1 adet (orta) Et Dürüm (250 g) 525 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 55 g karbonhidrat, 28.8 g protein, 21.3 g yağ ve 5.5 g lif bulunur. 1.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %73'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Et Dürüm Nedir?

Et dürüm, ince lavaşın ızgara ya da tavada pişmiş et, soğan, maydanoz ve domates gibi malzemelerle sarılmasıyla hazırlanır. Türkiye’de sokak yemeği olarak yaygındır; kullanılan et ve soslar yöreye, dükkâna ve evdeki tercihe göre değişebilir.

Sıcak servis edilen dürüm, yumuşak lavaşla etin kızarmış ve sulu dokusunu bir araya getirir. Öğle yemeğinde ya da hızlı bir akşam öğününde ayranla, yanında turşu veya salatayla yiyebilirsiniz. Proteinini etten, karbonhidratını lavaştan alır; sebzeler de lif ve ferahlık katar. Daha hafif bir seçenek için sosu az isteyip sebzeyi artırabilirsiniz.

Et Dürüm Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

210

KCAL / 100G

Karbonhidrat

22g

· 8% GDV

Protein

11.5g

· 23% GDV

Yağ

8.5g

· 11% GDV

Lif

2.2g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 22% · Yağ 36%

Et Dürüm Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.7µg · 29% GDV

2.1mg · 13% GDV

0.15mg · 12% GDV

0.6mg · 12% GDV

Mineraller

Fosfor

110mg · 16% GDV

Sodyum

320mg · 14% GDV

Selenyum

7.5µg · 14% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Et Dürüm Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

55/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

47/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Et Dürüm Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Et Dürüm Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:

🚶

52dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

21dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

29dk

Bisiklet

🏊

24dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Et Dürüm İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Et Dürüm Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Et Dürüm Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Et Dürüm Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.6g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).

Et Dürüm ile Karşılaştır

🌯vs🥩

Et Dürüm vs Dana Kıyma100 g'da 40 kalori az

→🌯vs🍢

Et Dürüm vs Tavuk Şiş100 g'da 70 kalori fazla

→🌯vs🥩

Et Dürüm vs Kuzu Kavurma100 g'da 20 kalori az

→🌯vs🍗

Et Dürüm vs Hindi Füme100 g'da 100 kalori fazla

→

Et Dürüm Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Et Dürüm Hakkında Sık Sorulan Sorular

Et dürümün içinde ne olur?

Et dürümün içinde genellikle pişmiş et, ince lavaş ve soğan, domates ya da maydanoz gibi sebzeler olur. İçerik yöreye ve dükkâna göre değişir; turşu ve sos da eklenebilir.

Et dürüm hangi etle yapılır?

Et dürüm dana, kuzu veya tavuk etiyle yapılabilir. Kasap usulü ya da ev yapımı çeşitlerde et şeritler hâlinde ızgarada veya tavada pişirilir; sipariş verirken kullanılan eti sorabilirsiniz.

Et dürüm ile döner dürüm arasındaki fark nedir?

Et dürüm, etin lavaşa sarıldığı genel bir dürüm türüdür; döner dürümde ise et döner ocağında pişirilip ince ince kesilir. Et dürümde ızgara et veya tavada pişmiş et de kullanılabilir.

Et dürüm evde nasıl yapılır?

Et dürüm yapmak için ince doğranmış eti baharatlayıp tavada veya ızgarada pişirin, ardından ısıtılmış lavaşa alın. Soğan, domates ve maydanoz ekleyip sıkıca sarın; lavaşı tavada kısa süre bastırarak kızartabilirsiniz.

Et dürümün içine hangi sos konur?

Et dürümde acı biber sosu, sarımsaklı yoğurt veya tahinli sos kullanılabilir. Daha az ıslak bir dürüm için sosu az koyun ya da lavaşın içine sürmek yerine yanında servis edin.

Et dürümün yanında ne yenir?

Et dürümün yanında ayran, mevsim salatası veya turşu sık tercih edilir. Daha doyurucu bir öğün için patates kızartması da sunulabilir; dürümde zaten sos varsa yanında daha hafif bir eşlikçi seçebilirsiniz.

Et dürüm nasıl ısıtılır?

Et dürüm en iyi tavada, kısık-orta ateşte çevrilerek ısıtılır; böylece lavaş hafifçe kızarırken içi de ısınır. Mikrodalga daha hızlıdır ama lavaşı yumuşatıp ıslatabilir; içi tamamen sıcak olana kadar ısıtın.

Et dürüm buzdolabında kaç gün saklanır?

Et dürümü piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve üç-dört gün içinde tüketin. Sebzeler lavaşı yumuşatabileceğinden, mümkünse artan eti ve lavaşı ayrı saklayın.

Et dürüm sağlıklı bir öğün müdür?

Et dürüm, etin yanında sebze de içerdiği için dengeli bir öğün olabilir. Ancak büyük porsiyon, yağlı et ve bol sos öğünü ağırlaştırabilir; daha hafif olması için sebzeyi artırıp sosu azaltabilirsiniz.

Et dürüm kilo aldırır mı?

Et dürüm tek başına kilo aldırmaz; kilo değişimini uzun vadede toplam beslenme ve hareket düzeni belirler. Büyük porsiyonlar, yağlı et, bol sos ve patates kızartması öğünün enerji miktarını yükseltebilir.

Et Dürüm hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026