Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥬
Erzurum Lor Dolması Kaç Kalori?
Lor peyniri ve yaprakla hazırlanan geleneksel Erzurum dolması
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Erzurum Lor Dolması (180 g) 227 kaloridir. 100 gramında 126 kalori vardır. İçinde 27.7 g karbonhidrat, 12.2 g protein, 8.1 g yağ ve 4.7 g lif bulunur. 0.8 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %36'sını karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Erzurum Lor Dolması Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
227
KCAL / 180G
Karbonhidrat
27.7g
· 10% GDV
Protein
12.2g
· 24% GDV
Yağ
8.1g
· 10% GDV
Lif
4.7g
· 17% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 21% · Yağ 31%
Erzurum Lor Dolması besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 227 kcal | |
| Yağ | 8.1 g | 10% |
| Doymuş yağ | 3.1 g | 16% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 616 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 27.7 g | 10% |
| Lif | 4.7 g | 17% |
| Protein | 12.2 g | 24% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Erzurum Lor Dolması Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 227 kcal |
| 3 adet (küçük) | 90 g | 113 kcal |
| 100 g | 100 g | 126 kcal |
| 5 adet (orta) | 150 g | 189 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 170 g | 214 kcal |
| 7 adet (büyük) | 210 g | 265 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 270 g | 340 kcal |
| 10 adet (kocaman) | 300 g | 378 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 126 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Erzurum Lor Dolması Hakkında Sık Sorulan Sorular
Erzurum lor dolması nedir?
Erzurum lor dolması, lor peyniri ve bulgurla hazırlanan harcın genellikle pazı yapraklarına sarılmasıyla yapılan geleneksel bir Erzurum yemeğidir. Yapraklar pişirilir; yemek çoğunlukla yoğurtla servis edilir.
Erzurum lor dolması nasıl yapılır?
Erzurum lor dolması için lor peyniri, ince bulgur ve doğranmış yeşillikler karıştırılarak iç hazırlanır. Harç yumuşatılmış pazı yapraklarına sarılır ve tencerede pişirilir; tariflerde kullanılan otlar ve pişirme yöntemi değişebilir.
Erzurum lor dolması hangi yapraktan yapılır?
Erzurum lor dolması en yaygın olarak pazı yaprağıyla yapılır. Yaprakları kısa süre haşlayıp yumuşatmak, sararken yırtılmalarını azaltır; bazı ev tariflerinde bulunabilen başka yapraklar geleneksel pazının yerini tamamen tutmayabilir.
Erzurum lor dolmasının içine ne konur?
Erzurum lor dolmasının temel iç harcı lor peyniri ve ince bulgurdur; maydanoz, taze soğan veya başka yeşillikler de eklenebilir. Kullanılan malzemeler aile tarifine göre değişse de lor, yemeğin ayırt edici unsurudur.
Erzurum lor dolması hangi yöreye aittir?
Erzurum lor dolması, adından da anlaşılacağı gibi Erzurum mutfağına ait yöresel bir yemektir. Lor peynirinin pazı yaprağı ve bulgurla bir araya gelmesi, onu klasik etli yaprak sarmalarından ayırır.
Erzurum lor dolması yanında ne yenir?
Erzurum lor dolması çoğunlukla yoğurtla, bazı sunumlarda sarımsaklı yoğurtla yenir. Yanına hafif bir salata veya çorba koyabilirsiniz; yoğurt, lorlu iç harcın lezzetiyle özellikle uyum sağlar.
Erzurum lor dolması dağılmadan nasıl sarılır?
Erzurum lor dolmasının dağılmaması için pazı yapraklarını sarılacak kadar yumuşatın, sert orta damarlarını inceltin ve harcı fazla doldurmayın. Dolmaları tencereye sıkıca, birleşim yerleri alta gelecek şekilde dizmek de açılmalarını önlemeye yardımcı olur.
Erzurum lor dolması önceden hazırlanır mı?
Evet, Erzurum lor dolmasını servis edeceğiniz günden önce sarıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Pişmemiş dolmaları kapalı bir kapta tutun ve pişirmeden önce uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Erzurum lor dolması dondurulur mu?
Evet, Erzurum lor dolması dondurulabilir; ancak çözüldüğünde pazı yaprakları daha yumuşak olabilir. En iyi doku için dolmaları pişmiş ve soğumuş halde hava geçirmeyen bir kapta dondurun, sonra buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın.
Erzurum lor dolması artarsa nasıl saklanır?
Pişmiş Erzurum lor dolmasını oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kapla buzdolabına kaldırın. Tekrar servis ederken içi de iyice ısınana kadar ısıtın; yoğurtla servis edecekseniz yoğurdu saklama kabında dolmayla birlikte bekletmeyin.
Erzurum Lor Dolması Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
38.52µg · 32% GDV
B2
0.29mg · 22% GDV
B12
0.5µg · 21% GDV
B6
0.32mg · 19% GDV
Mineraller
Manganez
0.83mg · 36% GDV
Fosfor
214mg · 31% GDV
Sodyum
616mg · 27% GDV
Bakır
0.23mg · 26% GDV
Potasyum ⭐
382mg · 11% GDV
Erzurum Lor Dolması Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Erzurum Lor Dolması Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 227 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Erzurum Lor Dolması Nedir?
Erzurum lor dolması, Erzurum mutfağında pazı yapraklarının lor peyniri ve bulgurlu, otlu bir içle doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan yöresel bir yemektir. Lorun hafif, taze süt tadı; pazının yumuşak yaprakları ve iç harcın doyuruculuğuyla birleşir.
Genellikle sıcak servis edilir; sarımsaklı yoğurtla sunulduğunda güzel bir öğün olur. Erzurum’da ev yemeği olarak sofraya gelebilir, siz de ana yemeğin yanında ya da tek başına tercih edebilirsiniz. Porsiyonu sebze ve yoğurtla tamamlamak dengeli bir seçimdir. Her 100 gramında 6,8 g protein bulunur; daha hafif bir sonuç için pişirirken eklenen yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Erzurum Lor Dolması Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Erzurum Lor Dolması İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Erzurum Lor Dolması Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Erzurum Lor Dolması Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Erzurum Lor Dolması Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.61g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.37g
Omega 6:3 oranı 8.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.2:1).
Erzurum Lor Dolması ile Karşılaştır
Erzurum Lor Dolması Gibi Besinler
Erzurum Lor Dolması hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.