Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍖
Et Büryan Kaç Kalori?
Kuyu fırınında kızartılmış kuzu eti
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Et Büryan (150 g) 423 kaloridir. 100 gramında 282 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 38.6 g protein, 30.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %150'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Et Büryan Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
423
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
38.6g
· 77% GDV
Yağ
30.2g
· 39% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 36% · Yağ 64%
Et Büryan besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 423 kcal | |
| Yağ | 30.2 g | 39% |
| Doymuş yağ | 12.9 g | 65% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 108 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 38.6 g | 77% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Et Büryan Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 423 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 80 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 169 kcal |
| 100 g | 100 g | 282 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 282 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 508 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 705 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 350 g | 987 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 282 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Et Büryan Hakkında Sık Sorulan Sorular
Et büryan nedir?
Et büryan, genellikle kuzu etinin kapalı bir kuyuda veya tandırda ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Geleneksel tarifte et az işlem görür; temel hazırlık tuzlama ve pişirmedir, tütsüleme ya da kürleme değildir.
Et büryan hangi yöreye aittir?
Et büryan özellikle Siirt’le özdeşleşmiştir; Bitlis ve Tatvan’da da köklü bir büryan geleneği vardır. Yöreye göre kullanılan et parçaları, pişirme ayrıntıları ve sunum değişebilir.
Et büryan hangi etten yapılır?
Et büryan çoğunlukla kuzu etinden yapılır. Geleneksel pişirmede kuzu gövdesi parçaları kullanılır; et, kapalı kuyuda kendi suyu ve yağıyla pişer. Bazı işletmeler farklı parçalar veya koyun eti de sunabilir.
Et büryan nasıl pişirilir?
Et büryan, kuzu etinin közlerin üzerindeki derin bir kuyuda asılı biçimde pişirilmesiyle hazırlanır. Kuyunun ağzı kapatılarak ısı içeride tutulur; bu yavaş pişirme eti yumuşatır ve kendine özgü közlü aromasını verir.
Et büryan ile tandır kebabı arasındaki fark nedir?
Et büryan genellikle kuyuda, et asılarak ve pişirme alanı kapatılarak hazırlanır; tandır kebabında ise et tandırın içinde farklı biçimlerde pişirilebilir. Yöresel tarifler değiştiğinden iki adın kullanımı bazı yerlerde örtüşebilir.
Et büryan kahvaltıda yenir mi?
Evet, et büryan özellikle Siirt’te sabah saatlerinde de yenir. Bazı büryan lokantaları yemeği erken saatlerde sunar; ancak günün başka öğünlerinde tüketilmesi de yaygındır.
Et büryan nasıl servis edilir?
Et büryan genellikle sıcak olarak, kemikli veya kemiksiz et parçaları ve pide ya da ekmekle servis edilir. Lokantaya göre yanında pilav, soğan, yeşillik veya ayran bulunabilir.
Et büryan evde yapılabilir mi?
Evet, et büryan evde kuzu etini kapalı bir fırın kabında uzun süre pişirerek benzer biçimde hazırlanabilir. Ancak geleneksel kuyudaki köz ve pişirme düzeni ev fırınında tam olarak taklit edilemez.
Et büryan artarsa nasıl saklanır ve ısıtılır?
Et büryan artarsa oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Yerken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; eti tekrar tekrar soğutup ısıtmak kaliteyi düşürür.
Et büryan sağlıklı bir yemek midir?
Et büryan protein sağlayan bir et yemeğidir; yağlı parçaları ise doymuş yağ alımını artırabilir. Daha hafif bir öğün için yağsız parçayı tercih edip yanında salata veya sebze tüketebilirsiniz.
Et Büryan Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
3.6µg · 150% GDV
B3
10.65mg · 67% GDV
B2
0.33mg · 25% GDV
B5
1.13mg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
33µg · 60% GDV
Çinko
6.3mg · 57% GDV
Fosfor
308mg · 44% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
473mg · 14% GDV
Sodyum
108mg · 5% GDV
Et Büryan Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Et Büryan Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 423 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Et Büryan Nedir?
Et Büryan, özellikle Siirt ve Bitlis’le özdeşleşen, kuzu etinin derin bir kuyuda köz ve odun ateşiyle ağır ağır pişirildiği geleneksel bir yemektir. Et, pişerken yumuşaklığını ve kendi suyunu korur; dışı hafifçe kızarırken içi lif lif ayrılacak kadar yumuşar.
Türkiye’de genellikle sıcak ve sade biçimde, yanında pilav ya da taze ekmekle yenir; yöresinde sabah erken saatlerde de sofraya gelebilir. Doyurucu, protein bakımından zengin ve yağı belirgin bir et yemeğidir. Daha hafif bir öğün için porsiyonu küçültüp yanına bol salata veya közlenmiş sebze alabilirsiniz.
Et Büryan Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Et Büryan İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Et Büryan Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Et Büryan Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Et Büryan Yağ Değerleri
DOYMUŞ
12.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
12.75g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.58g
Omega 6:3 oranı 4.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.7:1).
Et Büryan ile Karşılaştır
Et Büryan Gibi Besinler
Et Büryan hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.