Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Zengin kalsiyum, protein ve enerji kaynağı; eritilmiş peynir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 dilim (orta) Eritme Peynir (25 g) 73 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 1.3 g karbonhidrat, 3.9 g protein, 5.9 g yağ ve 0 g lif bulunur. 167.5 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %17'ini karşılar. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Eritme peyniri, peynirin süt ürünleriyle ısıtılıp karıştırılmasıyla pürüzsüz ve kolay sürülen bir kıvam alan, Türkiye’de kahvaltılarda sıkça görülen bir peynir çeşididir. Hafif tuzlu, yumuşak ve kremamsı yapısı ekmek üzerinde kolayca yayılır; ısıtıldığında da güzelce erir.
Kahvaltıda ekmekle, tostta ya da çay eşliğinde tüketebilirsiniz; sandviç ve sıcak atıştırmalıklara da yakışır. Protein ve kalsiyum içerirken yağ ve enerji bakımından da yoğundur. Daha hafif bir öğün için ince bir dilim kullanıp domates, salatalık veya yeşilliklerle tamamlayabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
290
KCAL / 100G
Karbonhidrat
5.1g
· 2% GDV
Protein
15.5g
· 31% GDV
Yağ
23.5g
· 30% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 21% · Yağ 72%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B12
1.2µg · 50% GDV
B2
0.38mg · 29% GDV
A Vitamini
220µg · 24% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Mineraller
Kalsiyum
670mg · 67% GDV
Fosfor
420mg · 60% GDV
Sodyum
1100mg · 48% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Potasyum ⭐
170mg · 5% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 290 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
14.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.5g
Omega 6:3 oranı 5.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.3:1).
Eritme peyniri, bir veya daha fazla peynirin ısı ve emülsifiye edici tuzlarla işlenmesiyle elde edilen bir peynir ürünüdür. Bu işlem pürüzsüz, kolay sürülen ve ısıtıldığında kıvamını koruyan bir yapı sağlar.
Eritme peyniri işlenmiş bir peynir ürünüyken kaşar, pıhtısı işlenip olgunlaştırılan bir peynir çeşididir. Eritme peyniri genellikle daha pürüzsüz ve yumuşaktır; kaşarın tadı ve dokusu olgunlaşma süresine göre değişir.
Evet, eritme peyniri tostta kullanılabilir. Isıyla yumuşayıp ekmeğin içine yayılır; yüksek ateşte uzun süre pişirmek peyniri fazla kurutabileceğinden tostu orta ateşte hazırlayın.
Eritme peyniri her zaman kaşar gibi uzamaz; emülsifiye edici yapısı eridiğinde pürüzsüz kalmasını sağlar. Fazla ısıtmak yağın ayrılmasına veya dokunun lastiksi olmasına yol açabilir.
Eritme peyniri kahvaltıda ekmeğe sürülebilir veya dilimlenerek tüketilebilir. Domates, salatalık ve yumurtayla sunmak yaygın bir seçenektir; ürün tuzlu olabileceği için yanında tuzsuz yiyecekleri tercih edebilirsiniz.
Eritme peynirini açtıktan sonra ambalajını sıkıca kapatıp buzdolabında saklayın. Temiz bir bıçak kullanın ve pakette belirtilen tüketim süresine uyun; uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Eritme peyniri dondurulabilir, ancak çözüldüğünde pürüzsüz dokusu bozulup ufalanabilir veya sulanabilir. Bu nedenle dondurmak yerine ihtiyacınız kadarını alıp kalanını buzdolabında, kapalı ambalajında tutmak daha iyi sonuç verir.
Eritme peyniri protein ve kalsiyum sağlar, ancak enerji ve yağ içeriği de yüksektir. Dengeli bir beslenmede ölçülü tüketilebilir; tuz alımını sınırlaması gerekenler ürünün besin bilgilerini ayrıca değerlendirmelidir.
Hayır, küflenmiş eritme peynirini yemeyin ve yalnızca görünen kısmı kesip atmayın. Yumuşak ve nemli yapıda küf görünmeyen bölümlere de yayılabilir; ürünün tamamını atmak en güvenlisidir.
Bir yaşından küçük bebeklere eritme peyniri vermemek daha uygundur; tuzlu olabilir ve bebeklerin tuz alımının düşük tutulması gerekir. Daha büyük çocuklarda da küçük miktarlarla başlayın; özel bir beslenme durumu varsa çocuk doktorunuza danışın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.