Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, tuzlu, lif lif ayrılan geleneksel peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Erzurum tel peyniri (30 g) 87 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 7.5 g protein, 6.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 210 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
87
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
6.3g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 34% · Yağ 63%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 87 kcal | |
| Yağ | 6.3 g | 8% |
| Doymuş yağ | 3.96 g | 20% |
| Trans yağ | 0.21 g | |
| Sodyum | 285 mg | 12% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.5 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 87 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 44 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 60 g | 174 kcal |
| ½ adet (yarım) | 75 g | 218 kcal |
| 1 porsiyon (üç katı) | 90 g | 261 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
| 1 adet (bütün) | 150 g | 435 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Erzurum tel peyniri, sütü ısıtılıp yoğrularak ince lifler hâline getirilen, geleneksel bir peynir çeşididir. Lifli dokusu sayesinde elle kolayca ayrılır; kahvaltıda sade ya da farklı yemeklerin içinde tüketilebilir.
Erzurum tel peyniri, pıhtılaştırılmış sütün ısıtılıp yoğrulmasıyla tel tel ayrılan bir yapıya kavuşturulmasıyla yapılır. Geleneksel üretimde peynir tuzlanır; üretim yöntemi ve tuz miktarı üreticiye göre değişebilir.
Erzurum tel peyniri ile civil peyniri çoğu zaman aynı ya da çok benzer lifli peynir için kullanılan adlardır. Adlandırma yöreye ve üreticiye göre değişebilir; satın alırken ürünün dokusuna ve tuz oranına bakın.
Erzurum tel peyniri lifleri ayrılarak kahvaltıda ekmek, domates ve zeytinle yenebilir. Börek ve gözleme iç harcına da eklenir; tuzluysa kullanmadan önce kısa süre suda bekletmek lezzetini yumuşatabilir.
Erzurum tel peyniri ve çeçil peyniri ikisi de lifli peynirlerdir; adlar bazı yerlerde birbirinin yerine kullanılır. Ancak üretim yöntemi, süt ve tuz miktarı değişebildiğinden, her iki isimle satılan ürünün tadı ve dokusu aynı olmayabilir.
Evet, Erzurum tel peyniri ısıyla yumuşar ve uzayan lifli bir doku kazanabilir. Börek veya tost gibi sıcak tariflerde kullanılabilir; fazla ısıtılırsa suyunu bırakabileceği için iç harca ölçülü eklemek daha iyi sonuç verir.
Erzurum tel peyniri buzdolabında, kapalı bir kapta saklanmalıdır. Açılmış ürünü kendi ambalajındaki saklama talimatına göre koruyun ve yüzeyinde küf, belirgin koku ya da yapışkanlık fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, Erzurum tel peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde lifli dokusu ve nemi değişebilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayacak şekilde paketleyin, buzdolabında çözdürün ve çözüldükten sonra sıcak yemeklerde kullanmayı tercih edin.
Evet, Erzurum tel peyniri genellikle tuzludur; tuz miktarı üreticiye ve yapım biçimine göre değişir. Tadı fazla tuzlu gelirse lifleri kısa süre temiz suda bekletip süzebilir, tarifte ekleyeceğiniz tuzu azaltabilirsiniz.
Evet, Erzurum tel peyniri börek iç harcında kullanılabilir. Liflerini ayırıp maydanozla karıştırın; peynir zaten tuzlu olabileceği için harcı tatmadan tuz eklemeyin. Daha yumuşak bir iç için başka bir peynirle de karıştırabilirsiniz.
Vitaminler
B12
0.36µg · 15% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
A Vitamini
63µg · 7% GDV
Biotin
0.9µg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
210mg · 21% GDV
Fosfor
144mg · 21% GDV
Sodyum
285mg · 12% GDV
Çinko
0.96mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
29mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 87 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Erzurum tel peyniri, pıhtısı sıcak suda yoğrulup ince lifler hâline çekilen, Erzurum yöresine özgü geleneksel bir peynirdir. Lif lif ayrılan yapısı ve belirgin tuzlu tadıyla tanınır; kahvaltı sofrasında ekmek, domates ve zeytinle sunulabilir. Börek veya gözleme iç harcına katıldığında da güzelce uzar. Protein bakımından zengin, aynı zamanda yağ ve tuz içeriği belirgin bir peynirdir; 100 gramında 25 gram protein bulunur. Tadını dengelemek için yanında taze sebzeler tercih edebilir, yemeklerde kullanırken ekstra tuzu azaltabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.74g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.18g
Omega 6:3 oranı 3.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.