1 porsiyon (orta) Et sote (150 g) 270 kaloridir. 100 gramında 180 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 37.5 g protein, 12 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.3 µg B12 ile günlük ihtiyacın %138'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Et sote Nedir?

Et sote, küçük kuşbaşı etlerin tavada yüksekçe ateşte pişirildiği, Türkiye’de ev mutfağında sıkça yapılan bir yemektir. Dana ya da kuzu eti kullanılabilir; soğan, biber ve domates de tarife sıkça girer. Etin dışı kızarıp hafifçe çıtırlaşırken içi yumuşak kalır, pişerken oluşan sulu ve lezzetli parçalar yemeğe eşlik eder.

Genellikle pilav, bulgur veya ekmekle ana yemek olarak sunulur; yanına yoğurt ya da mevsim salatası da yakışır. Protein, demir ve B vitaminleri bakımından güçlü bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için eti az yağla pişirip sebze miktarını artırabilir, yanında bol salata tercih edebilirsiniz.

Et sote Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

180

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 1% GDV

Protein

25g

· 50% GDV

Yağ

· 10% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 56% · Yağ 40%

Et sote Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

2.2µg · 92% GDV

4.5mg · 28% GDV

0.35mg · 21% GDV

0.22mg · 17% GDV

Mineraller

Çinko

4mg · 36% GDV

Fosfor

210mg · 30% GDV

Selenyum

12µg · 22% GDV

Demir

3mg · 17% GDV

Et sote Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

52/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Et sote Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Et sote Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:

🚶

45dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

18dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

24dk

Bisiklet

🏊

21dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Et sote İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Et sote Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Et sote Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Et sote Yağ Değerleri

DOYMUŞ

3.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.5g

⚖️

Omega 6:3 oranı 2.8:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Et sote ile Karşılaştır

🍖vs🥩

Et sote vs Dana Kıyma100 g'da 70 kalori az

→🍖vs🍢

Et sote vs Tavuk Şiş100 g'da 40 kalori fazla

→🍖vs🥩

Et sote vs Kuzu Kavurma100 g'da 50 kalori az

→🍖vs🍗

Et sote vs Hindi Füme100 g'da 70 kalori fazla

→

Et sote Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Et sote Hakkında Sık Sorulan Sorular

Et sote nasıl yapılır?

Et sote, küçük et parçalarını tavada yüksek ateşte renk alana kadar çevirip ardından soğan, biber ve isteğe göre domatesle pişirerek yapılır. Et sertse tavaya az miktarda sıcak su ekleyip kapağı kapatarak yumuşayana kadar pişirin.

Et sote hangi etten yapılır?

Et sote en sık dana kuşbaşıyla yapılır; kuzu eti de kullanılabilir. Dana etinde kol veya but gibi pişmeye elverişli parçalar tercih edilir. Etleri benzer büyüklükte doğramak, aynı anda pişmelerine yardımcı olur.

Et sote neden sert olur?

Et sote genellikle etin yeterince yumuşamadan ocaktan alınması veya çok yağsız ve pişirmeye uygun olmayan bir parçanın seçilmesi nedeniyle sert olur. Sertleşmiş et için biraz sıcak su ekleyip kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.

Et sotenin sulanmadan kızarması için ne yapmalı?

Et sotenin kızarması için eti iyice ısınmış tavaya azar azar ekleyin; tava fazla dolarsa et kızarmak yerine suyunu salar. Etin yüzeyi kuruyken tavaya koymak ve ilk aşamada sık sık karıştırmamak da iyi renk almasını sağlar.

Et sote yaparken önce et mi, soğan mı kavrulur?

Önce et kavrulur; böylece etin yüzeyi renk alır ve soğan erkenden suyunu salıp kızarmayı engellemez. Et renk aldıktan sonra soğanı, ardından biber gibi daha çabuk pişen malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Et soteye hangi sebzeler konur?

Et soteye en çok soğan, yeşil biber ve domates konur; kapya biber ve sarımsak da eklenebilir. Sebzeleri et renk aldıktan sonra ilave edin, domatesi ise yemeğin daha sulu olmasını istiyorsanız kullanın.

Et sote ile kavurma arasındaki fark nedir?

Et sote, küçük et parçalarının tavada sebzelerle birlikte pişirildiği bir yemektir; kavurmada ise et çoğunlukla kendi yağı ve suyunda, daha az sebzeyle pişirilir. Tarifler değişse de sebze kullanımı ve pişirme biçimi temel farktır.

Et sotenin yanına ne yapılır?

Et sotenin yanına pilav, bulgur pilavı veya patates püresi sıkça servis edilir. Daha hafif bir sofra için cacık ya da mevsim salatası ekleyebilir, yemeğin sosunu ekmekle değerlendirebilirsiniz.

Et sote buzdolabında ne kadar saklanır?

Pişmiş et sote, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden ısıtırken yemeğin tamamının iyice ısındığından emin olun.

Et sote dondurucuya konur mu?

Evet, et sote dondurucuya konabilir. Yemeği soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve tekrar ısıtırken iyice ısıtın. Sebzelerin dokusu çözüldükten sonra yumuşayabilir.

Et sote hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026