1 su bardağı (orta) Erişte makarna (140 g) 193 kaloridir. 100 gramında 138 kalori vardır. İçinde 37.8 g karbonhidrat, 7 g protein, 1.5 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 14 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Erişte makarna Nedir?

Erişte makarna, Anadolu ev mutfağında un, yumurta, su ve tuzla hazırlanan hamurun ince şeritler hâlinde kesilip kurutulmasıyla yapılır. Evde kesilen erişteler kışlık olarak saklanır; hazır satılan çeşitleri de vardır.

Hafif yumurtalı tadı ve çiğnenebilir dokusuyla tereyağında kavrularak ya da haşlanıp süzülerek sofraya gelir. Türkiye’de yoğurtla, cevizle veya peynirle sade bir ana yemek olabilir; çorbalara ve etli yemeklerin yanına da eklenir. Karbonhidrat ağırlıklı, az yağlı bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için tereyağını ölçülü kullanıp sebze ve yoğurtla tamamlayabilirsiniz.

Erişte makarna Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

138

KCAL / 100G

Karbonhidrat

27g

· 10% GDV

Protein

· 10% GDV

Yağ

1.1g

· 1% GDV

Lif

1.2g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 15% · Yağ 7%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Erişte makarna Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.08mg · 7% GDV

Biotin

1.2µg · 4% GDV

0.6mg · 4% GDV

0.15mg · 3% GDV

Mineraller

Selenyum

10µg · 18% GDV

Fosfor

55mg · 8% GDV

Potasyum ⭐

44mg · 1% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Erişte makarna Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Düşük

25/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

40/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Erişte makarna Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

13.5

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Erişte makarna Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 138 kaloriyi harcamak:

🚶

34dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

14dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

19dk

Bisiklet

🏊

16dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Erişte makarna İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Erişte makarna Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta var

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Erişte makarna Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Erişte makarna Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.22g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.13g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.19g

⚖️

Omega 6:3 oranı 18:1

İdeal 4:1 üzerinde (18:1).

Erişte makarna ile Karşılaştır

🍝vs🍚

Erişte makarna vs Bulgur Pilavı100 g'da 18 kalori fazla

→🍝vs🍝

Erişte makarna vs Tam buğday makarna100 g'da 14 kalori fazla

→🍝vs🥖

Erişte makarna vs Galeta100 g'da 272 kalori az

→🍝vs🥯

Erişte makarna vs Simit100 g'da 202 kalori az

→

Erişte makarna Gibi Besinler

🍚

Bulgur Pilavı

120 kcal

🍝

Tam buğday makarna

124 kcal

🥖

Galeta

410 kcal

🥯

Simit

340 kcal

🥣

Granola

450 kcal

🍚

Pilav

150 kcal

🍚

Basmati Pirinç Pilavı

140 kcal

🍝

Makarna (Haşlanmış)

155 kcal

Erişte makarna Hakkında Sık Sorulan Sorular

Erişte makarna nasıl pişirilir?

Erişte makarna, kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır; süre eriştenin kalınlığına ve ne kadar kuruduğuna göre değişir. Dağılmaması için pişerken ara sıra karıştırın ve süzmeden önce kıvamını kontrol edin.

Erişte makarna nasıl yapılır?

Erişte makarna genellikle un ve yumurtayla hazırlanan hamurun ince açılıp şeritler halinde kesilmesiyle yapılır; bazı ev tariflerinde süt veya su da kullanılır. Kesilen şeritler birbirine yapışmadan kurutulur ve daha sonra saklanır.

Erişte makarna ile normal makarna arasındaki fark nedir?

Erişte makarna, Türkiye’de çoğunlukla evde açılıp şerit kesilerek kurutulan geleneksel bir hamur işidir; hazır makarna ise genellikle fabrikada belirli şekillerde üretilir. Eriştenin kalınlığı ve kesimi daha düzensiz olabilir.

Erişte makarna çorbaya konur mu?

Evet, erişte makarna çorbalarda kullanılabilir. Genellikle kaynayan çorbaya sonlara doğru eklenir; fazla pişerse şişip yumuşayabilir. Tavuk suyu veya yoğurtlu çorbalarda erişte sık kullanılan bir seçenektir.

Erişte makarna pilavı nasıl yapılır?

Erişte makarna pilavında erişte genellikle az yağda hafifçe kavrulur, ardından su veya et suyu eklenip yumuşayana kadar pişirilir. Kavurma erişteye daha belirgin, kızarmış bir tat verir; pişirirken su miktarını eriştenin emişine göre ayarlayın.

Erişte makarna haşlanmadan pişirilir mi?

Evet, erişte makarna pilav usulü pişirilirken önce kavrulup ardından su veya et suyu eklenerek haşlanmadan pişirilebilir. Bu yöntem özellikle erişte pilavında kullanılır; tenceredeki sıvı azaldıkça yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin.

Erişte makarna yapışmadan nasıl haşlanır?

Erişte makarnanın yapışmasını azaltmak için bol kaynar su kullanın, erişteyi ekledikten sonra ilk dakikalarda karıştırın ve haşlandıktan sonra bekletmeden süzün. Ev yapımı erişteler kırılgan olabileceğinden nazikçe karıştırmak daha iyi sonuç verir.

Erişte makarna nasıl saklanır?

Kuru erişte makarnayı tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru bir yerde saklayın. Nem eriştenin yumuşamasına ve bozulmasına yol açabilir; ev yapımı eriştenin saklamadan önce bütünüyle kuruduğundan emin olun.

Erişte makarna dondurulur mu?

Evet, erişte makarna dondurulabilir; en iyi sonuç için pişmiş erişteyi soğutup porsiyonlara ayırın ve hava geçirmez şekilde paketleyin. Çözüldüğünde dokusu biraz yumuşayabileceğinden çorba veya sulu yemeklerde kullanmak uygundur.

Erişte makarna kan şekerini yükseltir mi?

Evet, erişte makarna karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Etkisini azaltmaya yardımcı olmak için porsiyonu göz önünde bulundurup yanında sebze ve protein içeren yiyeceklerle tüketebilirsiniz; diyabetiniz varsa öğün planınızı sağlık uzmanınızla belirleyin.

Erişte makarna hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026