Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍜
Et suyu ve şehriye ile hazırlanan, yağı azaltılmış hafif çorba.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Et Suyuyla Yağsız Şehriye Çorbası (250 g) 100 kaloridir. 100 gramında 40 kalori vardır. İçinde 15.5 g karbonhidrat, 5.5 g protein, 1.5 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 87.5 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %13'ünü karşılar. Glisemik indeksi 55 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
100
KCAL / 250G
Karbonhidrat
15.5g
· 6% GDV
Protein
5.5g
· 11% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 64% · Protein 23% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 100 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.4 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 550 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 15.5 g | 6% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 5.5 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 100 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 6 kcal |
| 100 g | 100 g | 40 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 60 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 72 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 96 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 140 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 400 g | 160 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 40 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Et suyunu kaynatıp şehriyeyi ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Yağı azaltmak için soğumuş et suyunun yüzeyindeki donmuş yağı alın; tuz ve baharatı en son ayarlayın.
İkisi de kullanılabilir; tel şehriye çorbaya daha ince ve yumuşak, arpa şehriye ise daha diri ve taneli bir doku verir. Pişme süresi kullandığınız şehriyenin türüne göre değişir.
Et suyunu soğutup buzdolabında bekletin, yüzeyde katılaşan yağı kaşıkla alın. Çorbayı hazırlarken yağı yeniden eklemeyin; böylece et suyunun lezzetini korurken daha az yağlı bir sonuç elde edersiniz.
Şehriye fazla pişince veya çorba bekledikçe et suyunu çekince lapa olabilir. Daha diri bir kıvam için şehriyeyi kontrollü pişirin; çorbayı önceden hazırlıyorsanız şehriyeyi servis öncesi ekleyin.
Evet, salça eklenebilir; ancak bu, çorbanın sade et suyu lezzetini ve rengini değiştirir. Salçayı az miktarda sıcak et suyunda açıp şehriyeyi eklemeden önce tencereye karıştırın.
Et suyuyla yağsız şehriye çorbası, ana yemekten önce hafif bir başlangıç olarak veya yanında yoğurt ve salatayla öğün içinde servis edilebilir. Ekmek de tercih edilebilir; çorbanın tuzunu buna göre ayarlayın.
Evet, pişmiş et suyuyla yağsız şehriye çorbası kapalı bir kapta buzdolabında saklanabilir. Şehriye bekledikçe sıvıyı çekip yumuşar; yeniden ısıtırken kıvamını açmak için sıcak su veya et suyu ekleyin.
Dondurulabilir, ancak şehriye çözüldükten sonra fazla yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için et suyunu tek başına dondurup çözdükten sonra tencerede kaynatın ve şehriyeyi taze olarak ekleyin.
Evet, çocuklar için hazırlanabilir; şehriyenin iyice yumuşadığından ve çorbanın çok sıcak olmadığından emin olun. Küçük çocuklara sunarken tuzu sınırlı tutun ve et suyunun içeriğine dikkat edin.
Et suyuyla yağsız şehriye çorbası iftarda sıcak bir başlangıç olarak sunulabilir. Şehriyenin beklerken şişmesini önlemek için çorbayı iftara yakın pişirin veya şehriyeyi servis etmeden kısa süre önce ekleyin.
Vitaminler
B12
0.2µg · 8% GDV
B1
0.08mg · 7% GDV
B3
0.88mg · 6% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
Mineraller
Sodyum
550mg · 24% GDV
Fosfor
88mg · 13% GDV
Selenyum
6.25µg · 11% GDV
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
113mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 100 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Et suyuyla yağsız şehriye çorbası, tel şehriyenin et suyunda pişirilmesiyle hazırlanan sade, ev usulü bir çorbadır. Türkiye’de özellikle ev yemeklerinde ve lokanta sofralarında rastlanır; tarifine göre içine az miktarda salça, soğan ya da maydanoz da eklenebilir. Et suyu çorbaya dolgun bir aroma verirken şehriye yumuşak bir kıvam kazandırır.
Genellikle sıcak servis edilir; öğle veya akşam yemeğinde tek başına hafif bir başlangıç, pilav ya da ana yemeğin yanında tamamlayıcı bir seçenek olabilir. Yağ oranı düşük, karbonhidratı ağırlıklı ve protein miktarı mütevazı bir çorbadır. Daha doyurucu olması için yanında yoğurt veya küçük bir porsiyon etli yemek tercih edebilirsiniz; yağı azaltmak için et suyunu soğutup yüzeyinde biriken yağı almanız yeterlidir.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.25g
Omega 6:3 oranı 6.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.