Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Esmer yufka Kaç Kalori?
İnce açılmış tam buğday yufka; kompleks karbonhidrat ve lif içerir.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Esmer yufka (60 g) 172 kaloridir. 100 gramında 286 kalori vardır. İçinde 33.5 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 1.7 g yağ ve 4.9 g lif bulunur. 1.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %63'ünü karşılar. Glisemik indeksi 52 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Esmer yufka Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
172
KCAL / 60G
Karbonhidrat
33.5g
· 12% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
1.7g
· 2% GDV
Lif
4.9g
· 18% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 13% · Yağ 9%
Esmer yufka besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 172 kcal | |
| Yağ | 1.7 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.27 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 252 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 33.5 g | 12% |
| Lif | 4.9 g | 18% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Esmer yufka Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 172 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 15 g | 43 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 86 kcal |
| ½ adet (yarım) | 30 g | 86 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 257 kcal |
| 100 g | 100 g | 286 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 120 g | 343 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 120 g | 343 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 286 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Esmer yufka Hakkında Sık Sorulan Sorular
Esmer yufka nedir?
Esmer yufka, tam buğday unuyla hazırlanan ince ve büyük bir yufka çeşididir. Beyaz yufkaya göre daha koyu renkli, daha belirgin tahıl aromalı ve lifçe daha zengindir; börek ve gözleme gibi tariflerde kullanılabilir.
Esmer yufka ile normal yufka arasındaki fark nedir?
Esmer yufka tam buğday unuyla, normal yufka ise çoğunlukla rafine beyaz unla yapılır. Bu nedenle esmer yufkanın rengi ve tahıl tadı daha belirgindir; dokusu da tarifte kullanılan ürüne göre biraz daha tok olabilir.
Esmer yufkadan hangi yemekler yapılır?
Esmer yufkadan börek, gözleme ve dürüm yapılabilir. Yaprakları iç harçla sarabilir veya tavada pişirebilirsiniz; tam buğday tadı peynirli, sebzeli ve kıymalı harçlarla iyi uyum sağlar.
Esmer yufkadan börek yapılır mı?
Evet, esmer yufkadan börek yapılır. Yaprakları katların arasına yağ veya yoğurtlu karışım sürerek kullanabilirsiniz; tam buğday yufkası daha belirgin bir tahıl tadı verir ve böreğin dokusu beyaz yufkaya göre daha tok olabilir.
Esmer yufka ile gözleme yapılır mı?
Evet, esmer yufka gözleme yapmak için uygundur. Peynirli, patatesli veya ıspanaklı harcı yufkanın içine koyup kapatın ve tavada iki tarafını da pişirin; yufka çabuk kuruyabileceğinden pişirirken üzerini örtün.
Esmer yufka nasıl saklanır?
Esmer yufkayı türüne göre saklayın: taze yufkayı hava almayacak biçimde buzdolabında, kuru yufkayı ise nemden uzak ve kapalı bir yerde tutun. Açılmış paketi sıkıca kapatmak, yaprakların kurumasını ve sertleşmesini önlemeye yardımcı olur.
Esmer yufka dondurucuya konur mu?
Evet, esmer yufka dondurulabilir. Yaprakları aralarına pişirme kâğıdı koyarak ayırın, hava geçirmeyen bir poşete yerleştirin ve kullanmadan önce paketi açmadan çözdürün; böylece yapraklar birbirine daha az yapışır.
Esmer yufka neden yırtılır veya çatlar?
Esmer yufka genellikle fazla kuruduğunda ya da soğukken katlandığında yırtılır ve çatlar. Kullanacağınız yaprakları kapalı tutun; sertleşmiş yufkayı tarif uygunsa çok az suyla nemlendirip kısa süre dinlendirerek daha esnek hâle getirebilirsiniz.
Esmer yufka beyaz yufkadan daha uzun süre tok tutar mı?
Esmer yufka, tam buğday unundan geldiği için beyaz yufkaya göre daha fazla lif içerir ve bazı kişilerde daha uzun süre tokluk sağlayabilir. Tokluk, yufkanın yanında yenilen harca ve öğünün genel içeriğine de bağlıdır.
Esmer yufka kilo vermeye yardımcı olur mu?
Esmer yufka tek başına kilo verdirmez. Tam buğday içeriğiyle lifli bir seçenek olabilir; porsiyonu ve içine konan peynir, yağ ya da et gibi malzemeler toplam öğünün doyuruculuğunu ve enerji içeriğini belirler.
Esmer yufka Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.25mg · 21% GDV
B3
3.36mg · 21% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
1.44mg · 63% GDV
Selenyum
23µg · 42% GDV
Fosfor
159mg · 23% GDV
Bakır
0.17mg · 19% GDV
Sodyum
252mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
138mg · 4% GDV
Esmer yufka Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Esmer yufka Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (60 g) için alınan 172 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Esmer yufka Nedir?
Esmer yufka, tam buğday unuyla hazırlanan, ince açılmış ve sacda pişirilmiş bir yufkadır. Türkiye’de evde yapılan ya da fırından alınan yufkalar gibi farklı boylarda bulunabilir; buğdayın kepekli kısmı hamura daha koyu rengini verir.
Yumuşak ve kolay katlanan yapısıyla dürüm yapmakta, gözleme veya börek hazırlamakta kullanılır. Kahvaltıda peynir ve yeşillikle sarabilir, çayın yanında iç harçla pişirip gözleme olarak sunabilir ya da çorbanın yanına koyabilirsiniz. Normal yufkaya göre daha tok bir tahıl seçeneğidir; lif ve kompleks karbonhidrat sağlar. Daha hafif bir öğün için içini sebze ve az yağlı peynirle doldurup sacda az yağla pişirin.
Esmer yufka Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Esmer yufka İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Esmer yufka Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Esmer yufka Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Esmer yufka Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.27g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.21g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.63g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Esmer yufka ile Karşılaştır
Esmer yufka Gibi Besinler
Esmer yufka hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.