Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥩
Et çiğ köfte Kaç Kalori?
Geleneksel çiğ köfte, çiğ dana veya koyun eti, bulgur, baharat ve yeşilliklerle hazırlanır.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Et çiğ köfte 180 kaloridir. İçinde 18 g karbonhidrat, 11 g protein, 6 g yağ ve 2.5 g lif bulunur. 0.7 µg B12 ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Et çiğ köfte Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
18g
· 7% GDV
Protein
11g
· 22% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
2.5g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 42% · Protein 26% · Yağ 32%
Et çiğ köfte besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | |
| Yağ | 6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 2.1 g | 11% |
| Trans yağ | 0.03 g | |
| Sodyum | 420 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 18 g | 7% |
| Lif | 2.5 g | 9% |
| Protein | 11 g | 22% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Et çiğ köfte Porsiyon Kalorileri
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (çok küçük) | 15 g | 27 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 36 kcal |
| 1 adet (büyük) | 40 g | 72 kcal |
| 3 adet (orta) | 60 g | 108 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 75 g | 135 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 5 adet (orta) | 100 g | 180 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 270 kcal |
| 10 adet (büyük) | 200 g | 360 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Et çiğ köfte Hakkında Sık Sorulan Sorular
Et çiğ köfte nedir?
Et çiğ köfte, ince bulgurun çiğ kıyma, isot ve diğer baharatlarla uzun süre yoğrulmasıyla hazırlanan geleneksel bir yemektir. Genellikle marul, limon ve lavaşla servis edilir.
Et çiğ köfte çiğ et içerdiği için güvenli midir?
Et çiğ köfte çiğ kıyma içerdiğinden gıda zehirlenmesi riski taşır; limon ve baharatlar bu riski ortadan kaldırmaz. Özellikle hamilelerin, çocukların, yaşlıların ve bağışıklığı baskılanmış kişilerin çiğ etli çeşidinden kaçınması daha güvenlidir.
Et çiğ köfte ile etsiz çiğ köfte arasındaki fark nedir?
Et çiğ köfte çiğ kıymayla yapılırken etsiz çiğ köftede et kullanılmaz; bulgur, salça ve baharatlar temel malzemelerdir. Etsiz çeşidi Türkiye’de yaygın olarak satılır ve lezzeti ile dokusu etli olandan farklıdır.
Et çiğ köfte hangi etten yapılır?
Et çiğ köfte geleneksel olarak dana veya kuzu etinden, çoğunlukla çok ince çekilmiş yağsız kıymayla hazırlanır. Etin taze olması ve soğuk tutulması önemlidir; iri çekilmiş et köftenin pürüzsüz dokusunu vermez.
Et çiğ köfte nasıl yoğrulur?
Et çiğ köfte, ince bulgur yumuşayıp kıyma ve baharatlarla bütünleşene kadar güçlü ve uzun hareketlerle yoğrulur. Evde hazırlarken malzemeleri soğuk tutun ve çiğ kıymayla temas eden yüzeyleri hemen temizleyin.
Et çiğ köfte nasıl servis edilir?
Et çiğ köfte genellikle küçük parçalar halinde şekillendirilip marul yaprakları, limon ve lavaşla servis edilir. Yanında ayran veya şalgam tercih edilebilir; çiğ et içerdiği için servis öncesinde uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin.
Et çiğ köfte nereden çıkmıştır?
Et çiğ köfte, Türkiye’nin güneydoğusuyla, özellikle Şanlıurfa ve Adıyaman çevresiyle özdeşleşen bir yemektir. Yöresel tariflerde bulgur, çiğ et ve baharatlar elle yoğrulur; malzemeler ve acılık düzeyi aileden aileye değişebilir.
Et çiğ köfte buzdolabında ne kadar saklanır?
Et çiğ köfteyi en güvenlisi hazırladıktan kısa süre sonra tüketmek ve bekletecekseniz hemen buzdolabına koymaktır. Çiğ kıymalı olduğu için artanları oda sıcaklığında bırakmayın; koku veya görünüşü değişmiş ürünü tatmadan atın.
Et çiğ köfte dondurucuya konur mu?
Et çiğ köfte dondurulabilir, ancak çözüldüğünde bulgurun dokusu değişebilir. Hava almayan küçük porsiyonlarda dondurun, buzdolabında çözdürün ve çözünen ürünü yeniden dondurmayın; çiğ et içeren yiyecekleri çözdükten sonra bekletmeden tüketin.
Et çiğ köftede limon ne işe yarar?
Et çiğ köftede limon ekşilik verir ve baharatların tadını dengeler; bazı kişiler köfteyi marula sararken üzerine de sıkar. Ancak limon suyu çiğ ette bulunabilecek zararlı mikroorganizmaları güvenilir biçimde yok etmez.
Et çiğ köfte Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.7µg · 29% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
420mg · 18% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Çinko
1.2mg · 11% GDV
Selenyum
6µg · 11% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Et çiğ köfte Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Et çiğ köfte Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Et çiğ köfte Nedir?
Et çiğ köfte, ince bulgurun çiğ kıyma—genellikle dana ya da kuzu eti—ve isot, salça, soğan, baharat ve yeşilliklerle uzun süre yoğrulmasıyla hazırlanır. Güneydoğu Anadolu’yla özdeşleşen geleneksel bir yemektir; bugün Türkiye’de sık rastlanan etsiz çiğ köfteden farklıdır.
Baharatlı, hafif ekşimsi ve çiğnenebilir dokudadır. Marul yaprağına sarıp limon sıkarak, maydanoz ve lavaşla; çoğunlukla meze ya da paylaşmalık olarak sunulur. Bulgurdan karbonhidrat, etten protein alır; 100 gramında 11 g protein bulunur. Çiğ et içerdiği için taze hazırlanıp bekletilmeden servis edilmesi iyi olur.
Et çiğ köfte Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Et çiğ köfte İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Et çiğ köfte Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Et çiğ köfte Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Et çiğ köfte Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 5.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.6:1).
Et çiğ köfte ile Karşılaştır
Et çiğ köfte Gibi Besinler
Et çiğ köfte hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.