Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Kabak ve çeşitli sebzeler, et suyunda pişirilerek hazırlanan hafif bir çorba.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Et Suyuna Kabaklı Sebze Çorbası (240 g) 91 kaloridir. 100 gramında 38 kalori vardır. İçinde 12.7 g karbonhidrat, 4.8 g protein, 2.6 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 228 µg A Vitamini ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
91
KCAL / 240G
Karbonhidrat
12.7g
· 5% GDV
Protein
4.8g
· 10% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 54% · Protein 21% · Yağ 25%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 91 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.6 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 552 mg | 24% |
| Karbonhidrat | 12.7 g | 5% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 4.8 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 91 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 2 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 15 g | 6 kcal |
| 100 g | 100 g | 38 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 68 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 95 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 300 g | 114 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 133 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 450 g | 171 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 38 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Et suyuna kabaklı sebze çorbası, doğranmış kabak ve diğer sebzeler et suyunda yumuşayana kadar pişirilerek yapılır. Soğanı az yağda kavurup sebzeleri ekleyin, et suyuyla üzerini tamamlayın ve sebzeler yumuşayınca tuzunu ayarlayın.
Et suyuna kabaklı sebze çorbasına kabakla birlikte havuç, patates, soğan ve kereviz gibi sebzeler konabilir. Sebzeleri benzer büyüklükte doğrayın; böylece aynı sürede pişerler. Elinizdeki mevsim sebzelerini de kullanabilirsiniz.
Hayır, kabakları soymak şart değildir. Kabuklarını iyice yıkayıp uçlarını kestikten sonra doğrayabilirsiniz; kabuk çorbaya renk ve doku verir. Daha pürüzsüz bir sonuç istiyorsanız kabakları soyabilir veya pişen çorbayı blenderdan geçirebilirsiniz.
Evet, et suyuna kabaklı sebze çorbası blenderdan geçirilebilir. Daha taneli bir çorba için yalnızca bir kısmını ezin ya da hiç ezmeyin; tamamen pürüzsüz kıvam için sebzeler yumuşadıktan sonra el blenderı kullanın.
Et suyuna kabaklı sebze çorbası un veya terbiye olmadan da hazırlanır; sebzeleri ezmek kıvamını koyulaştırır. Daha kremamsı bir çorba isterseniz az miktarda unla kıvam verebilir ya da yoğurtlu terbiye ekleyebilirsiniz; terbiyeyi kesilmemesi için ılıştırın.
Et suyuna kabaklı sebze çorbasında dana veya kuzu kemik suyu kullanılabilir. Ev yapımı et suyunu süzüp ekleyin; hazır et suyu kullanıyorsanız tuzunu ölçülü ekleyin, çünkü bazı çeşitler çorbayı fazla tuzlu yapabilir.
Evet, et suyuna kabaklı sebze çorbası dondurulabilir. Çorbayı önce soğutun, porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun. Çözdürüp ısıttığınızda sebzeler daha yumuşak olabilir; çorbayı karıştırarak ısıtmak kıvamın toparlanmasına yardımcı olur.
Et suyuna kabaklı sebze çorbası, piştikten sonra soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırıldığında yaklaşık 3 gün saklanabilir. Servis edeceğiniz kadarını ayrı ısıtın; çorbayı oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin.
Et suyuna kabaklı sebze çorbasının yanına ekmek, salata veya yoğurt iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için yanında bulgur pilavı ya da peynirli bir tost sunabilirsiniz; çorbanın kendisi zaten et suyuyla hazırlandığından ayrıca et eklemek gerekmez.
Evet, et suyuna kabaklı sebze çorbası çocuklara sunulabilir; sebzeleri yumuşayana kadar pişirip çocuğun yaşına uygun kıvamda ezin. Küçük çocuklara verirken sıcaklığını kontrol edin ve tuzu az tutun.
Vitaminler
A Vitamini
228µg · 25% GDV
C Vitamini
16.8mg · 19% GDV
B12
0.43µg · 18% GDV
B6
0.22mg · 13% GDV
Mineraller
Sodyum
552mg · 24% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Potasyum ⭐
504mg · 15% GDV
Fosfor
94mg · 13% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 91 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Et suyuna kabaklı sebze çorbası, kabak ve mevsimine göre değişen sebzelerin et suyunda yumuşayana kadar pişirilmesiyle hazırlanan, ev mutfağına uygun hafif bir çorbadır. Sebzeler küçük doğranabilir; kimi evlerde çorbanın bir kısmı ezilerek daha koyu bir kıvam verilir.
Et suyunun lezzeti sebzelerin yumuşak tadını tamamlar; çorba genellikle sıcak, öğle veya akşam yemeğinde başlangıç olarak sunulur. Türkiye’de yanında ekmekle ya da daha doyurucu bir sofra için pilav ve ana yemek öncesinde tercih edebilirsiniz. Porsiyon başına hafif bir seçenek arıyorsanız iyi uyum sağlar; daha da hafif olması için et suyunun üzerindeki yağı alıp sebze miktarını artırabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.15g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 8.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.