Et tantuni lavaş dürüm Kaç Kalori?

Et tantuni lavaş dürüm, adından da anlaşılacağı gibi ince kıyılmış dana etiyle hazırlanır. Tantuninin tavuklu çeşidi de vardır; sipariş verirken etli mi tavuklu mu istediğinizi belirtmeniz karışıklığı önler.

Et tantuni lavaş dürüm için ince doğranmış dana eti önce az suyla yumuşatılır, ardından sacda yağ ve baharatlarla kavrulur. Pişen et lavaşa alınır; soğan, maydanoz ve domates gibi malzemelerle sarılır.

Et tantuni lavaş dürüm, küçük doğranmış etin sacda pişirilmesiyle hazırlanır; döner ise etin şişte katmanlar hâlinde pişirilip ince kesilmesiyle yapılır. Tantunide soğan, maydanoz ve sumaklı garnitürler de öne çıkar.

Et tantuni lavaş dürümün temelinde sacda pişmiş dana eti ve lavaş bulunur. Genellikle soğan, maydanoz ve domates eklenir; sumak ve limon da etin lezzetini tamamlamak için tercih edilir.

Et tantuni lavaş dürüm hafif acılı hazırlanabilir; pul biber veya kırmızı biber miktarı ustaya göre değişir. Acı sevmiyorsanız sipariş verirken biber eklenmemesini ya da az konmasını isteyebilirsiniz.

Et tantuni lavaş dürüm lavaşa sarılarak servis edilir; tantuni ekmek arasında da hazırlanabilir. Lavaş seçeneği eti ve iç malzemeleri ince bir dürümde bir arada tutar, bu yüzden elde yemesi pratiktir.

Et tantuni lavaş dürümü evde yapmak için dana etini çok küçük doğrayın, az suyla yumuşatın ve geniş, iyice ısınmış bir tavada yağla baharatları ekleyerek kavurun. Lavaşa alıp soğan, maydanoz ve domatesle sarın.

Et tantuni lavaş dürümün yanında Türkiye’de şalgam suyu sık tercih edilir; ayran da yaygın bir seçenektir. Limonlu soğan salatası veya turşu, dürümün baharatlı ve etli lezzetine eşlik edebilir.

Et tantuni lavaş dürüm artarsa oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve birkaç gün içinde tüketin. Lavaş ıslandıkça yumuşayabileceğinden, yeniden ısıtırken tavayı tercih edebilirsiniz.