Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kremamsı, kolay eriyen peynir, sandviç ve yemeklerde kullanılır
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Eritme Peyniri (20 g) 54 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 1.2 g karbonhidrat, 3 g protein, 4.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 84 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %12'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Eritme peyniri, peynirin eritilip pürüzsüz ve kolay sürülebilir ya da dilimlenebilir bir kıvama getirildiği bir süt ürünüdür. Türkiye’de kahvaltıda ekmek üzerine konur; tost ve sandviçlerde de sık kullanılır. Hafif tuzlu, yumuşak ve kremamsı tadı ısıyla daha akışkan hâle gelir; sıcak tostlarda ve fırın yemeklerinde kolayca erir. Tek başına ya da domates, salatalık ve zeytinle kahvaltı sofrasına yakışır. Protein içerirken yağ oranı da belirgindir; bu nedenle doyurucu ama enerji yoğun bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için ince bir dilim kullanıp yanına bol sebze ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
270
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6g
· 2% GDV
Protein
15g
· 30% GDV
Yağ
21g
· 27% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 22% · Yağ 69%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B12
1.2µg · 50% GDV
B2
0.35mg · 27% GDV
A Vitamini
220µg · 24% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
420mg · 60% GDV
Kalsiyum
570mg · 57% GDV
Sodyum
1100mg · 48% GDV
Çinko
3mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
160mg · 5% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 270 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
13.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5:1).
Eritme peyniri, peynirlerin ısı ve emülsifiye edici tuzlarla pürüzsüz, kolay eriyen bir ürüne dönüştürülmesiyle yapılır. Dilim, blok veya sürülebilir biçimde satılabilir; tarifteki tür, kıvamı etkiler.
Hayır, eritme peyniri kaşar peyniriyle aynı değildir. Kaşar, doğrudan olgunlaştırılan bir peynirdir; eritme peyniri ise peynirlerin işlenip yeniden emülsifiye edilmesiyle hazırlanır. Bu yüzden dokusu daha düzgün, erimesi daha kontrollü olabilir.
Evet, eritme peyniri tostta kolay ve eşit biçimde erir. Dilimleri ekmeğin arasına yerleştirip orta ateşte pişirin; çok yüksek ısı peyniri kurutabilir veya yağının ayrılmasına yol açabilir.
Eritme peyniri fazla veya çok hızlı ısıtıldığında yağ salabilir. Isıyı düşürüp yavaşça karıştırmak, özellikle sos hazırlarken, pürüzsüz kıvamı korumaya yardımcı olur; kaynatmak dokusunu bozabilir.
Eritme peynirini açtıktan sonra buzdolabında, hava almayacak şekilde saklayın. Kurumasını ve başka yiyeceklerin kokusunu çekmesini önlemek için ambalajını kapatın veya kapaklı bir kaba alın; paketteki saklama talimatlarına uyun.
Evet, eritme peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu pütürlü veya daha kırılgan olabilir. Bu nedenle dilimleri yemeklerde kullanmak üzere dondurun ve çözdürdükten sonra sos ya da sıcak tariflere ekleyin.
Eritme peyniri tost, sandviç ve sıcak peynir soslarında kullanılabilir. Çorba veya makarnaya eklerken küçük parçalara ayırıp kısık ateşte karıştırın; böylece yemeğe daha eşit dağılır.
Evet, eritme peyniri evde peynir, süt ürünü ve emülsifiye edici tuzlarla hazırlanabilir. Malzemeleri ısıtırken sürekli karıştırmak pürüzsüz bir kıvam sağlar; ev yapımı ürün, hazır dilim peynirle tamamen aynı dokuda olmayabilir.
Eritme peyniri protein ve kalsiyum sağlayabilir, ancak tuz ve doymuş yağ miktarı ürüne göre değişir. Kahvaltıda veya öğünde diğer besinlerin yerine sürekli kullanmak yerine, çeşitli yiyeceklerle birlikte tüketin.
Eritme peyniri tek başına kilo aldırmaz; sık ve büyük porsiyonlarla tüketilmesi toplam enerji alımını artırabilir. Sandviç veya tostta kullanırken miktarı sınırlayıp sebze ve protein kaynaklarıyla dengeleyebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.