dondurabilirsiniz. Çözdürmek için buzdolabına alın ve çözünen yağı yeniden dondurmayın.
Et yağı nasıl temizlenip hazırlanır?
Et yağındaki et kırpıntılarını ve kanlı kısımları keskin bir bıçakla ayıklayın, ardından yağı küçük parçalara bölün. Çiğ yağı yıkamak yerine temiz ekipman kullanın; su sıçraması mutfak yüzeylerine mikrop taşıyabilir.
Et yağı yemeklere hangi tadı verir?
Et yağı yemeklere belirgin, etli ve zengin bir aroma verir. Tadı özellikle kızartma ve kavurmalarda hissedilir; nötr aromalı yağların yerine kullanıldığında yemeğin lezzetini değiştirir.
Et yağı tereyağı veya sıvı yağ yerine kullanılabilir mi?
Evet, eritilmiş et yağı bazı tariflerde tereyağı veya sıvı yağ yerine kullanılabilir. Ancak kendine özgü et tadı, kek ve kurabiye gibi tatlılarda uygun olmayabilir; tuzlu yemeklerde daha iyi sonuç verir.
Et yağı fazla tüketilirse zararlı mı?
Evet, et yağını sık ve fazla tüketmek doymuş yağ alımını artırabilir. Bu nedenle yemeklerde ölçülü kullanın ve günlük yağ tercihlerinizde zeytinyağı gibi doymamış yağ kaynaklarına da yer verin.
Et yağı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.