Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Erzurum Yufkası Kaç Kalori?
İnce, kuru, geleneksel tandır/sac usulü buğday yufkası; karbonhidrat ağırlıklı, düşük nemli, orta düzey protein içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Erzurum Yufkası (60 g) 198 kaloridir. 100 gramında 330 kalori vardır. İçinde 41.1 g karbonhidrat, 6.1 g protein, 1.3 g yağ ve 2 g lif bulunur. 16.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Erzurum Yufkası Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
198
KCAL / 60G
Karbonhidrat
41.1g
· 15% GDV
Protein
6.1g
· 12% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 12% · Yağ 6%
Erzurum Yufkası besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 198 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.23 g | 1% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 312 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 41.1 g | 15% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 6.1 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Erzurum Yufkası Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 198 kcal |
| 0.25 adet (çeyrek) | 15 g | 50 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 99 kcal |
| ½ adet (yarım) | 30 g | 99 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 248 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 297 kcal |
| 100 g | 100 g | 330 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 120 g | 396 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 120 g | 396 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 330 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Erzurum Yufkası Hakkında Sık Sorulan Sorular
Erzurum yufkası nedir?
Erzurum yufkası, Erzurum’da geleneksel olarak sacda veya tandırda pişirilip kurutulan ince buğday ekmeğidir. Az işlenmiş bu ekmek kuru hâlde saklanabilir; yumuşatılarak ya da yemeklerin yanında tüketilir.
Erzurum yufkası nasıl yapılır?
Erzurum yufkası, temel olarak buğday unu, su ve tuzla hazırlanan hamurun ince açılıp sacda veya tandırda pişirilmesiyle yapılır. Uzun süre saklanabilmesi için pişen yufkalar kurutulur; evde yapımda hamurun ince açılması önemlidir.
Erzurum yufkası nasıl yumuşatılır?
Erzurum yufkasını hafifçe su serperek nemlendirin ve temiz bir bezin içinde bekletin. Yufka nemi çektikçe esner ve sofrada kullanıma uygun hâle gelir; fazla su yufkayı hamurlaştırabileceğinden azar azar ekleyin.
Erzurum yufkası nasıl saklanır?
Erzurum yufkasını tamamen kuru, serin ve nem almayan bir yerde kapalı bir kapta saklayın. Nem, yufkanın küflenmesine veya dokusunun bozulmasına yol açabilir; yumuşatılmış parçaları ise bekletmeden tüketin.
Erzurum yufkası genellikle nasıl yenir?
Erzurum yufkası genellikle hafifçe nemlendirilip yumuşatılarak ekmek gibi yenir veya sofrada yemeklerin yanına konur. Kuru yapısı nedeniyle doğrudan kullanılacaksa önce nemlendirmek, daha rahat çiğnenmesini sağlar.
Erzurum yufkası ile lavaş arasındaki fark nedir?
Erzurum yufkası çoğunlukla ince pişirilip kurutularak saklanır; lavaş ise genellikle daha yumuşak ve taze tüketilen bir ekmektir. Erzurum yufkasını yemeden önce nemlendirmek gerekebilir, lavaş ise çoğu zaman doğrudan dürüm yapılabilir.
Erzurum yufkası neden kurutulur?
Erzurum yufkası, nemi azaltılarak daha uzun süre saklanabilmesi için kurutulur. Bu geleneksel yöntem ekmeği hafif ve dayanıklı kılar; tüketmeden önce az miktarda suyla nemlendirmek kuru dokusunu yumuşatır.
Erzurum yufkasıyla börek yapılır mı?
Evet, Erzurum yufkasıyla börek yapılabilir. Kuru olduğu için katlamadan veya iç harçla birleştirmeden önce hafifçe nemlendirin; böylece yufka daha kolay şekil alır ve pişerken kırılma olasılığı azalır.
Erzurum yufkası kuru hâlde yenir mi?
Evet, Erzurum yufkası kuru hâlde yenebilir; ancak sert ve kırılgan dokusu çiğnemeyi zorlaştırabilir. Daha yumuşak bir ekmek gibi tüketmek isterseniz az su serpip kısa süre bez içinde dinlendirin.
Diyabeti olanlar Erzurum yufkası yiyebilir mi?
Diyabeti olanlar Erzurum yufkasını yiyebilir, ancak karbonhidrat ağırlıklı olduğu için porsiyon ve öğünün geri kalanı önemlidir. Kan şekeri yönetiminize uygun miktarı belirlemek için kişisel beslenme planınızı doktorunuzla veya diyetisyeninizle değerlendirin.
Erzurum Yufkası Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
2.76mg · 17% GDV
B1
0.2mg · 17% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Manganez
0.43mg · 19% GDV
Sodyum
312mg · 14% GDV
Bakır
0.1mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
76mg · 2% GDV
Erzurum Yufkası Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Erzurum Yufkası Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (60 g) için alınan 198 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Erzurum Yufkası Nedir?
Erzurum yufkası, buğday unuyla hazırlanan, sacda ya da tandırda incecik pişirilip kurutulan geleneksel bir ekmektir. Kuruyken uzun süre saklanabilir; yemeden önce hafifçe nemlendirilince daha esnek hâle gelir.
Tadı sade, dokusu ince ve kuru; yumuşatıldığında dürüm yapmak için elverişlidir. Erzurum’da kahvaltıda peynir ve yeşillikle, yemeklerin yanında ya da çay sofrasında tüketebilirsiniz. Karbonhidratı yoğun, proteini orta düzeyde bir ekmek olduğundan, daha dengeli bir öğün için yanına yumurta, yoğurt veya bol sebze ekleyin.
Erzurum Yufkası Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Erzurum Yufkası İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Erzurum Yufkası Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Erzurum Yufkası Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Erzurum Yufkası Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.23g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.14g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.49g
Omega 6:3 oranı 23.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (23.5:1).
Erzurum Yufkası ile Karşılaştır
Erzurum Yufkası Gibi Besinler
Erzurum Yufkası hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.