Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Et Aspik Kaç Kalori?
Protein ve kolajen açısından zengin, düşük karbonhidratlı, geleneksel etli jöle.
Mevsimi: Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 dilim (orta) Et Aspik (80 g) 72 kaloridir. 100 gramında 90 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 11.6 g protein, 2.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.9 µg B12 ile günlük ihtiyacın %37'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Et Aspik Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 80 g
72
KCAL / 80G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
11.6g
· 23% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 64% · Yağ 33%
Et Aspik besin değerleri tablosu · 1 dilim (orta) (80 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 72 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.96 g | 5% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 272 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 11.6 g | 23% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Dilim Et Aspik Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 80 g | 72 kcal |
| 1 dilim (ince) | 50 g | 45 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 54 kcal |
| 100 g | 100 g | 90 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 90 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 120 g | 108 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 135 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 180 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 225 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 90 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Et Aspik Hakkında Sık Sorulan Sorular
Et aspik nedir?
Et aspik, pişmiş et parçalarının jelatinleşmiş et suyu içinde soğutularak kalıplanmasıyla yapılan soğuk bir yemektir. Et suyu soğuyunca doğal kolajen veya eklenen jelatin sayesinde katılaşır.
Et aspik nasıl yapılır?
Et aspik, etin su ve aromatik malzemelerle iyice pişirilmesiyle hazırlanır. Et parçaları süzülmüş et suyuna yerleştirilir ve karışım buzdolabında tamamen katılaşana kadar soğutulur; et suyu jel tutmuyorsa jelatin eklenebilir.
Et aspik hangi etle yapılır?
Et aspik dana, sığır veya domuz etiyle; tarifine göre tavukla da yapılabilir. Eklem ve bağ dokusu içeren parçalar doğal jelatin sağladığından et suyunun soğuyunca tutmasına yardımcı olur.
Et aspik neden katılaşmaz?
Et aspik genellikle et suyunda yeterince jelatin olmadığı için katılaşmaz. Suyu fazla eklemek veya jelatin bakımından zayıf et parçaları kullanmak da sonucu etkiler; karışım hâlâ sıvıysa yeniden ısıtıp uygun miktarda jelatin ekleyebilirsiniz.
Et aspik nasıl servis edilir?
Et aspik soğuk servis edilir; kalıptan çıkarılıp dilimlenebilir veya küçük porsiyonlara ayrılabilir. Hardal, turşu, taze otlar ve ekmek sık tercih edilen eşlikçilerdir; servis etmeden hemen önce buzdolabından çıkarın.
Et aspik için jelatin kullanmak gerekir mi?
Hayır, et aspik için her zaman jelatin gerekmez. Kolajen bakımından zengin et ve kemiklerle hazırlanan et suyu soğuyunca kendiliğinden jelleşebilir; et suyu yeterince katılaşmıyorsa tarifte jelatin kullanılır.
Et aspik ile kelle paça arasındaki fark nedir?
Et aspik soğutulup katılaştırılmış, dilimlenerek servis edilen bir yemektir; kelle paça ise genellikle sıcak içilen veya kaşıkla yenen etli bir çorbadır. İkisinde de kolajen bakımından zengin et suyu kullanılabilir.
Et aspik buzdolabında ne kadar saklanır?
Et aspik buzdolabında kapalı bir kapta genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın ve servis sırasında yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkararak kalan kısmı soğukta tutun.
Et aspik dondurulur mu?
Evet, et aspik dondurulabilir; ancak çözüldüğünde jölesi sulanabilir veya dokusu bozulabilir. Hava almayan bir kapta dondurun ve buzdolabında çözdürün; en iyi kıvam için çözüldükten sonra yeniden dondurmayın.
Et aspik ile et jölesi aynı şey midir?
Genellikle evet: et aspik, et ve jelatinleşmiş et suyundan oluşan et jölesi için kullanılan adlardan biridir. Tariflerde fark, et parçalarının büyüklüğü, kullanılan baharatlar ve jelleşmenin kemik suyundan mı yoksa eklenen jelatinden mi geldiği olabilir.
Et Aspik Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
0.88µg · 37% GDV
B3
1.76mg · 11% GDV
B6
0.14mg · 8% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
Mineraller
Çinko
1.76mg · 16% GDV
Sodyum
272mg · 12% GDV
Fosfor
76mg · 11% GDV
Selenyum
5.6µg · 10% GDV
Potasyum ⭐
96mg · 3% GDV
Et Aspik Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Et Aspik Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 dilim (orta) (80 g) için alınan 72 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Et Aspik Nedir?
Et aspik, pişmiş etin jelatin bakımından zengin et suyuyla kalıba alınıp soğutularak dilimlenebilir hâle getirildiği soğuk bir yemektir. Avrupa mutfaklarında görülen bu hazırlama yöntemi, et suyunun doğal olarak donmasından yararlanır; bazı tariflerde ayrıca jelatin kullanılır.
Türkiye’de günlük sofralarda pek yaygın değildir; daha çok soğuk başlangıç veya meze olarak, buzdolabından çıkarılıp dilimlenerek sunulur. Hafif ekşimsi turşular, hardal ya da yeşillikli bir salata yanında iyi gider. Protein oranı yüksek, karbonhidratı düşük bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için yağsız etle hazırlayıp yanında bol salata tercih edebilirsiniz.
Et Aspik Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Et Aspik İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Et Aspik Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Et Aspik Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Et Aspik Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.16g
Omega 6:3 oranı 3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Et Aspik ile Karşılaştır
Et Aspik Gibi Besinler
Et Aspik hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.