Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Et suyuyla yumuşatılmış lavaş; orta düzey karbonhidrat, bir miktar protein ve sodyum içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Et suyuna batırılmış lavaş (120 g) 198 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 35.8 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 2.9 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 14.4 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %26'sını karşılar. Glisemik indeksi 68 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
198
KCAL / 120G
Karbonhidrat
35.8g
· 13% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
2.9g
· 4% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 74% · Protein 13% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 2.9 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.5 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 384 mg | 17% |
| Karbonhidrat | 35.8 g | 13% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 6.2 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 198 kcal |
| ½ adet (yarım) | 60 g | 99 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 132 kcal |
| 100 g | 100 g | 165 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 231 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 248 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 297 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 363 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 165 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Et suyuna batırılmış lavaş için lavaşı lokmalık parçalara ayırıp sıcak et suyunu üzerine azar azar dökün. Lavaş yumuşayınca bekletmeden servis edin; suyu birden eklerseniz parçalar hamurlaşabilir.
Et suyuna batırılmış lavaş, tiritin temel fikrine benzer; ancak tirit çoğu yörede et, yoğurt veya başka ek malzemelerle hazırlanan daha kapsamlı bir yemektir. Adı ve tarifi bölgeye göre değişebilir.
Et suyuna batırılmış lavaş için dana veya kuzu etinin suyu kullanılabilir; tavuk suyu da daha hafif bir tat verir. Suyun sıcak ve lezzetli olması önemlidir, çünkü lavaş bu aromayı doğrudan çeker.
Et suyuna batırılmış lavaşın üzerine didiklenmiş haşlama et, yoğurt veya kızdırılmış tereyağı ekleyebilirsiniz. Ev usulü sunumlarda karabiber ve pul biber de kullanılır; ek malzemeler yöreye ve damak tadına göre değişir.
Et suyuna batırılmış lavaş fazla et suyu içinde beklediğinde veya çok ince parçalandığında hamurlaşır. Suyu azar azar ekleyin ve lavaş yumuşar yumuşamaz tabağa alın; önceden ıslanmış lavaşı bekletmeyin.
Et suyuna batırılmış lavaş taze lavaşla da yapılır, ancak biraz kurumuş lavaş sıcak suyu daha iyi emer ve dağılmadan yumuşayabilir. Çok sertleşmiş parçaları kullanıyorsanız et suyunu daha kontrollü ekleyin.
Et suyuna batırılmış lavaşı servis etmeden hemen önce hazırlamak en iyisidir. Önceden ıslatılırsa lavaş suyu çekmeye devam eder ve dokusu ağırlaşır; et suyunu ve lavaşı ayrı tutup son anda birleştirebilirsiniz.
Et suyuna batırılmış lavaşın artanını kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve mümkünse kısa sürede tüketin. Bekledikçe lavaş daha fazla yumuşar; yeniden ısıtırken az miktarda sıcak et suyu eklemek dokusunu toparlayabilir.
Etsiz bir seçenek hazırlayabilirsiniz; bunun için et suyu yerine sebze suyu kullanın. Ancak bu durumda yemek, et suyuna batırılmış lavaşın geleneksel etli çeşidi değil, benzer şekilde hazırlanan etsiz bir uyarlama olur.
Et suyuna batırılmış lavaşın yanına cacık, sade yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Üzerinde et ve tereyağı varsa daha hafif eşlikçiler seçmek, öğünün lezzetini dengelemeye yardımcı olur.
Vitaminler
B3
2.16mg · 14% GDV
B1
0.13mg · 11% GDV
Folat
33.6µg · 8% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Sodyum
384mg · 17% GDV
Manganez
0.38mg · 17% GDV
Fosfor
86mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
106mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Et suyuna batırılmış lavaş, ince lavaş ekmeğinin sıcak et suyuna kısa süre batırılarak yumuşatılmasıyla hazırlanır. Türkiye’de evde artan lavaş ve et suyunu değerlendirmek için yapılan pratik, sade bir öğün ya da et yemeğinin yanında sunulan bir eşlikçidir; tek bir yöreye özgü olduğunu söylemek doğru olmaz.
Suyu çekince yumuşak ve doyurucu olur, ekmeğin hafif kızarmış tadı et suyunun lezzetini alır. Karbonhidratı belirgin, proteini görece azdır; et suyu tuzluysa sodyumu da yüksek olabilir. Daha hafif bir seçenek için az tuzlu et suyu kullanıp yanında salata sunabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.77g
Omega 6:3 oranı 37:1
İdeal 4:1 üzerinde (37:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.