4 adet (orta) Et dolması (120 g) 204 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 19.2 g karbonhidrat, 10.2 g protein, 9 g yağ ve 3 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %35'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Et dolması Nedir?

Et dolması, asma yaprağının içine kıymalı bir iç konup sarılmasıyla hazırlanan, Türkiye’de ve çevre mutfaklarda sevilen bir yemektir. İç harcında genellikle pirinç, soğan ve baharatlar da bulunur; sarıldıktan sonra yumuşayana kadar pişirilir.

Yaprakların hafif ekşimsi, tuzlu tadı etli içle dengelenir; lokmalık rulolar sıcak ya da ılık servis edilir. Türkiye’de sofraya ana yemeğin yanında veya zeytinyağlılarla birlikte gelebilir; yoğurtla sunmak da yaygındır. Et ve pirinç sayesinde doyurucu, protein içeren bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için yanına bol salata koyabilir, porsiyonunuzu buna göre ayarlayabilirsiniz.

Et dolması Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

170

KCAL / 100G

Karbonhidrat

16g

· 6% GDV

Protein

8.5g

· 17% GDV

Yağ

7.5g

· 10% GDV

Lif

2.5g

· 9% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 21% · Yağ 40%

Et dolması Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

B12

0.7µg · 29% GDV

2.1mg · 13% GDV

0.6mg · 12% GDV

0.18mg · 11% GDV

Mineraller

Sodyum

430mg · 19% GDV

Fosfor

85mg · 12% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Selenyum

5µg · 9% GDV

Et dolması Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

55/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

48/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Et dolması Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Et dolması Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 170 kaloriyi harcamak:

🚶

42dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

17dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

23dk

Bisiklet

🏊

20dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Et dolması İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Et dolması Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Et dolması Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Et dolması Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.7g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.6g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.4g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4.6:1

İdeal 4:1 üzerinde (4.6:1).

Et dolması ile Karşılaştır

🍃🥩vs🥚

Et dolması vs Yumurta100 g'da 27 kalori fazla

→🍃🥩vs🍲

Et dolması vs Tavuk Çorbası100 g'da 125 kalori fazla

→🍃🥩vs🥤

Et dolması vs Protein Tozu100 g'da 210 kalori az

→🍃🥩vs🍳

Et dolması vs Menemen100 g'da 75 kalori fazla

→

Et dolması Gibi Besinler

🥚

Yumurta

143 kcal

🍲

Tavuk Çorbası

45 kcal

🥤

Protein Tozu

380 kcal

🍳

Menemen

95 kcal

🥘

Etli Taze Fasulye

85 kcal

🍆🥩

Ali Nazik

145 kcal

🧴

Kolajen tozu

370 kcal

🥤

Vegan Protein Tozu

370 kcal

Et dolması Hakkında Sık Sorulan Sorular

Et dolması nedir?

Et dolması, baharatlı kıymalı iç harcın üzüm yaprağına sarılıp pişirildiği bir yemektir. İçine çoğu tarifte pirinç, soğan ve yeşillik de eklenir; yaprak sarması biçiminde hazırlanır.

Et dolması nasıl yapılır?

Et dolması, kıymalı iç harcın yumuşatılmış üzüm yapraklarına sarılması ve tencerede pişirilmesiyle yapılır. Sarmaları sıkıca dizip üzerlerine bir tabak kapatmak, pişerken açılmalarını önlemeye yardımcı olur.

Et dolması ile zeytinyağlı yaprak sarma arasındaki fark nedir?

Et dolması kıymalı iç harçla hazırlanır ve genellikle sıcak servis edilir; zeytinyağlı yaprak sarma ise etsizdir, zeytinyağıyla pişer ve çoğunlukla soğuk sunulur. Pirinç ve baharat kullanımı yöreye ve tarife göre değişebilir.

Et dolmasının yanında ne servis edilir?

Et dolmasının yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sık tercih edilir. Limon dilimleri, mevsim salatası ve ayran da yemeğin lezzetini tamamlar; dolma zaten doyurucuysa yanına hafif bir salata yeterli olabilir.

Et dolması için taze mi salamura üzüm yaprağı mı kullanılır?

Et dolması hem taze hem salamura üzüm yaprağıyla yapılabilir. Salamura yaprakları sarmadan önce tuzunu azaltmak için sudan geçirip kısa süre ılık suda bekletin; taze yapraklarıysa yumuşayana kadar haşlayın.

Et dolması pişerken neden açılır?

Et dolması çoğunlukla gevşek sarıldığı veya tencereye seyrek dizildiği için açılır. Yaprağın damarlı yüzü içe gelecek şekilde sarın, uçlarını içeri katlayın ve sarmaları ek yeri alta bakacak biçimde sıkıca yerleştirin.

Et dolması sıcak mı soğuk mu yenir?

Et dolması genellikle sıcak veya ılık servis edilir. Soğudukça iç harcın dokusu değişebilir; artan porsiyonları buzdolabında saklayıp iyice ısıtarak tüketmek, yemeğin lezzetini ve dokusunu daha iyi korur.

Et dolması buzlukta saklanır mı?

Evet, et dolması buzlukta saklanabilir. Pişmiş dolmaları tamamen soğutup porsiyonlara ayırın ve hava almayan kaplarda dondurun; çözdürdükten sonra yeniden dondurmayın ve servis etmeden önce iyice ısıtın.

Artan et dolması buzdolabında nasıl saklanır?

Artan et dolmasını kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yiyeceğiniz kadarını alıp ocakta veya mikrodalgada her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın.

Et dolması pirinçsiz yapılır mı?

Evet, et dolması pirinçsiz yapılabilir. Kıymayı soğan ve baharatlarla hazırlayıp doğrudan yapraklara sarabilirsiniz; pirinçsiz iç harç daha yoğun etli olur ve pişme sırasında kurumaması için tencerede yeterli sıvı bulunmalıdır.

Et dolması hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 29 Eylül 2026